Name: Spinach Cheese Stuffed Portobello Pilze lecker genießen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 Stück Portobello-Pilze (Große, feste Pilze auswählen); 200 g Frischer Spinat (Kann auch gefroren verwendet werden); 250 g Ricotta-Käse (Alternativ griechischer Joghurt); 100 g Frischkäse (Weich genug zum Mischen); 150 g Mozzarella-Käse; 50 g Parmesan-Käse (Für intensiveren Geschmack); 2 Zehen Knoblauch (Frisch, gehackt); 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 1 TL Italienische Gewürze (Optional); 0.5 TL Rote Pfefferflocken (Optional); 50 g Semmelbrösel (Optional, für eine knusprige Kruste); 2 EL Olivenöl (Zum Bestreichen und Anbraten)

Wenn ich an gemeinsame Abende mit Freunden denke, taucht oft das Bild von herzhaften, gefüllten Pilzen auf. Das Aroma von frisch gebackenem, würzigem Portobello-Pilz, gefüllt mit einer cremigen Mischung aus Spinat und Käse, lässt mein Herz höherschlagen. Die Rezeptur für Spinach Cheese Stuffed Portobello Mushrooms bietet nicht nur einen köstlichen Genuss, sondern ist auch schnell zubereitet — in nur 30 Minuten! Diese vegetarische Speise ist perfekt als Hauptgericht, herzhaftes Fingerfood oder als elegante Beilage geeignet. Noch dazu ist sie eine kalorienbewusste Wahl, die mit jedem Biss ein Gefühl von Wellness vermittelt. Wer könnte da widerstehen? Lass uns gemeinsam entdecken, wie einfach es ist, diese köstlichen Pilze zu zaubern!

Warum sind gefüllte Pilze so beliebt?

Einfachheit: Die Zubereitung ist denkbar leicht und erfordert lediglich grundlegende Kochfähigkeiten.

Reichhaltiger Geschmack: Die Kombination von cremigem Käse und frischem Spinat sorgt für einen köstlichen, herzhaften Genuss.

Vielseitig: Du kannst diese gefüllten Pilze als Hauptgericht, Beilage oder köstliches Fingerfood servieren.

Gesund und nahrhaft: Eine ideale Wahl für Vegetarier und Gesundheitsbewusste, die wenig Kalorien möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten.

Beeindruckend: Perfekt, um deine Gäste zu beeindrucken oder einfach einen besonderen Abend zu genießen!

Für mehr Inspiration, schau dir auch unsere Rezepte für Mac Cheese Käse oder Zitronen Kokos Cheesecake an.

Zutaten für Spinach Cheese Stuffed Portobello Pilze

• Für das Füllung

Portobello-Pilze – Wähle große, feste Pilze für die beste Textur und den besten Geschmack.
Frischer Spinat – Sorgt für Farbe und Nährstoffe; für eine glutenfreie Variante kannst du auch gefrorenen Spinat verwenden, aber drücke vorher die überschüssige Feuchtigkeit aus.
Ricotta-Käse – Verleiht der Füllung Cremigkeit; griechischer Joghurt ist eine kalorienärmere Alternative mit Protein.
Frischkäse – Macht die Füllung reichhaltig; stelle sicher, dass er weich genug zum Mischen ist.
Mozzarella-Käse – Sorgt für einen wunderbar klebrigen und schmelzenden Kern.
Parmesan-Käse – Intensiviert den Geschmack mit seinem nussigen Profil.
Knoblauch – Gebt ein aromatisches Flair; frischer ist immer empfehlenswert für den besten Geschmack.
Salz – Verstärkt die Aromen; unbedingt in die Füllung und auf die Pilze geben.
Schwarzer Pfeffer – Für eine milde Schärfe und Tiefe im Gericht.
Italienische Gewürze – Für eine aromatische Mischung; optional, aber empfohlen für einen authentischen Geschmack.
Rote Pfefferflocken (optional) – Für alle, die es etwas schärfer mögen.

• Für das Topping

Semmelbrösel (optional) – Fügen Sie einen knusprigen Belag hinzu; zur glutenfreien Option können gehackte Nüsse verwendet werden.

• Zum Braten

Olivenöl – Zum Bestreichen der Pilze und für das Anbraten des Knoblauchs, bietet gesundes Fett und hilft beim Rösten.

Mit diesen Zutaten zauberst du im Handumdrehen köstliche Spinach Cheese Stuffed Portobello Pilze, die nicht nur dein Herz, sondern auch das deiner Gäste erfreuen werden!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Spinach Cheese Stuffed Portobello Pilze

Schritt 1: Ofen vorheizen und Backblech vorbereiten
Heize den Ofen auf 190 °C (375 °F) vor. Bereite ein Backblech vor, indem du es mit Backpapier auslegst oder leicht einfettst. Diese Vorbereitung ist wichtig, damit die Spinach Cheese Stuffed Portobello Pilze schön bräunen und nicht anhaften.

Schritt 2: Portobello-Pilze reinigen und würzen
Reinige die Portobello-Pilze unter fließendem Wasser und entferne die Stiele. Bei Bedarf die Lamellen mit einem Löffel leicht abkratzen. Bestreiche die Pilze großzügig mit Olivenöl und würze sie mit Salz und Pfeffer, um ihre natürliche Umami-Note zu verstärken.

Schritt 3: Pilze vorbacken
Lege die gewürzten Portobello-Pilze mit der Innenseite nach oben auf das Backblech und backe sie für etwa 5-7 Minuten. Dadurch wird überschüssige Feuchtigkeit freigesetzt und die Pilze können nach dem Füllen knuspriger werden. Lasse sie danach etwas abkühlen und patte sie vorsichtig trocken.

Schritt 4: Spinat und Knoblauch anbraten
Erhitze einen Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge den fein gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn etwa 1 Minute lang, bis er duftet. Gib dann den gehackten frischen Spinat dazu und koche ihn, bis er zusammenfällt und die Farbe intensiv leuchtet. Würze mit Salz und Pfeffer, um den Geschmack zu verfeinern.

Schritt 5: Füllung zubereiten
Mische den sautierten Spinat mit Ricotta, Frischkäse, der Hälfte des Mozzarellas und Parmesan in einer Schüssel. Optional kannst du auch rote Pfefferflocken für ein wenig Schärfe hinzufügen. Diese cremige Mischung wird die Hauptfüllung der Spinach Cheese Stuffed Portobello Pilze und sorgt für eine unwiderstehliche Geschmackskombination.

Schritt 6: Pilze füllen
Verteile die Spinat-Käse-Mischung gleichmäßig auf den vorgebackenen Portobello-Pilzen. Achte darauf, dass jede Pilzkappe gut gefüllt ist, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Streue den verbleibenden Mozzarella und, falls gewünscht, Semmelbrösel darüber, um eine goldene, knusprige Kruste zu erhalten.

Schritt 7: Pilze backen
Backe die gefüllten Portobello-Pilze im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist. Um eine noch knusprigere Oberseite zu erreichen, kannst du die Pilze in den letzten 1-2 Minuten unter den Grill stellen. Achte darauf, dass sie nicht verbrennen.

Schritt 8: Abkühlen und servieren
Lasse die Spinach Cheese Stuffed Portobello Pilze ein paar Minuten abkühlen, bevor du sie servierst. Garniere sie nach Wunsch mit frischer Petersilie für einen aromatischen Bonus und genieße sie warm. Sie eignen sich hervorragend als Hauptgericht oder herzhaftes Fingerfood für besondere Anlässe.

Tipps zur Zubereitung der Spinach Cheese Stuffed Portobello Pilze im Voraus

Die Spinach Cheese Stuffed Portobello Mushrooms eignen sich hervorragend zur Vorbereitung und sparen dir wertvolle Zeit an hektischen Tagen. Du kannst die Pilze bis 24 Stunden im Voraus vorbereiten, indem du sie vorbackst und die Füllung zubereitest. Ein wichtiger Schritt ist das Sautieren des Spinats, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden; lass alles abkühlen und bewahre die gefüllten Pilze in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Wenn du bereit bist, sie zu servieren, backe die gefüllten Pilze einfach für 10-12 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis der Käse geschmolzen ist. So bleiben sie ebenso lecker wie frisch zubereitet und bringen dir dasselbe Geschmackserlebnis.

Aufbewahrungstipps für Spinach Cheese Stuffed Portobello Pilze

Raumtemperatur: Gekochte gefüllte Pilze sollten nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen gelassen werden, um die Frische zu garantieren.

Kühlschrank: Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleiben. Achte darauf, die Füllung vor dem Schließen des Behälters vollständig abzukühlen.

Gefrierschrank: Ungebackene Spinach Cheese Stuffed Portobello Pilze können bis zu 2 Monate lang eingefroren werden. Lege die Pilze auf ein Backblech, friere sie kurz ein und lagere sie dann in einem Gefrierbeutel oder Behälter.

Aufwärmen: Für das beste Ergebnis die gefrorenen Pilze direkt aus dem Gefrierfach im Ofen auf 190°C (375°F) backen, etwa 15-20 Minuten, bis sie durchgeheizt und der Käse geschmolzen ist.

Expertentipps für Spinach Cheese Stuffed Portobello Pilze

Richtige Pilzauswahl: Wähle große, feste Portobello-Pilze, um die beste Textur und den besten Geschmack zu erzielen. Achte darauf, dass sie frisch und frei von Flecken sind.
Feuchtigkeit kontrollieren: Backe die Pilze vor, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. So verhinderst du, dass die Füllung matschig wird, und erreichst eine perfekt gebräunte Kruste.
Füllungscremigkeit: Sauté den Spinat, bevor du ihn zur Füllung gibst, um eine cremigere Textur zu gewährleisten. Dadurch wird überschüssige Flüssigkeit vermieden.
Käse-Schichten: Mische die Hälfte des Mozzarellas in die Füllung und streue den Rest oben auf die Pilze. Dies sorgt für ein köstliches, schmelziges Ergebnis.
Aufbewahrungshinweis: Die gefüllten Pilze können gut im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vermeide das Mikrowellen-Erwärmen, um eine matschige Textur zu vermeiden; heize sie besser im Ofen auf.

Diese Punkte helfen dir, perfekte Spinach Cheese Stuffed Portobello Pilze zuzubereiten, die deine Gäste begeistern werden!

Was passt gut zu Spinach Cheese Stuffed Portobello Pilzen?

Wenn du auf der Suche nach der perfekten Ergänzung für dein köstliches Gericht bist, liegst du hier genau richtig. Diese Kombinationen steigern die Aromen und bereichern dein Esserlebnis.

Frischer Gartensalat:
Ein leicht gewürzter Salat mit knackigem Gemüse ergänzt die herzhaften Pilze und bringt Frische auf den Tisch.
Knoblauchbrot:
Knuspriges Knoblauchbrot harmoniert wunderbar mit den gefüllten Pilzen und bietet eine tolle Textur als Beilage.
Quinoa-Bett:
Serviere die Pilze auf einem Bett aus Quinoa. Es fügt eine nussige Note und zusätzliche Proteine hinzu.
Rote Bete Carpaccio:
Die erdigen Aromen der roten Bete unterstreichen das Gericht und bringen einen schönen Farbtupfer auf den Teller.
Weißwein:
Ein trockener Weißwein wie Sauvignon Blanc rundet das Essen perfekt ab und verstärkt die Aromen der Füllung.
Zitronentarte:
Eine leichte Zitronentarte bietet den perfekten süßen Abschluss und balanciert die herzhaften Geschmäcker aus.

Experimentiere mit diesen Beilagen, um dein kulinarisches Erlebnis noch unvergesslicher zu machen!

Variationen & Ersatzmöglichkeiten für Spinach Cheese Stuffed Portobello Pilze

Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe das Rezept nach deinem Geschmack an! Jeder Biss kann so einzigartig sein wie du.

Vegan: Verwende Cashewkäse oder ein pflanzliches Frischkäseprodukt, um die cremige Textur zu erreichen. So kannst du die Pilze für alle Gäste genießen.
Proteinreich: Füge gewürfeltes, vorgekochtes Hähnchen oder Tofu hinzu, um zusätzliche Proteine und eine herzhaftere Variante zu schaffen. Perfekt für eine sättigende Mahlzeit!
Käsevielfalt: Probiere die Füllung mit Feta oder Ziegenkäse für einen anderen Käsegeschmack. Diese Variationen bringen eine pikante Note in dein Gericht.
Frische Kräuter: Ergänze Basilikum, Thymian oder Oregano für einen frischen Kräutergeschmack. Diese Kräuter verleihen jedem Biss das Gefühl eines Sommergartens.
Zusätzliche Gemüse: Vermische gewürfelte Paprika, Zucchini oder getrocknete Tomaten in die Füllung für mehr Textur und Geschmack. Mit diesen Zutaten wird das Gericht noch bunter!
Scharf: Füge Jalapeños oder scharfe Paprikaflocken für mehr Schärfe hinzu. Für alle, die den Kick lieben, ist dies ein Muss!
Glutenfrei: Wenn du auf Gluten achtest, ersetze die Semmelbrösel durch gehackte Nüsse oder glutenfreie Semmelbrösel. So bleibt die Knusprigkeit erhalten.
Quinoa-Bett: Serviere die gefüllten Pilze auf einem Bett aus Quinoa für ein vollwertiges und nahrhaftes Mittag- oder Abendessen. Diese Kombination schmeckt nicht nur gut, sie sieht auch wunderschön aus!

Egal, für welche Variation du dich entscheidest, diese Spinach Cheese Stuffed Portobello Pilze werden immer ein Hit sein. Und für noch mehr leckere Ideen, probiere unsere Macaroni Und Cheese oder Mini Protein Cheesecakes aus!

Spinach Cheese Stuffed Portobello Pilze Recipe FAQs

Wie wähle ich die besten Portobello-Pilze aus?
Wähle große, feste Portobello-Pilze, die frisch und frei von dunklen Flecken sind. Achte darauf, dass die Haut glatt und unbeschädigt ist, um die beste Textur und den besten Geschmack zu erzielen.

Wie lange kann ich die gefüllten Pilze im Kühlschrank aufbewahren?
Die gefüllten Pilze können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch bleiben. Stelle sicher, dass sie vor dem Schließen des Behälters vollständig abgekühlt sind.

Kann ich Spinach Cheese Stuffed Portobello Pilze einfrieren?
Ja, ungebackene gefüllte Pilze können bis zu 2 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Lege die Pilze auf ein Backblech und friere sie zuerst ein, bevor du sie in einem Gefrierbeutel oder Behälter lagerst. Für das Aufwärmen backe sie direkt aus dem Gefrierfach bei 190°C (375°F) für 15-20 Minuten.

Wie vermeide ich eine matschige Füllung?
Um eine matschige Füllung zu verhindern, solltest du die Portobello-Pilze vorbacken, um überschüssige Feuchtigkeit freizusetzen. Außerdem ist es ratsam, den Spinat vorher anzubraten, um das überschüssige Wasser zu entfernen, bevor du ihn zur Füllung gibst.

Gibt es Alternativen für bestimmte Zutaten?
Sehr! Für eine leichtere Option kannst du griechischen Joghurt anstelle von Ricotta verwenden. Außerdem kann veganer Käse oder Feta für eine pflanzliche Version verwendet werden. Wenn du glutenfreie Alternativen benötigst, ersetze Semmelbrösel durch gehackte Nüsse.

Sind gefüllte Portobello-Pilze für Allergiker geeignet?
Überprüfe, ob deine Gäste Allergien haben, insbesondere gegen Milchprodukte, da in dieser Rezeptur mehrere Käsesorten verwendet werden. Für eine vegane Version kannst du Kichererbsen oder Tofu anstelle von Käse verwenden, damit das Rezept allergiefreundlicher wird.

Mit diesen FAQs bist du bestens gerüstet für das Kochen und Genießen deiner Spinach Cheese Stuffed Portobello Pilze!