In den lebhaften Straßen Bangkoks, wo die Düfte von Gewürzen und frisch gebrühtem Tee in der Luft liegen, habe ich meine Liebe zum thailändischen Milchtee, auch bekannt als Cha Yen, entdeckt. Dieses köstliche Getränk vereint die perfekte Balance von Süße und Cremigkeit und ist ideal, um an heißen Tagen zu erfrischen. Die Zubereitung dieses authentischen thailändischen Milchtees ist nicht nur schnell, sondern auch extrem einfach, was ihn zu einer idealen Wahl für alle macht, die sich nach einem Stück Thailand in den eigenen vier Wänden sehnen. Ganz gleich, ob als herzhaftes Getränk zu einem würzigen Essen oder einfach nur als köstlicher Genuss – dieser thailändische Milchtee wird Ihnen garantiert ein Lächeln ins Gesicht zaubern! Sind Sie bereit, etwas Fernweh in Ihre Küche zu bringen? Warum werden Sie diesen thailändischen Milchtee lieben? Einfache Zubereitung: Mit nur wenigen Zutaten und einem schnellen Prozess können Sie den Geschmack Thailands in Ihr Zuhause bringen. Köstliche Süße: Die Kombination aus süßer Kondensmilch und cremigem Milchgeschmack sorgt für ein Unvergessliches Geschmackserlebnis. Erfrischende Vielfalt: Genießen Sie Cha Yen pur oder probieren Sie die Variationen wie Cha Ma Nao für eine fruchtige Note oder Thai Green Milk Tea für eine leichte, erdigere Geschmacksrichtung. Für Jeden geeignet: Dieses Rezept ist nicht nur glutenfrei, sondern bietet auch eine Milch-Alternative für vegane Optionen, sodass jeder in den Genuss kommen kann. Perfekte Begleitung: Egal ob zu würzigen thailändischen Gerichten oder als erfrischendes Getränk, dieser thailändische Milchtee passt immer! Verleihen Sie Ihrem nächsten Essen mit diesem Rezept den besonderen Touch. Zutaten für thailändischen Milchtee • Entdecken Sie die essenziellen Zutaten für den perfekten thailändischen Milchtee! Für den Tee Thailändische Teeblätter – Diese sind der Hauptgeschmacksträger; verwenden Sie loser Teeblätter wie Pantai oder ChaTraMue für das beste Aroma. Wasser – Frisch abgekocht ist dieses die Basis für einen aromatischen Tee; stellen Sie sicher, dass es sprudelnd heiß ist. Für die Süße Gezuckerte Kondensmilch – Diese verleiht dem Tee die nötige Süße und Cremigkeit; weniger Zucker kann verwendet werden, um die Süße anzupassen. Für die Cremigkeit Milch – Sie sorgt für ein cremiges Mundgefühl; Optionen sind Vollmilch, gesüßte Kondensmilch oder pflanzliche Alternativen wie Mandel- oder Hafermilch. Für die Erfrischung Krosses Eis – Es hilft, den Tee angenehm kühl zu servieren und macht ihn perfekt für heiße Tage. Schritt-für-Schritt-Anleitung für Thailändischer Milchtee Schritt 1: Wasser kochen Bringen Sie 5 Tassen frisches Wasser in einem großen Topf zum Kochen. Achten Sie darauf, dass das Wasser sprudelnd heiß ist, da dies die besten Aromen aus den thailändischen Teeblättern extrahiert. Nachdem das Wasser gekocht hat, nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie es kurz ruhen. Schritt 2: Teeblätter hinzufügen Fügen Sie ¾ Tasse thailändische Teeblätter ins heiße Wasser hinzu. Rühren Sie die Teeblätter vorsichtig um, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig im Wasser verteilt sind. Lassen Sie die Mischung für 4 Minuten ziehen, damit sie eine reiche Farbe und Geschmack annimmt. Nach der Ziehzeit sollte der Tee eine kräftige orange Tönung haben. Schritt 3: Tee abseihen Gießen Sie den Tee durch ein feines Sieb oder einen Teesack in einen hitzebeständigen Krug. Achten Sie darauf, die Teeblätter vollständig zu entfernen, um einen klaren, köstlichen Thailändischen Milchtee zu erhalten. Verwenden Sie gegebenenfalls einen Löffel, um die verbleibenden Blätter am Sieb leicht zu drücken. Schritt 4: Gesüßte Kondensmilch hinzufügen Nachdem Sie den Tee abgeseiht haben, fügen Sie unverzüglich ⅔ Tasse gesüßte Kondensmilch hinzu, während der Tee noch heiß ist. Rühren Sie gut um, damit die Milch vollständig in den Tee eingemischt wird. Dadurch entsteht eine cremige und süße Basis für Ihren Thailändischen Milchtee. Schritt 5: Milch einrühren In diesem Schritt geben Sie 2 Tassen Ihrer bevorzugten Milch in die Mischung. Das kann Vollmilch, gesüßte Kondensmilch oder eine pflanzliche Alternative wie Mandel- oder Hafermilch sein. Rühren Sie die Mischung gründlich um, bis alles gut vermischt ist und eine einheitliche, cremige Konsistenz erreicht wird. Schritt 6: Abkühlen lassen Stellen Sie den Krug mit der Teemischung in den Kühlschrank und lassen Sie ihn dort für mindestens 1-2 Stunden abkühlen. Dies sorgt dafür, dass der Thailändische Milchtee erfrischend und kühl serviert wird, besonders an heißen Tagen. Wenn er kalt genug ist, wird der Tee besonders angenehm. Schritt 7: Servieren Füllen Sie ein großes Glas mit Krosses Eis und gießen Sie den abgekühlten Thailändischen Milchtee darüber. Achten Sie darauf, dass das Eis bis zum Rand gefüllt ist, um den Tee gut zu kühlen. Fügen Sie nach Belieben einen Strohhalm hinzu und genießen Sie dieses erfrischende Getränk als perfekten Abschluss zu einem würzigen Essen oder einfach solo. Was passt gut zu thailändischem Milchtee? Genießen Sie einen köstlichen thailändischen Milchtee und bereiten Sie gleichzeitig ein vollendetes Geschmackserlebnis für sich und Ihre Gäste vor! Würzige Pad Thai: Die Süße des thailändischen Milchtees harmoniert perfekt mit der Schärfe und den Nussnuancen von Pad Thai, wodurch eine köstliche Balance entsteht. Frische Sommerrollen: Diese leichten, knusprigen Rollen mit Gemüse und Garnelen bieten einen erfrischenden Biss, der den cremigen Milchtee wunderbar ergänzt. Curry-Gerichte: Die reichhaltigen Aromen von rotem oder grünem Curry werden durch die cremige Textur des Milchtees ausgeglichen, wodurch eine harmonische Kombination entsteht. Kokosnuss-Reis: Süßer, klebriger Reis mit Kokosnussflocken ergibt eine perfekte, ergänzende Beilage, die die Süße des thailändischen Milchtees unterstreicht. Erfrischender Obstsalat: Eine bunte Mischung aus tropischen Früchten bringt Frische auf den Tisch und setzt einen herrlichen Kontrast zu dem süßen Tee. Limonade mit Minze: Ein spritziges Getränk wie Minzlimonade belebt Ihre Geschmacksnerven und sorgt für eine herrliche Erfrischung neben dem thailändischen Milchtee. Klebreis mit Mango: Dieses beliebte Dessert bringt eine süße, klebrige Komponente, die den Tee ergänzt und ein perfektes Ende zu Ihrer Mahlzeit bietet. Vorbereiten für den thailändischen Milchtee Der thailändische Milchtee ist perfekt für die Vorbereitung, um Ihnen Zeit an hektischen Tagen zu sparen! Sie können die Teebasis bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten, indem Sie einfach die Schritte 1 bis 4 befolgen und die Mischung im Kühlschrank aufbewahren. So bleibt der Geschmack frisch und intensiv. Um die Qualität zu gewährleisten, lagern Sie die Mischung in einem gut verschlossenen Behälter, um eine Sauerstoffexposition zu vermeiden. Wenn es Zeit ist, zu servieren, fügen Sie die verbleibenden 2 Tassen Milch hinzu und lassen Sie den Tee noch einmal gut umrühren, bevor Sie ihn über das Eis gießen. So genießen Sie in kürzester Zeit ein erfrischendes Getränk mit dem vollmundigen Geschmack Thailands! Variationen & Alternativen zum thailändischen Milchtee Entdecken Sie die vielen Möglichkeiten, diesen köstlichen Drink nach Ihrem Geschmack zu gestalten! Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und genießen Sie verschiedene Aromen. Cha Ma Nao: Ersetzen Sie die gesüßte Kondensmilch durch frischen Limettensaft für eine erfrischend saure Note. Diese Variante ist perfekt für heiße Tage! Thai Green Milk Tea: Nutzen Sie anstelle von schwarzem Tee grüne Teeblätter für einen leichteren und erdigeren Geschmack. Dies ist eine gesunde und belebende Alternative. Thai Bubble Tea: Fügen Sie zähe Tapiokaperlen hinzu, um einen spaßigen Twist zu kreieren. Diese Variation sorgt für ein einzigartiges Trinkerlebnis. Pflanzliche Milch: Verwenden Sie Mandel-, Hafer- oder Kokosmilch, um eine vegane Version des Rezepts zuzubereiten. So können auch pflanzenbasierte Genießer in den Genuss kommen! Würziger Schuss: Für Wärme und Geschmack können Sie einen Schuss Chilipaste oder frische Chilis hinzufügen. Dies schafft eine aufregende Geschmacksexplosion! Süßigkeitsanpassung: Experimentieren Sie mit verschiedenen Süßungsmitteln wie Honig oder Agavendicksaft, um die Süße entsprechend Ihrem persönlichen Geschmack einzustellen. Eiskaffee Variante: Kombinieren Sie thailändischen Milchtee mit Kaffee für einen verfeinerten Koffeinschub. Genießen Sie die belebenden Aromen von Tee und Kaffee! Fruchtige Noten: Fügen Sie Fruchtsirup oder pürierte Früchte wie Mango oder Erdbeeren hinzu, um eine fruchtige Version zu kreieren. Ideal für eine Sommererfrischung! Das Experimentieren mit diesen Variationen wird Ihren thailändischen Milchtee zu etwas ganz Besonderem machen! Lagerungstipps für thailändischen Milchtee Kühlschrank: Bewahren Sie den thailändischen Milchtee in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo er bis zu 2 Tage frisch bleibt. Rühren Sie ihn vor dem Servieren gut um, falls sich Schichten bilden. Einfrieren: Für eine längere Lagerung kann der Tee in einem gefrierfesten Behälter bis zu 3 Monate eingefroren werden. Stellen Sie sicher, dass der Behälter nicht zu voll ist, um Platz für die Ausdehnung beim Gefrieren zu lassen. Auftauen: Lassen Sie den gefrorenen thailändischen Milchtee über Nacht im Kühlschrank auftauen. Rühren Sie ihn vor dem Servieren gründlich durch und fügen Sie nach Bedarf frisches Eis hinzu. Aufwärmen: Wenn Sie den Tee aufwärmen möchten, tun Sie dies sanft in der Mikrowelle oder auf dem Herd. Fügen Sie frische Milch hinzu, um die cremige Textur wiederherzustellen und die Aromen aufzufrischen. Expertentipps für thailändischen Milchtee Teeblätter wählen: Verwenden Sie hochwertige, lose thailändische Teeblätter wie Pantai oder ChaTraMue für den besten Geschmack. Ansonsten könnte der Tee schwach und fade schmecken. Ziehtime betrachten: Lassen Sie die Teeblätter nicht länger als 4 Minuten ziehen, um Bitterkeit zu vermeiden. So bleibt der thailändische Milchtee schön aromatisch und süß. Süße anpassen: Beginnen Sie mit weniger gesüßter Kondensmilch und fügen Sie nach Belieben mehr hinzu. So können Sie die Süße nach Ihrem Geschmack abstimmen und Überzuckerung vermeiden. Eissimulation: Achten Sie darauf, genug Krosses Eis im Glas zu verwenden, um den Tee kühl zu halten. Zu wenig Eis kann dazu führen, dass der Tee schnell warm wird. Variationen ausprobieren: Experimentieren Sie mit alternativen Milchsorten wie Hafer- oder Mandelmilch für einen neuen Geschmack! So bleibt der thailändische Milchtee abwechslungsreich und für alle diätetischen Bedürfnisse geeignet. Thailändischer Milchtee (Cha Yen) Rezept FAQs Wie wähle ich die besten thailändischen Teeblätter aus? Achten Sie darauf, hochwertige lose Teeblätter wie Pantai oder ChaTraMue zu verwenden. Diese bieten das intensivste Aroma, während Beuteltee oft blass und geschmacklos ist. Überprüfen Sie die Verpackung auf Frische und suchen Sie nach einer tiefen, dunklen Farbe der Teeblätter für optimalen Geschmack. Wie lange kann ich den thailändischen Milchtee aufbewahren? Im Kühlschrank ist Ihr thailändischer Milchtee bis zu 2 Tage lang haltbar. Bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter auf und rühren Sie ihn gut um, bevor Sie ihn servieren, um eventuelle Schichten zu vermischen. Kann ich thailändischen Milchtee einfrieren? Ja, Sie können ihn in einem gefrierfesten Behälter bis zu 3 Monate einfrieren. Achten Sie darauf, nicht den Behälter zu überfüllen, damit der Tee beim Gefrieren Platz hat, um zu expandieren. Lassen Sie den gefrorenen Tee über Nacht im Kühlschrank auftauen und rühren Sie ihn vor dem Servieren gut durch. Wie passe ich die Süße des thailändischen Milchtees an? Um die Süße anzupassen, beginnen Sie mit weniger gesüßter Kondensmilch und fügen nach Geschmack mehr hinzu. So erhalten Sie eine perfekte Balance und vermeiden eine übermäßige Süße, die den feinen Teegeschmack überlagern könnte. Gibt es spezielle diätetische Überlegungen für den thailändischen Milchtee? Ja! Der thailändische Milchtee ist glutenfrei und kann mit pflanzlichen Milchalternativen wie Mandel- oder Hafermilch für vegane Optionen zubereitet werden. Beachten Sie bei Allergien die Inhaltsstoffe der verwendeten Produkte, wie süße Kondensmilch, die Laktose enthalten könnte. Wie verhindere ich Bitterkeit im thailändischen Milchtee? Lassen Sie die Teeblätter nicht länger als 4 Minuten ziehen. Dieser Zeitraum gewährleistet, dass die Aromen perfekt extrahiert werden, ohne dass das Getränk bitter wird. Wenn der Tee zu lange zieht, kann dies den Genuss erheblich beeinträchtigen. Thailändischer Milchtee wie vom Markt in Bangkok Thailändischer Milchtee ist ein erfrischendes und süßes Getränk, das einfach zuzubereiten ist und die Aromen Thailands in Ihr Zuhause bringt. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 10 minutes minsCook Time 15 minutes minsAbkühlzeit 2 hours hrsTotal Time 2 hours hrs 25 minutes mins Servings: 4 GläserCourse: GetränkeCuisine: ThailändischCalories: 200 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Für den Tee¾ Tasse thailändische Teeblätter z. B. Pantai oder ChaTraMue5 Tassen Wasser Frisch abgekochtFür die Süße⅔ Tasse gezuckerte Kondensmilch Anpassen je nach GeschmackFür die Cremigkeit2 Tassen Milch Vollmilch oder pflanzliche AlternativenFür die Erfrischungkrosses Eis Equipment KochtopfTeesiebKrugGlas Method Schritt-für-Schritt-AnleitungBringen Sie 5 Tassen frisches Wasser in einem großen Topf zum Kochen.Fügen Sie ¾ Tasse thailändische Teeblätter ins heiße Wasser hinzu und lassen Sie die Mischung für 4 Minuten ziehen.Gießen Sie den Tee durch ein feines Sieb in einen hitzebeständigen Krug.Fügen Sie ⅔ Tasse gesüßte Kondensmilch hinzu und rühren Sie gut um.Geben Sie 2 Tassen Milch in die Mischung und rühren Sie gründlich um.Lassen Sie den Krug für mindestens 1-2 Stunden im Kühlschrank abkühlen.Füllen Sie ein Glas mit krossen Eis und gießen Sie den abgekühlten Tee darüber. Nutrition Serving: 1GlasCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 20mgSodium: 80mgPotassium: 200mgSugar: 25gVitamin A: 300IUCalcium: 150mgIron: 0.5mg NotesVariante wie Cha Ma Nao oder Thai Green Milk Tea sind ebenfalls möglich. Experimentieren Sie mit verschiedenen Milchsorten für neue Geschmäcker. Tried this recipe?Let us know how it was!
