Name: Lasagne Suppe im Handumdrehen zubereiten
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 Stück Zwiebel (fin gehackt); 1 Stück Karotte (optional, gewürfelt); 2 Stück Lorbeerblätter; 5 Zehen Knoblauch (gehackt); 2 Esslöffel Tomatenmark; 1 Teelöffel getrockneter Oregano; 300 g Rinderhackfleisch; 1 l Rinderbrühe; 200 ml Sahne (optional); 1 Stück Parmesanrinde (optional); 200 g zerbrochene Lasagneblätter; 100 g gehackter Spinat (optional); 250 g Ricotta

Die kühle Brise und der Duft von frisch gebackenem Brot lassen mich sofort an gemütliche Abende in der Küche denken. Vor Kurzem habe ich ein aufregendes Rezept entdeckt: die Lasagne Suppe. Diese willkommene Abwandlung der klassischen italienischen Lasagne kombiniert alle vertrauten Geschmäcker in einer herzhaften, cremigen Suppe – ohne den Aufwand des klassischen Rezepts. Mit nur wenigen Zutaten und einer Zubereitungszeit von gerade mal 40 Minuten ist diese One-Pot-Suppe der perfekte Begleiter für stressige Wochentage. Egal, ob du nach einer schnellen, komfortablen Lösung für das Abendessen suchst oder einfach Lust auf etwas Neues hast, diese Lasagne Suppe wird garantiert zum neuen Favoriten in deiner Küche. Neugierig geworden, wie du diese köstliche Variante zaubern kannst? Lass uns gemeinsam eintauchen!

Warum wirst du diese Lasagne Suppe lieben?

Schnelligkeit und Einfachheit: Mit nur 40 Minuten Zubereitungszeit ist diese Lasagne Suppe ein schnelles Gericht, das dir wertvolle Zeit in der Küche spart.

Reiche Aromen: Durch die Kombination von Gewürzen, frischem Gemüse und cremigem Käse gelingt dir ein herzhaftes Geschmackserlebnis, das an die traditionelle Lasagne erinnert.

Ein Topf, kein Chaos: Diese One-Pot-Mahlzeit bedeutet weniger Geschirr und weniger Aufräumarbeiten, ideal für stressige Wochentage.

Vielseitigkeit: Du kannst die Zutaten ganz nach deinem Geschmack anpassen. Füge Spinat für einen gesunden Kick oder verschiedene Pastasorten für Abwechslung hinzu!

Gemütlichkeit: Diese Suppe ist wie eine warme Umarmung an einem kalten Tag – perfekt für ein familiäres Abendessen oder einen gemütlichen Abend allein.

Lasagne Suppe Zutaten

Für die Brühe
• Zwiebel – sorgt für eine aromatische Basis; kann durch rote Zwiebeln oder Schalotten ersetzt werden.
• Karotte – fügt natürliche Süße hinzu; optional je nach Vorliebe.
• Lorbeerblätter – verstärken die Geschmacksfülle; weglassen, wenn nicht verfügbar.
• Knoblauch – essentiell für ein kräftiges Geschmacksprofil; 5 Zehen sorgen für einen intensiven Knoblauchgeschmack.
• Tomatenmark – sorgt für Reichhaltigkeit und Tiefe der Sauce; entscheidend für die Tomatenbasis.
• Getrockneter Oregano – liefert italienisches Kräuteraroma; kann durch gemischte italienische Kräuter ersetzt werden.
• Rinderhackfleisch – die Hauptquelle für Protein; kann zur Abwechslung mit Schweinehackfleisch gemischt werden.
• Rinderbrühe – sorgt für die flüssige Basis der Suppe; Hühner- oder Gemüsebrühe kann ebenfalls verwendet werden.
• Sahne – sorgt für eine luxuriöse, cremige Textur; kann für eine leichtere Version weggelassen werden.

Für die Pasta und die Beilage
• Parmesanrinde – optional für zusätzlichen Käsegeschmack; verwende, wenn verfügbar.
• Zerbrochene Lasagneblätter – sorgt für Struktur und Textur; kann durch andere Pastaformen ersetzt werden, aber der authentische Geschmack bleibt erhalten.
• Gehackter Spinat – fügt Nährstoffe und Frische hinzu; optional je nach diätetischer Vorliebe.
• Ricotta – für das cremige Topping; optional für ein ästhetisches Element und Textur. Mit Parmesan, Knoblauch und Muskatnuss vermischen, um den Geschmack zu intensivieren.

Diese Zutaten machen deine Lasagne Suppe zu einem unvergleichlichen Genusserlebnis, das alle satt und glücklich macht!

Step-by-Step Instructions für Lasagne Suppe

Step 1: Zutaten vorbereiten
Erhitze in einem großen Topf 1-2 Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze. Füge die fein gehackte Zwiebel und die Karotte sowie die Lorbeerblätter hinzu. Brate alles unter regelmäßigem Rühren für etwa 5-8 Minuten, bis das Gemüse weich und aromatisch ist. Achte darauf, dass die Zwiebel leicht glasig wird.

Step 2: Gewürze hinzufügen
Gib den gehackten Knoblauch, das Tomatenmark und den getrockneten Oregano in den Topf. Koche diese Mischung für weitere 2 Minuten unter ständigem Rühren, damit sich die Aromen gut entfalten können und der Knoblauch nicht verbrennt. Achte darauf, dass alles gut vermischt ist.

Step 3: Fleisch anbraten
Erhöhe die Hitze auf hoch und füge das Rinderhackfleisch hinzu. Brate das Fleisch an, bis es gleichmäßig braun ist und keine rosa Stellen mehr vorhanden sind, etwa 5-7 Minuten. Rühre häufig um, damit das Fleisch gleichmäßig gart und die Aromen sich vermischen.

Step 4: Flüssigkeiten einfüllen
Rühre die Passata, die Rinderbrühe und die Sahne sowie die optionale Parmesanrinde in den Topf. Bring die Mischung zum Köcheln, indem du die Hitze höher stellst. Achte darauf, dass sich die Aromen gut verbinden und die Suppe leicht blubbert, während du sie im Auge behältst.

Step 5: Pasta hinzufügen
Gib die zerbrochenen Lasagneblätter in den Topf und koche alles weiter, bis die Pasta al dente ist, was etwa 10-12 Minuten in Anspruch nehmen sollte. Rühre häufig, um ein Ankleben an den Topfboden zu verhindern, und achte darauf, dass die Teigstücke gleichmäßig durch die Suppe verteilt sind.

Step 6: Spinat einrühren
Füge den gehackten Spinat zur Suppe hinzu, sobald die Lasagneblätter zart sind. Rühre den Spinat vorsichtig ein, bis er leicht verwelkt, was ungefähr 2-3 Minuten dauert. Der Spinat bringt Farbe und zusätzliche Nährstoffe in die Lasagne Suppe.

Step 7: Ricotta vorbereiten
Um ein cremiges Topping zuzubereiten, vermische die Ricotta mit geriebenem Parmesan, dem zerdrückten Knoblauch und nach Belieben etwas geriebener Muskatnuss. Rühre alles gut durch, bis die Mischung cremig und gut kombiniert ist. Dies wird eine köstliche Ergänzung zur fertigen Suppe sein.

Step 8: Servieren
Löffle die heiße Lasagne Suppe in Schalen und toppe jede Portion mit einem Esslöffel der Ricotta-Mischung. Serviere die Suppe warm und genieße den herzhaften Geschmack, der an eine klassische Lasagne erinnert und perfekt für kalte Tage ist.

Lasagne Suppe Variationen und Alternativen

Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe diese köstliche Lasagne Suppe nach deinem Geschmack an!

Fleischalternative: Ersetze Rinderhackfleisch durch Puten- oder Hähnchenhack für eine fettärmere Variante.
Gemüse-Boost: Ergänze die Suppe mit Paprika oder Zucchini für mehr Nährstoffe und Farbe.
Vollkorn-Option: Verwende Vollkorn-Lasagneblätter für eine gesündere Alternative, die zusätzlichen Ballaststoffe bietet.
Vegetarisch: Lass das Fleisch weg und nutze stattdessen Linsen oder Kichererbsen – so wird die Suppe ebenso nahrhaft.
Glutenfrei: Setze die Lasagneblätter durch glutenfreie Pasta deiner Wahl aus, um die Suppe für alle zugänglich zu machen.
Käsevariationen: Experimentiere mit unterschiedlichen Käsesorten wie Mozzarella oder Ziegenkäse für neue Geschmackserlebnisse.
Würziger Kick: Füge Chili-Flocken oder frischen Pfeffer hinzu, um der Suppe etwas mehr Schärfe zu verleihen!
Frische Kräuter: Garniere mit frischem Basilikum oder Petersilie, um zusätzlichen Geschmack und eine schöne Präsentation zu erzielen.

Wenn du nach weiteren geschmacklichen Inspirationen suchst, probiere diese Vorschläge für die perfekte Beilage aus!

Lagerungstipps für Lasagne Suppe

Kühlschrank: Bewahre Reste der Lasagne Suppe in einem luftdichten Behälter auf; sie bleibt dort bis zu 3 Tage frisch. Achte darauf, dass die Suppe gut abgekühlt ist, bevor du sie verschließt.

Einfrieren: Diese herzhafte Lasagne Suppe lässt sich hervorragend einfrieren. Fülle sie in gefriergeeignete Behälter und friere sie bis zu 3 Monate ein.

Auftauen: Um die gefrorene Suppe wieder aufzutauen, lege sie über Nacht in den Kühlschrank. Dies sorgt für eine gleichmäßige Erwärmung und bessere Konsistenz beim Reheat.

Wiedererhitzen: Erwärme die Lasagne Suppe im Topf bei mittlerer Hitze oder in der Mikrowelle, bis sie durchgehend heiß ist. Rühre gelegentlich um, um ein Ankleben zu verhindern.

Was passt zur Lasagne Suppe?

Die perfekte Kombination aus Aromen und Texturen macht jede Mahlzeit zu einem Fest für die Sinne.

Knuspriges Knoblauchbrot: Die goldbraun gebackenen Brotscheiben sind perfekt, um die cremige Suppe aufzusaugen. Ein Biss in die knusprige Kruste, und du bist im italienischen Himmel!
Frischer grüner Salat: Der knackige, leicht saure Salat bringt einen frischen Kontrast zur reichhaltigen Suppe. Er sorgt für einen leichten und gesunden Ausgleich auf deinem Teller.
Italienischer Rotwein: Ein Glas vollmundiger Chianti harmoniert wunderbar mit den herzhaften Aromen der Lasagne Suppe. Er vervollständigt den italienischen Genuss.
Gebackene Zucchini-Pommes: Diese leckeren Beilagen mit einer knusprigen Oberfläche ergänzen die Suppe perfekt. Der leicht süßliche Geschmack der Zucchini bietet einen angenehmen Kontrast zur herzhaften Suppe.
Mozzarella-Sticks: Diese köstlichen, frittierten Snacks sind elfenhaft zart, schmelzen im Mund und sind eine delikate Ergänzung zu deinem italienischen Abendessen.
Tiramisu: Als krönenden Abschluss passt kein Dessert besser zur italienischen Küche als Tiramisu. Die süße Cremigkeit versüßt deinen Abend und hinterlässt einen bleibenden Eindruck.

Lasagne Suppe im Voraus zubereiten

Du bist ein vielbeschäftigter Koch? Keine Sorge, die Lasagne Suppe lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten! Du kannst alle Zutaten, von Zwiebeln bis Rinderhackfleisch, bis zu 3 Tage vor der Zubereitung vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahren. Sauté die Zwiebel und Karotte und friere diese Gemüsemischung in einem luftdichten Behälter für bis zu 1 Monat ein. Wenn du bereit bist, die Suppe zu genießen, koche einfach das vorbereitete Gemüse mit den übrigen Zutaten (wie Brühe und passierten Tomaten), ergänze die zerbrochenen Lasagneblätter und lasse alles köcheln, bis die Pasta zart ist. Um die Qualität zu erhalten, achte darauf, die Spinat- und Ricottakombination erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen – so bleibt die Suppe genau so cremig und lecker, wie du es liebst!

Tipps für die beste Lasagne Suppe

Rühren nicht vergessen: Regelmäßiges Umrühren verhindert, dass die Pasta am Topfboden kleben bleibt und sorgt für eine gleichmäßige Garung.
Käse verfeinern: Für extra Cremigkeit kannst du die Ricotta vor dem Servieren mit etwas Sahne aufschlagen. So wird sie noch köstlicher!
Fleischmix ausprobieren: Eine Mischung aus Rinder- und Schweinehackfleisch bringt zusätzlichen Geschmack in deine Lasagne Suppe und macht sie interessanter.
Gemüsevariationen: Füge Kräuter wie Basilikum oder frisches Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzu, um die Suppe noch nahrhafter zu gestalten.
Lagerungstipps: Sollte etwas übrig bleiben, bewahre die Suppe in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie bleibt da 2-3 Tage frisch!

Lasagne Suppe Recipe FAQs

Wie wähle ich die richtigen Zutaten aus?
Achte beim Kauf von Zwiebeln darauf, dass sie fest und frei von dunklen Flecken sind. Für Karotten sollten sie knackig und leuchtend orange sein. Verwende frischen Knoblauch für ein intensives Aroma; das bedeutet, dass die Zehen fest und ohne Keime sein sollten. Getrocknete Kräuter wie Oregano können lange haltbar sein, aber achte darauf, dass sie nicht älter als ein Jahr sind, um das volle Aroma zu nutzen.

Wie lagere ich die Lasagne Suppe?
Die Lasagne Suppe kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage gelagert werden. Stelle sicher, dass die Suppe vor dem Verschließen gut abgekühlt ist. Zum Aufbewahren halte die Temperatur unter 4 °C, um die Frische zu erhalten.

Kann ich die Suppe einfrieren?
Ja, die Lasagne Suppe lässt sich hervorragend einfrieren! Fülle sie in gefriergeeignete Behälter und friere sie bis zu 3 Monate ein. Achte darauf, etwas Platz im Behälter zu lassen, da sich die Suppe beim Einfrieren ausdehnt. Zum Auftauen lasse die Suppe über Nacht im Kühlschrank.

Was kann ich tun, wenn die Suppe zu dick ist?
Falls deine Lasagne Suppe zu dick geraten ist, kannst du einfach etwas zusätzliche Brühe oder Wasser hinzufügen. Erwärme sie dann bei mittlerer Hitze und rühre gut um, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Experimentiere vorsichtig mit kleinen Mengen – die Suppe sollte immer noch reichhaltig und geschmackvoll bleiben.

Welche diätetischen Überlegungen sollte ich beachten?
Wenn du Allergien hast oder spezielle Diätanforderungen berücksichtigst, kannst du die Suppe leicht anpassen. Nutze glutenfreie Lasagnebleche, wenn du glutenempfindlich bist, oder ersetze das Rinderhackfleisch durch eine pflanzliche Proteinquelle für ein vegetarisches Gericht. Bei Laktoseintoleranz lässt sich die Sahne durch pflanzliche Alternativen ersetzen.