Name: Schmetterlingsblüten-Eistee mit kaltem Schaum
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 50 min
Ingredients: 5 Teelöffel Schmetterlingsblüten; 1 Liter Wasser (zum Aufbrühen); 2 Esslöffel Zucker (nach Geschmack); 200 ml Pflanzliche Milch (für den kalten Schaum); 1 Teelöffel Vanilleextrakt (für das Aroma)

Ein verführerischer Duft zieht durch die Küche, und ich kann nicht anders, als meine Vorfreude auf die frisch gebackenen Chewy Oatmeal Chocolate Chip Cookies zu spüren. Diese Kekse sind nicht nur ein schnelles Vergnügen, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann, sondern sie bringen auch eine wunderbare Kombination aus herzhaften Haferflocken und zartschmelzenden Schokoladenstückchen auf den Tisch. Ob als süßer Snack nach dem Mittagessen oder als kleines Highlight beim Abendessen mit Freunden — sie sind ein echter Crowd-Pleaser. So einfach und vielseitig sind diese Kekse ein absolutes Muss für jeden Hobbykoch. Welche spannenden Variationen planst du für deine nächste Backrunde?

Warum sind diese Kekse so besonders?

Einfachheit: Die Zubereitung ist unkompliziert und schnell – perfekt, wenn du in Eile bist.

Unvergleichlicher Geschmack: Die Kombination aus herzhaften Haferflocken und süßen Schokoladenstückchen sorgt für einen unvergesslichen Genuss, der sowohl Jung als auch Alt begeistert.

Vielseitigkeit: Ob du Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen möchtest, diese Kekse lassen sich ganz nach deinem Geschmack anpassen und variieren.

Perfekt für jeden Anlass: Ob beim gemütlichen Filmabend oder beim Kaffeekränzchen – sie sind immer ein Hit.

Schnelle Zubereitung: Mit weniger als 30 Minuten Backzeit sind sie die ideale Lösung für spontane Gelüste.

Gesunde Optionen: Du kannst die Kekse ganz einfach gesünder gestalten, indem du beispielsweise Kokosöl anstelle von Butter verwendest.

Schokoladenkeks Zutaten

• Hier sind die magischen Zutaten für die perfekten Chewy Oatmeal Chocolate Chip Cookies!

Für den Teig

Haferflocken – sorgen für die Struktur und die charakteristische Kaukraft; benutze am besten zarte Haferflocken für die optimale Konsistenz.
Weißmehl – ist das Hauptbindemittel; glutenfreies Mehl kann verwendet werden, um die Kekse glutenfrei zu machen.
Brauner Zucker – bringt Feuchtigkeit und einen tiefen Geschmack durch seinen Melasseanteil; heller brauner Zucker ist ein guter Ersatz.
Kristallzucker – süßt und sorgt für die knusprigen Ränder der Kekse.
Butter – macht die Kekse reichhaltig und aromatisch; sie sollte Zimmertemperatur haben, damit sie sich besser vermischen lässt. Margarine eignet sich als milchfreie Alternative.
Eier – binden die Zutaten; ein Leinsamen-Ei (1 Esslöffel Leinsamenmehl + 2,5 Esslöffel Wasser) ist eine vegane Option.
Backpulver – ein Treibmittel, das dafür sorgt, dass die Kekse schön aufgehen.
Salz – hebt die Aromen hervor und ist wichtig zur Balance der Süße.
Schokoladenstückchen – verleihen den Keksen ihren schokoladigen Geschmack; dunkle Schokoladenstückchen sind eine tolle Möglichkeit für einen intensiveren Geschmack.

Optional

Zusätze – füge getrocknete Früchte wie Cranberries oder Rosinen für eine fruchtige Note hinzu.
Nüsse – für zusätzlichen Biss und Geschmack können Nüsse nach deinem Geschmack hinzugefügt werden.

Mit diesen Zutaten wirst du im Handumdrehen köstliche Chewy Oatmeal Chocolate Chip Cookies zaubern!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Chewy Oatmeal Chocolate Chip Cookies

Step 1: Ofen vorheizen
Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor. Diese Temperatur sorgt dafür, dass deine Chewy Oatmeal Chocolate Chip Cookies gleichmäßig und perfekt gebacken werden. Während der Ofen aufheizt, bereite die anderen Zutaten vor und stelle sicher, dass deine Backbleche mit Backpapier ausgelegt sind.

Step 2: Butter und Zucker cremig schlagen
In einer großen Schüssel die zimmerwarme Butter mit braunem Zucker und Kristallzucker vermengen. Schlage die Mischung mit einem Handmixer oder einem Holzlöffel, bis sie leicht und luftig ist – das dauert etwa 2-3 Minuten. Achte darauf, dass die Zutaten gut vermischt sind, um eine tolle Textur zu erreichen.

Step 3: Eier hinzufügen
Schlage nacheinander die Eier in die Butter-Zucker-Mischung und rühre jedes Mal gut um, bis alles schön vermischt ist. Diese Bindung sorgt dafür, dass deine Kekse die richtige Konsistenz erhalten. Nach dem Hinzufügen der Eier, sollte die Mischung cremig und leicht glänzend sein.

Step 4: Trockenbestandteile vermengen
Füge die Haferflocken, das Mehl, Backpulver und Salz zur Mischung hinzu. Verwende einen Spatel oder einen großen Löffel, um die trockenen Zutaten vorsichtig unterzuheben, bis alles gerade so zusammenkommt. Übermixen vermeiden, um die Kekse zart und chewy zu halten – 30 Sekunden sollten genügen.

Step 5: Schokoladenstückchen unterheben
Jetzt ist es Zeit, die Schokoladenstückchen hinzuzufügen! Füge sie gleichmäßig zu deinem Keksteig hinzu und falte sie vorsichtig unter, damit sie gut verteilt sind. Der schokoladige Geschmack wird deine Chewy Oatmeal Chocolate Chip Cookies perfekt abrunden, und du wirst die leckeren Stückchen in jedem Bissen genießen.

Step 6: Keksteig portionieren
Mit einem Esslöffel oder einem Eisportionierer forme gleich große Portionen des Teigs und platziere sie auf dem vorbereiteten Backblech. Achte darauf, ausreichend Platz zwischen den Portionen zu lassen, da die Kekse beim Backen auseinanderlaufen. Dies ist der letzte Schritt, um sicherzustellen, dass jede Portion richtig backt.

Step 7: Kekse backen
Schiebe das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backe die Kekse für etwa 10-12 Minuten. Die Ränder sollten goldbraun sein, während die Mitte noch leicht weich ist. Diese visuelle Hilfe zeigt dir genau, wann deine Chewy Oatmeal Chocolate Chip Cookies perfekt gebacken sind.

Step 8: Abkühlen lassen
Lass die Kekse nach dem Backen mindestens 5 Minuten auf dem Backblech ruhen, bevor du sie auf ein Kuchengitter überträgst. Sie festigen sich beim Abkühlen und behalten ihre köstliche, chewy Struktur. Achte darauf, dass sie gut abgekühlt sind, bevor du sie servierst oder in eine Dose packst.

Was passt gut zu Chewy Oatmeal Chocolate Chip Cookies?

Ein köstliches Dessert kann auch eine harmonische Begleitung verdienen, um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen.

Frisch gebrühter Kaffee: Der bittere Geschmack von frisch gebrühtem Kaffee ergänzt die Süße der Kekse perfekt und macht jede Kaffeepause zu einer kleinen Auszeit. Diese Kombination ist eine wahre Genussmomente für Kaffeeliebhaber.
Kühler Milchshake: Ein cremiger Milchshake, sei es Vanille oder Schokolade, bringt eine erfrischende Kombination mit der Keks-Textur, die Freude und Wärme kombiniert.
Eiskalte Milch: Die klassische Kombination aus Keksen und einem Glas kalter Milch macht jede Pause zum verwöhnenden Erlebnis. Der Kontrast zwischen der warmen Keks-Masse und der kalten Milch bleibt unvergesslich.
Zitronen-Sorbet: Diese erfrischende, leicht saure Variante reinigt den Gaumen und ergänzt die süßen Kekse optimal. Die fruchtigen Noten bringen eine spannende Wendung in dein Geschmackserlebnis.
Obstsalat: Ein frischer Obstsalat mit saisonalen Früchten bietet eine gesunde und knusprige Ergänzung zu den weichen Keksen und bringt Wohlfühlmomente. Sogar die Kleinsten werden sich über diese fruchtige Note freuen.
Nussige Tortenstücke: Eine kleine Scheibe Nusstorte oder Karottenkuchen würde die Süße der Cookies wunderbar ausbalancieren und ein weiteres sensorisches Erlebnis bieten. Diese Kombination macht das Dessert zu einer besonderen Feier für den Gaumen.
Schmetterlingsblüten-Eistee mit kaltem Schaum: Dieser kreative Tee ist nicht nur ein Hingucker durch seine Farben, sondern bringt eine frische und blumige Note, die sich angenehm mit den Keksaromen verbindet.
Warmer Apfel-Karamel-Dip: Diese süße Köstlichkeit ermöglicht es dir, die Kekse in einen warmen Dip zu tauchen und die Texturen zu verschmelzen. Ein wahrer Genuss, den niemand ablehnen kann.

Variationen & Alternativen

Es gibt so viele Möglichkeiten, diese köstlichen Kekse nach deinem Geschmack anzupassen und zu verfeinern!

Vegan: Ersetze die Eier durch einen Leinsamen-Ei (1 Esslöffel Leinsamenmehl + 2,5 Esslöffel Wasser) und die Butter durch Margarine.
Glutenfrei: Verwende glutenfreies Mehl anstelle von Allzweckmehl, um eine glutenfreie Version of der Kekse zu kreieren.
Zusätzliche Aromen: Füge eine Prise Zimt oder Vanilleextrakt hinzu, um den Keksen einen warmen, aromatischen Geschmack zu verleihen.
Fruity Twist: Integriere getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen für eine fruchtige Überraschung in jedem Bissen. Diese Ergänzungen sorgen für eine ausgezeichnete Balance zwischen Süße und Herzhaftigkeit.
Nussig: Kleingehackte Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln bringen eine zusätzliche Textur und einen nussigen Geschmack, der hervorragend mit der Schokolade harmoniert.
Schokoladige Vielfalt: Experimentiere mit verschiedenen Schokoladenstückchen wie weißer Schokolade oder Butterscotch, um deinen Keksen einen einzigartigen Twist zu geben. Diese Variationen führen zu ganz neuen Geschmackserlebnissen.
Karamellfüllung: Füge Karamellstücke hinzu, um jedem Keks eine süße, zähe Überraschung zu geben. Der Kontrast zwischen Schokolade und Karamell ist köstlich.

Diese Variationen ermöglichen es dir, deine Chewy Oatmeal Chocolate Chip Cookies noch kreativer und leckerer zu gestalten. Egal, für welche du dich entscheidest, du kannst dir sicher sein, dass sie immer ein Hit sein werden!

Expert Tips für Chewy Oatmeal Chocolate Chip Cookies

Butter richtig vorbereiten: Stelle sicher, dass die Butter zimmerwarm ist, damit sie sich leichter vermengen lässt. Geschmolzene Butter macht die Kekse dichter und weniger chewy.
Nicht übermixen: Sobald die trockenen Zutaten hinzugefügt sind, mische nur kurz. Übermäßiges Rühren kann zu harten Keksen führen.
Optimale Backzeit: Für besonders chewy Cookies backe sie etwas kürzer, etwa 10 Minuten, und lasse sie beim Abkühlen auf dem Blech fertig garen.
Variationen einbringen: Experimentiere mit verschiedenen Schokoladenstückchen oder füge Nüsse und Trockenfrüchte hinzu, um deinen Chewy Oatmeal Chocolate Chip Cookies mehr Geschmack zu verleihen.
Kühlen für besseren Teig: Lass den Teig vor dem Backen 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Dadurch fangen die Kekse besser an und werden gleichmäßiger gebacken.

Vorbereitung der Chewy Oatmeal Chocolate Chip Cookies

Die Chewy Oatmeal Chocolate Chip Cookies sind perfekt für die Vorbereitung im Voraus! Du kannst den Keksteig bis zwei bis drei Tage im Kühlschrank aufbewahren; einfach die Zutaten wie Haferflocken, Mehl, Zucker und Eier gut miteinander vermischen und im Kühlschrank lagern. Um die Frische zu erhalten, forme die Kekse bereits vor und lege sie auf ein Backblech, das du dann in Frischhaltefolie wickelst. Wenn du bereit bist zu backen, nimm die Kekse einfach heraus und backe sie direkt aus dem Kühlschrank für 10-12 Minuten. Diese Methode spart dir Zeit an einem geschäftigen Wochentag, während die Kekse trotzdem lecker und frisch bleiben!

Lagerungstipps für Chewy Oatmeal Chocolate Chip Cookies

Zimmertemperatur: Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um sie bis zu einer Woche frisch zu halten. So bleibt die Kaukraft optimal.

Kühlschrank: Du kannst den Keksteig bis zu 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren, indem du ihn in Frischhaltefolie wickelst und in der Schüssel lässt.

Gefrierer: Für eine längere Lagerung friere die Kekse in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Monate ein. So kannst du jederzeit frische Chewy Oatmeal Chocolate Chip Cookies genießen!

Aufwärmen: Aufgewärmte Kekse schmecken am besten! Lege sie einfach für 5-10 Sekunden in die Mikrowelle, um sie wieder weich zu machen.

Chewy Oatmeal Chocolate Chip Cookies Recipe FAQs

Wie wähle ich die richtigen Haferflocken aus?
Ich empfehle die Verwendung von zarten Haferflocken, da sie die beste Textur für die Kekse bieten. Achte darauf, dass die Haferflocken frisch und ohne Zusatzstoffe sind, um den besten Geschmack zu gewährleisten.

Wie bewahre ich die Kekse am besten auf?
Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur auf. So bleiben sie bis zu einer Woche frisch und lecker. Für die besten Ergebnisse lege ein Stück Brot in den Behälter, um die Feuchtigkeit zu regulieren.

Kann ich den Keksteig einfrieren?
Ja, das kannst du! Teile den Keksteig in Portionen und forme kleine Kugeln. Lege diese auf ein Backblech und friere sie für etwa 1-2 Stunden ein. Danach kannst du die gefrorenen Teigkugeln in einen luftdichten Behälter umfüllen und bis zu 3 Monate aufbewahren. Wenn du bereit bist zu backen, lege die gefrorenen Kugeln einfach direkt auf ein Backblech und backe sie 1-2 Minuten länger.

Was kann ich tun, wenn meine Kekse zu fest werden?
Sollten deine Kekse einmal zu fest geraten sein, überprüfe beim nächsten Mal, ob du die trockenen Zutaten nicht zu lange gemischt hast. Halte die Backzeit ein wenig kürzer und lasse die Kekse beim Abkühlen auf dem Blech fertig garen, damit sie schön chewy bleiben.

Sind diese Kekse für Allergiker geeignet?
Die Chewy Oatmeal Chocolate Chip Cookies sind grundsätzlich nussfrei und können leicht an andere diätetische Bedürfnisse angepasst werden, z.B. durch die Verwendung von glutenfreiem Mehl oder der Ersetzung von Butter durch Kokosöl für eine milchfreie Option. Achte jedoch darauf, eine glutenfreie Schokoladenoption zu wählen, wenn du die Kekse glutenfrei halten möchtest.

Kann ich andere Zutaten hinzufügen?
Absolut! Du kannst Dried Fruits wie Cranberries oder Rosinen für eine fruchtige Note sowie Nüsse für zusätzlichen Crunch hinzufügen. Sei kreativ und experimentiere mit verschiedenen Schokoladenstückchen, um deinen Chewy Oatmeal Chocolate Chip Cookies eine persönliche Note zu geben.