Name: Vegan Blaubeer Geister-Handpasteten für Halloween
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 85 min
Ingredients: 250 g Veganer Mürbeteig (oder fertiger Mürbeteig); 200 g Mehl (Glutenfreies Mehl kann ebenfalls verwendet werden.); 300 g Blaubeeren (frisch oder gefroren); 100 g Zucker (oder Ahornsirup/Agavendicksaft); 1 EL Zitronensaft (frisch gepresst); 1 TL Zimt (optional); 50 ml Pflanzenmilch (ungesüßte Variante)

Es fühlt sich an wie ein magischer Herbstabend, wenn die Blätter in leuchtenden Farben erstrahlen und der Duft von Gebäck durch die Küche weht. Heute möchte ich euch ein Rezept vorstellen, das perfekt zur Halloween-Saison passt: die Vegan Blueberry Ghost Hand Pies. Diese kleinen, geisterhaften Leckerbissen sind nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch eine köstliche Verführung mit einem flauschigen Teig und einer süß-sauren Blaubeerfüllung. Das Beste daran ist, dass sie schnell zubereitet und ideal für die ganze Familie sind – eine wunderbare Möglichkeit, die Feiertage ohne schlechtes Gewissen zu zelebrieren. Habt ihr schon mal darüber nachgedacht, wie viel Spaß es macht, beim Backen zu experimentieren? Lasst uns gemeinsam entdecken, was wir noch alles in diese kleinen Hand-Pies stecken können!

Was macht dieses Rezept besonders?

Einzigartiger Genuss: Diese Vegan Blueberry Ghost Hand Pies sind nicht nur köstlich, sondern auch ein echter Hingucker auf jeder Halloween-Feier. Schnelle Zubereitung: Dank der einfachen Schritte können auch Anfänger im Backen schnell ein leckeres Ergebnis erzielen. Vielseitige Füllung: Experimentiert mit verschiedenen Früchten oder Gewürzen, wie z.B. Äpfeln oder Zimt, um eure persönlichen Favoriten zu kreieren. Gesunde Wahl: Mit pflanzlichen Zutaten sind diese Handpies eine leichte und gesunde Süßigkeit. Familienfreundlich: Perfekt für Kinder und Erwachsene – Backen wird zum gemeinsamen Erlebnis! Für weitere kreative Ideen schaut euch auch unsere Vegane Linsenknoedel Curry oder Thai Kokosnuss Huehnchenspiessse an!

Zutaten für Vegan Blueberry Ghost Hand Pies

• Diese schmackhaften kleinen Geister-Handpasteten werden mit natürlichen und gesunden Zutaten zubereitet.

Für den Teig

Veganer Mürbeteig – sorgt für eine knusprige und flaumige Textur; wer es einfach mag, kann auch fertigen veganen Mürbeteig verwenden.
Mehl – zum Ausrollen und für die Teigbasis; glutenfreies Mehl kann ebenfalls verwendet werden.

Für die Füllung

Blaubeeren – die Hauptzutat, die für süßen und fruchtigen Geschmack sorgt; frisch oder gefroren sind ideal.
Zucker – sorgt für die nötige Süße; kann durch Ahornsirup oder Agavendicksaft ersetzt werden für eine natürliche Variante.
Zitronensaft – verstärkt den Geschmack der Blaubeeren; frisch gepresst gibt das beste Ergebnis.
Zimt – fügt eine warme Note hinzu; optional für eine gewürzte Version.

Für die Dekoration

Pflanzenmilch – zum Bestreichen vor dem Backen, um eine goldene Kruste zu erhalten; jede ungesüßte Variante eignet sich gut.

Diese leckeren Vegan Blueberry Ghost Hand Pies bringen nicht nur Freude in die Küche, sondern sind auch eine gesunde Wahl, die die ganze Familie begeistert!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Vegan Blaubeer Geister-Handpasteten

Schritt 1: Teig vorbereiten
Beginne mit der Zubereitung des veganen Mürbeteigs. Mische alle Zutaten in einer Schüssel, bis ein glatter Teig entsteht. Wickele den Teig in Frischhaltefolie und lege ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit er fest wird. Dadurch bleibt der Teig beim Ausrollen schön knusprig.

Schritt 2: Blaubeerfüllung zubereiten
Während der Teig kühlt, bereite die Füllung vor. Gib die Blaubeeren, Zucker, Zitronensaft und Zimt in einen kleinen Topf und erhitze sie bei mittlerer Hitze. Lasse die Mischung unter ständigem Rühren köcheln, bis sie dicklich wird und die Blaubeeren zerplatzen, etwa 5-7 Minuten. Nimm die Füllung vom Herd und lasse sie abkühlen.

Schritt 3: Handpasteten formen
Hole den gekühlten Teig aus dem Kühlschrank und rolle ihn auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 0,5 cm dick aus. Schneide mit einem Ausstecher oder einem Glas Kreise oder Gespenst-Formen aus. Lege einen Esslöffel der Blaubeerfüllung in die Mitte jedes Kreises und klappe den Teig darüber, um die Pasteten zu schließen. Drücke die Ränder mit einer Gabel fest, um sie zu versiegeln.

Schritt 4: Handpasteten backen
Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Lege die geformten Vegan Blaubeer Geister-Handpasteten auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Bestreiche die Oberseite der Pasteten mit etwas Pflanzenmilch, um sie goldbraun zu machen. Backe die Handpasteten im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten oder bis sie goldbraun sind und der Duft köstlich ist.

Schritt 5: Abkühlen und Servieren
Nimm die gebackenen Handpasteten aus dem Ofen und lasse sie einige Minuten auf dem Blech abkühlen. Sobald sie etwas abgekühlt sind, kannst du sie servieren. Diese veganen Blaubeer-Gespenster-Handpasteten sind der perfekte süße Leckerbissen für deine Halloween-Feier – genieße die gesunde, hausgemachte Leckerei!

Meal Prep für Vegan Blaubeer Geister-Handpasteten

Die Vegan Blueberry Ghost Hand Pies sind perfekt für alle, die Zeit sparen möchten, ohne auf Genuss zu verzichten! Du kannst den veganen Mürbeteig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und gekühlt aufbewahren, wodurch die späteren Vorbereitungen erleichtert werden. Auch die Blaubeerfüllung lässt sich vorbereiten; koche sie und bewahre sie für bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf. Um die Qualität zu erhalten, achte darauf, die Füllung vollständig abkühlen zu lassen, bevor du sie in den Kühlschrank stellst, damit sie nicht wässrig wird. Wenn du bereit bist, die Handpasteten zu backen, forme sie einfach aus dem gekühlten Teig, fülle sie und backe sie gemäß den Anweisungen. So hast du im Handumdrehen leckere, gesunde Süßigkeiten für deine Halloween-Feier!

Varianten und Anpassungen

Entdecke die aufregenden Möglichkeiten, um deine Vegan Blueberry Ghost Hand Pies nach deinem Geschmack anzupassen! Lass deiner Kreativität freien Lauf und bringe deine persönlichen Vorlieben zum Ausdruck.

Äpfel: Tausche die Blaubeeren gegen Äpfel aus und genieße eine herbstliche Apfel-Handpastete.
Gemischte Beeren: Kombiniere verschiedene Beeren wie Himbeeren oder Erdbeeren für eine fruchtige Explosion.
Zimt: Füge eine Prise Zimt zur Füllung hinzu, um den Geschmack zu vertiefen und eine wärmere Note zu erhalten.
Kokosnuss: Streue einige Kokosflocken in die Füllung, für ein exotisches Flair.
Nuss-Boost: Vermische einige gehackte Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse in der Füllung für zusätzliche Textur und Crunch.
Schokoladenstückchen: Verleih deinen Handpasteten eine süße Note, indem du kleine Schokoladenstückchen hinzufügst. Schokolade und Blaubeeren sind eine unschlagbare Kombination!
Feurige Note: Wenn du es würzig magst, füge einen Hauch von Cayennepfeffer oder Ingwer zu der Füllung hinzu. Damit erhältst du eine überraschende Schärfe in jedem Bissen.

Wenn du nach mehr Inspiration suchst, schau dir auch unsere Vegane Linsenknoedel Curry oder die köstlichen Thai Kokosnuss Huehnchenspiessse an.

Lagerungstipps für Vegan Blaubeer Geister-Handpasteten

Zimmertemperatur: Lagere die Handpasteten an einem kühlen, trockenen Ort für bis zu 2 Tage, um ihre Frische zu bewahren. Decke sie leicht ab, um ein Austrocknen zu verhindern.

Kühlschrank: Bewahre übrig gebliebene Handpasteten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie bleiben dort bis zu 3 Tage frisch und können einfach aufgewärmt werden.

Gefrierschrank: Für eine längere Lagerung kannst du die Handpasteten einfrieren. Wickele sie einzeln in Frischhaltefolie und lege sie in einen Gefrierbeutel. Sie halten bis zu 2 Monate.

Aufwärmen: Zum Aufwärmen die gefrorenen Handpasteten im Kühlschrank auftauen und dann im Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 10-15 Minuten backen, bis sie wieder warm und knusprig sind.

Tipps für die besten Vegan Blueberry Ghost Hand Pies

Teig kühl halten: Achte darauf, den Teig gut zu kühlen, bevor du ihn ausrollst. So bleibt die Konsistenz knusprig und die Pasteten gelingen optimal.
Nicht überfüllen: Vermeide es, die Pasteten zu überfüllen, um ein Auslaufen der Füllung während des Backens zu verhindern. Ein Esslöffel reicht völlig aus.
Ränder gut versiegeln: Nutze eine Gabel, um die Ränder der Handpasteten zu versiegeln. Das verhindert, dass die Füllung beim Backen entweicht und sorgt für eine dekorative Note.
Variationen ausprobieren: Sei kreativ mit der Füllung! Ob Äpfel, Pfirsiche oder Gewürze – experimentiere mit deinen Lieblingsgeschmäckern für einzigartige Vegan Blueberry Ghost Hand Pies.
Oberfläche bestreichen: Vergiss nicht, die oberste Schicht mit Pflanzenmilch zu bestreichen, damit die Pasteten schön goldbraun und appetitlich aussehen.

Was passt zu Vegan Blueberry Ghost Hand Pies?

Es gibt nichts Besseres, als das perfekte Gericht zu kreieren, das deine Gäste begeistert und den Gaumen erfreut!

Cremige Kokosnuss-Eiscreme: Die kühle, cremige Textur harmoniert herrlich mit den warmen, fruchtigen Handpasteten und sorgt für einen spannenden Temperaturkontrast.
Zimt-Zucker-Glasur: Ein leichter Hauch von Zimt und Zucker auf den Handpasteten verstärkt die süßen Aromen der Blaubeeren und verleiht ihnen eine zusätzliche Dimension.
Zitronensorbet: Dieses erfrischende Sorbet bringt eine spritzige Note, die die Süße der Blaubeeren perfekt ausbalanciert und einen erfrischenden Nachgeschmack hinterlässt.
Gebackene Äpfel: Die Warmen Äpfel mit Zimt und einem Hauch von Vanille ergänzen die Blaubeerfüllung wunderbar und schaffen ein heimeliges Herbstgefühl.
Herzhafter Salat: Ein frischer Spinatsalat mit Walnüssen und einem leichten Balsamico-Dressing bringt eine gesunde Komponente ins Spiel und kontrastiert die Süße der Handpasteten.
Gewürzter Punsch: Ein warmes Getränk aus Gewürzen wie Nelken und Zimt verleiht dem Dessert zusätzliche Wärme und passt perfekt zur Atmosphäre einer Halloween-Feier.

Vegan Blueberry Ghost Hand Pies Rezept FAQs

Wie wählt man die besten Blaubeeren aus?
Achte darauf, dass die Blaubeeren prall und fest sind. Vermeide solche mit dunklen Flecken oder Schimmeln. Frische Blaubeeren sind ideal, aber gefrorene sind auch eine großartige Option – einfach aufpassen, dass sie nicht zu lange aufgetaut werden, um die Konsistenz der Füllung zu bewahren.

Wie lange bleiben die Handpasteten frisch?
Lager die veganen Handpasteten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Dort bleiben sie bis zu 3 Tage frisch. Eine bessere Methode, um ihre Knusprigkeit zu bewahren, ist es, sie im Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 10 Minuten aufzuwärmen, bevor du sie servierst.

Kann ich die Handpasteten einfrieren?
Absolut! Wickele die handgeformten Pasteten einzeln in Frischhaltefolie und lege sie in einen Gefrierbeutel. Diese können bis zu 2 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lassen und anschließend bei 180 Grad Celsius etwa 10-15 Minuten backen, bis sie warm sind.

Was kann ich tun, wenn die Füllung beim Backen ausläuft?
Um ein Auslaufen der Füllung zu verhindern, achte darauf, die Pasteten nicht zu überfüllen – ein Esslöffel der Füllung reicht aus. Außerdem kannst du die Ränder mit einer Gabel gut andrücken, um eine dichte Versiegelung zu gewährleisten, die die Füllung sicher in der Teigtasche hält.

Sind diese Handpasteten für Allergiker geeignet?
Ja, dieses Rezept ist vegan und kann leicht an spezielle diätetische Anforderungen angepasst werden. Für glutenfreie Alternativen kannst du glutenfreies Mehl verwenden. Achte darauf, dass die Pflanzenmilch ungesüßt und frei von Allergenen wie Nüssen ist, wenn du sie verwendest.

Gibt es Möglichkeiten, diese Handpasteten zu variieren?
Ja, der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt! Du kannst die Blaubeeren durch andere Früchte wie Äpfel oder Pfirsiche ersetzen oder gewürzte Optionen mit Zimt und Muskatnuss ausprobieren. Lass deiner Fantasie freien Lauf und finde deinen perfekten Geschmack!