In einer kleinen italienischen Trattoria, in der der Duft von frisch gebackenem Brot und geschmolzenem Käse durch die Luft zieht, erinnere ich mich an einen besonderen Abend, an dem ich das erste Mal Chicken Scampi mit Garlic Parmesan Rice probierte. Dieses Rezept bringt nicht nur eine köstliche Kombination aus zartem Hähnchen und schmackhaftem, cremigem Reis auf den Tisch, sondern ist auch wunderbar einfach zuzubereiten – perfekt für hektische Wochentage, an denen dennoch eine liebevolle Mahlzeit gewünscht ist. Ein weiterer Vorteil? Die Aromen dieses italienisch inspirierten Gerichts erwecken Erinnerungen an ein komfortables Restaurantessen, ganz ohne den Aufwand. Bereit, euch mit auf diese geschmackliche Reise zu nehmen und eure Lieben zu begeistern? Warum wirst du dieses Rezept lieben? Einfache Zubereitung: Die Schritte sind unkompliziert und erfordern nur minimale Kochkenntnisse, sodass du schnell ein tolles Gericht zaubern kannst. Köstliche Aromen: Das Zusammenspiel von Knoblauch und Parmesan sorgt für eine aromatische Geschmacksexplosion, die deinen Gaumen verwöhnt. Vielseitigkeit: Ob für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder für einen festlichen Anlass – dieses Rezept passt zu jedem Anlass. Zeitsparend: In weniger als 30 Minuten kannst du eine komplette Mahlzeit auf den Tisch bringen, perfekt für vielbeschäftigte Tage. Gelungene Kombination: Saftiges Hähnchen auf cremigem Reis garantiert, dass jeder Gast sich nach mehr sehnt. Dieses Gericht ist auch eine hervorragende Ergänzung zu einem einfachen grünen Salat oder einem Rezept wie dem Cremigen Hähnchen Reis. Zutaten für das Hähnchen Scampi • Entdecke all die köstlichen Zutaten, die dieses Gericht so unwiderstehlich machen! Für das Hähnchen Hähnchenbrust ohne Haut – Zarte Proteinquelle; für mehr Saftigkeit kannst du Hähnchenkeulen verwenden. Olivenöl – Zum Anbraten des Hähnchens; kann für einen reicheren Geschmack durch Butter ersetzt werden. Salz, schwarzer Pfeffer, Paprika – Unverzichtbare Gewürze für den Geschmack. Für die Scampi-Sauce Butter (insgesamt 4 Esslöffel) – Basis für reichhaltigen Geschmack; frische Butter sorgt für optimale Textur. Knoblauch (insgesamt 6 Zehen, gehackt) – Aromatischer Grundbestandteil; frischer Knoblauch macht den Unterschied aus. Hühnerbrühe – Flüssigkeit für das Kochen und die Würze; sowohl frisch zubereitete als auch gekaufte Brühe sind gut geeignet. Zitronensaft und -abrieb – Sorgt für Helligkeit und Frische; frische Zitronen bringen die besten Ergebnisse. Rote Pfefferflocken (optional) – Für eine angenehme Schärfe; weglassen für eine mildere Variante. Für den Reis Weißer Reis – Grundlage des Gerichts; kann durch Quinoa für eine glutenfreie Option ersetzt werden. Frisch geriebener Parmesan – Macht den Reis cremig und geschmackvoll; auf vorgeriebenen Käse sollte verzichtet werden, da dieser weniger Geschmack hat. Gehackte Petersilie – Für Frische und eine schöne Garnitur; optional, aber sehr empfehlenswert. Schritt-für-Schritt-Anleitung für Cremige Hähnchen Scampi mit Knoblauch Parmesan Reis Step 1: Hähnchen würzen Die Hähnchenbrustfilets gleichmäßig mit Salz, schwarzem Pfeffer und Paprika würzen. So entwickelst du ein köstliches Aroma, das später das gesamte Gericht bereichert. Lass die Hähnchenbrust für etwa 10 Minuten ruhen, damit die Gewürze gut einziehen können, während du die Pfanne vorbereitest. Step 2: Hähnchen anbraten In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets für 5–6 Minuten pro Seite anbraten, bis sie goldbraun und vollständig durchgegart sind. Achte darauf, dass sie eine Innentemperatur von 75 °C erreichen. Nach dem Braten das Hähnchen herausnehmen und beiseite stellen. Step 3: Knoblauch anbraten Reduziere die Hitze der Pfanne auf niedrig und füge die Butter und den gehackten Knoblauch hinzu. Sauté den Knoblauch für 1–2 Minuten, bis er aromatisch und leicht goldbraun ist. Pass auf, dass der Knoblauch nicht verbrennt, da er sonst bitter wird. Step 4: Brühe und Zitrone hinzufügen Gieße die Hühnerbrühe und den Zitronensaft in die Pfanne, während du die Reste vom Pfannenboden mit einem Holzlöffel abkratzt. Das sorgt für intensiven Geschmack. Füge den Zitronenabrieb hinzu und lasse die Mischung für 3–4 Minuten köcheln, bis sie leicht eingedickt ist und angenehm duftet. Step 5: Hähnchen zurück in die Sauce Lege die Hähnchenbrust wieder in die Pfanne und löffle die Sauce großzügig über das Fleisch. Lass das Hähnchen für zusätzliche 2–3 Minuten in der Sauce köcheln, damit es die Aromen aufnehmen kann. Währenddessen kannst du den Reis zubereiten, damit alles gleichzeitig fertig ist. Step 6: Butter für den Reis schmelzen In einem mittelgroßen Topf die restliche Butter bei mittlerer Temperatur schmelzen. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn kurz an, bis er duftet. Danach den weißen Reis einrühren und etwa 1 Minute leicht anrösten, um ihm zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Step 7: Reis kochen Gieße die Hühnerbrühe in den Topf mit dem Reis und bringe alles zum Kochen. Decke den Topf ab, reduziere die Hitze auf niedrig und lasse den Reis 15 Minuten köcheln, bis er weich und das Wasser vollständig aufgesogen ist. Achte darauf, den Topf während des Kochens nicht zu öffnen, damit der Dampf nicht entweicht. Step 8: Parmesan und Petersilie hinzufügen Nehme den Reis vom Herd und rühre den frisch geriebenen Parmesan und die gehackte Petersilie unter. Damit erhält der Reis eine cremige Konsistenz und frische Aromen, die perfekt zu deinem cremigen Hähnchen Scampi passen. Lasse den Reis für einige Minuten ruhen, damit sich die Aromen entfalten können. Step 9: Anrichten und Servieren Serviere die Hähnchenbrust auf einer Portion Knoblauch Parmesan Reis und übergieße alles mit der köstlichen Scampi-Sauce. Garniere das Gericht nach Belieben mit zusätzlicher Petersilie und einer Prise roter Pfefferflocken für etwas Schärfe. Genießen wirst du die schmackhafte Kombination! Perfekte Vorbereitung für Cremige Hähnchen Scampi mit Knoblauch Parmesan Reis Diese Cremige Hähnchen Scampi mit Knoblauch Parmesan Reis sind ideal für die Vorbereitung im Voraus! Du kannst die Hähnchenbrustfilets bereits bis zu 24 Stunden im Voraus würzen und im Kühlschrank marinieren, um ein noch intensiveres Aroma zu erhalten. Auch die Sauce kann vorbereitet und bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Um die Qualität zu erhalten, achte darauf, die Sauce in einem luftdichten Behälter zu lagern. Wenn du bereit bist zu servieren, erwärme die vorbereitete Sauce in der Pfanne, während du das frisch gekochte Reis zubereitest – so sparst du Zeit und hast dennoch ein köstliches Abendessen auf dem Tisch, das genau so lecker ist wie frisch zubereitet! Variationen & Alternativen Lass deiner Kreativität freien Lauf und gebe diesem Rezept deine persönliche Note! Meeresfrüchte: Ersetze das Hähnchen durch Garnelen für eine köstliche Meeresfrüchte-Variante. Die zarten Garnelen sind schnell zubereitet und nehmen die Aromen wunderbar auf. Pasta statt Reis: Serviere die Sauce über Linguine oder Spaghetti anstelle von Reis. Das nimmt die köstliche Sauce auf und macht das Gericht noch sättigender. Gemüsebeilage: Füge gedämpften Brokkoli oder gerösteten Spargel als Beilage hinzu. So erhältst du eine bunte, nährstoffreiche Mahlzeit, die perfekt zu dem cremigen Reis passt. Würzig: Für mehr Schärfe kannst du frische Chili oder zusätzliche rote Pfefferflocken in die Sauce einrühren. Diese Würze hebt das gesamte Gericht auf ein neues Level. Quinoa für Glutenfreiheit: Ersetze den weißen Reis durch Quinoa, um eine glutenfreie und nährstoffreiche Variante zu kreieren. Quinoa hat eine leicht nussige Note und passt gut zu den Aromen des Gerichts. Sahne für zusätzliche Cremigkeit: Für eine extra cremige Sauce füge einen Schuss Sahne hinzu. So wird der Geschmack noch reichhaltiger und verführerischer. Zitronencreme: Experimentiere mit einem Spritzer Zitronencreme über dem fertigen Gericht. Dies bringt eine erfrischende, cremige Note und hebt die Zitronen-Aromen hervor. Diese Variationen erlauben es dir, das Rezept nach deinem Geschmack anzupassen. Egal, ob du Lust auf etwas Leichtes oder etwas Herzhafteres hast – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt! Wenn du auf der Suche nach weiteren leckeren Rezepten bist, könnte dir auch das Cremige Hähnchen Reis oder der Auflauf für die ganze Familie gefallen. Was servieren mit Cremigem Hähnchen Scampi mit Knoblauch Parmesan Reis? Erweitere dein kulinarisches Erlebnis mit köstlichen Beilagen, die harmonisch zu diesem cremigen Gericht passen. Frischer grüner Salat: Eine leichte und knackige Ergänzung, die die cremigen Aromen des Hauptgerichts ausbalanciert und für Frische sorgt. Knoblauchbrot: Das perfekte Begleitbrot, um die köstliche Sauce aufzusaugen – knusprig außen und weich innen, ein echter Genuss. Gedämpfter Brokkoli: Diese knackigen Gemüse bieten eine gesunde Note und bringen eine frische Textur ins Spiel, die toll zur Cremigkeit des Reis passt. Zitronenwasser: Ein erfrischendes Getränk, das die hellen Zitrusnoten des Gerichts verstärkt und den Gaumen erfrischt. Gegrillte Zucchini: Zart gegrillte Zucchini harmonieren wunderbar mit dem Hähnchen und sorgen für eine schöne, farbenfrohe Präsentation. Mashed Potatoes: Für noch mehr Cremigkeit bieten cremige Kartoffelbrei eine köstliche Alternative, die das Hähnchen hervorragend ergänzt. Expertentipps für Cremige Hähnchen Scampi Frische Zutaten wählen: Verwende frischen Knoblauch und Parmesan für den besten Geschmack. Vorgeriebene Käse sind oft weniger aromatisch und verbessern das Gericht nicht. Hähnchen richtig ruhen lassen: Lass das angebratene Hähnchen ein paar Minuten ruhen, bevor du es anschnittst. So bleibt es saftiger und zarter. Timing beachten: Achte auf die Kochzeit, besonders wenn du Hähnchenkeulen verwendest. Diese sollten eine Innentemperatur von 75 °C erreichen, um völlig durchgegart zu sein. Einfache Abwandlungen: Für eine glutenfreie Variante kannst du weißen Reis durch Quinoa ersetzen. Das sorgt für zusätzliche Nährstoffe ohne den Geschmack zu verändern. Reis richtig zubereiten: Öffne den Deckel des Reistopfs während des Kochens nicht, um den Dampf nicht entweichen zu lassen. Dies hilft, den Reis perfekt zu garen. Sauce verfeinern: Für extra Cremigkeit kannst du einen Schuss Sahne zur Scampi-Sauce hinzufügen, was das Gericht noch reichhaltiger macht. Aufbewahrungstipps für cremiges Hähnchen Scampi Kühlschrank: Bewahre die Reste in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu sichern, und genieß sie innerhalb von bis zu 3 Tagen. Gefriertruhe: Du kannst das Hähnchen Scampi auch einfrieren, jedoch empfehle ich, die Sauce separat aufzubewahren. Im Gefrierbeutel hält es bis zu 3 Monate. Wiedererwärmen: Beim Erwärmen der Reste, füge einen Spritzer Hühnerbrühe hinzu, um das Gericht feucht zu halten und erinnere dich an den köstlichen Geschmack. Reis aufbewahren: Den Reis kannst du separat aufbewahren. Achte darauf, ihn in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage zu lagern. Cremige Hähnchen Scampi mit Knoblauch Parmesan Reis Recipe FAQs Wie wähle ich die besten Hähnchenbrustfilets aus? Achte darauf, dass die Hähnchenbrustfilets frisch aussehen, ohne dunkle Flecken oder unappetitliche Verfärbungen. Die besten Stücke haben eine gleichmäßige, rosafarbene Färbung und sollten fest und elastisch sein. Ich empfehle, darauf zu achten, dass sie nicht gefroren sind, da frisches Hähnchen den besten Geschmack liefert. Wie sollte ich die Reste von Hähnchen Scampi aufbewahren? Bewahre übrig gebliebenes Hähnchen Scampi in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Es bleibt bis zu 3 Tage frisch. Achte darauf, die Sauce und den Reis, falls sie getrennt sind, auch in separaten Behältern aufzubewahren, um die optimale Konsistenz zu halten und das Aroma zu bewahren. Kann ich das Hähnchen Scampi einfrieren? Ja, absolut! Du kannst das Hähnchen Scampi bis zu 3 Monate einfrieren, wobei ich empfehle, die Sauce separat zu lagern. Fülle die Sauce in einen Gefrierbeutel und drücke die Luft heraus, um die Bildung von Gefrierbrand zu vermeiden. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lagern und beim Aufwärmen mit etwas frischer Hühnerbrühe für die perfekte Konsistenz sorgen. Was soll ich tun, wenn mein Hähnchen beim Kochen austrocknet? Um Austrocknen zu vermeiden, lasse das Hähnchen nach dem Anbraten einige Minuten ruhen, bevor du es anschneidest. Dadurch bleibt der Saft im Hähnchen. Außerdem kannst du beim Braten darauf achten, dass du das Hähnchen nicht zu lange kochst. Eine Innentemperatur von 75 °C ist ideal. Wenn du dir unsicher bist, verwende ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass es perfekt gegart ist. Gibt es spezielle diätetische Überlegungen für dieses Rezept? Für glutenfreie Überlegungen kannst du den weißen Reis durch Quinoa ersetzen. Wenn du Allergien oder Unverträglichkeiten hast, achte darauf, dass du frische Zutaten verwendest und die Butter gegen ein pflanzliches Öl oder Margarine austauschst. Außerdem sind die roten Pfefferflocken optional, also fühle dich frei, sie entsprechend deinem Geschmack wegzulassen oder hinzuzufügen. Cremige Hähnchen Scampi mit Knoblauch Parmesan Reis Dieses Rezept für cremige Hähnchen Scampi begeistert mit Aromen und einfacher Zubereitung. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 10 minutes minsCook Time 20 minutes minsTotal Time 30 minutes mins Servings: 4 PortionenCourse: HähnchenCuisine: ItalienischCalories: 450 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Für das Hähnchen500 g Hähnchenbrust ohne Haut für mehr Saftigkeit können Hähnchenkeulen verwendet werden2 EL Olivenöl zum Anbraten des Hähnchens1 TL Salz1 TL schwarzer Pfeffer1 TL PaprikaFür die Scampi-Sauce4 EL Butter frische Butter sorgt für optimale Textur6 Stk Knoblauch gehackt, frischer Knoblauch macht den Unterschied aus250 ml Hühnerbrühe kann frisch zubereitet oder gekauft sein2 EL Zitronensaft frische Zitrone bringt die besten Ergebnisse1 TL Zitronenabrieb1 TL rote Pfefferflocken optional für SchärfeFür den Reis250 g weißer Reis kann durch Quinoa ersetzt werden50 g frisch geriebener Parmesan weniger Geschmack bei vorgeriebenem Käse2 EL gehackte Petersilie optional, aber empfehlenswert Equipment große PfanneMittelgroßer TopfHolzlöffel Method Schritt-für-Schritt-AnleitungHähnchen mit Salz, schwarzem Pfeffer und Paprika würzen und 10 Minuten ruhen lassen.Olivenöl erhitzen und Hähnchen 5-6 Minuten pro Seite anbraten, bis goldbraun.Hitze reduzieren, Butter und Knoblauch hinzufügen, 1-2 Minuten anbraten.Hühnerbrühe und Zitronensaft hinzugeben, 3-4 Minuten köcheln lassen.Hähnchen zurück in die Sauce legen und 2-3 Minuten köcheln lassen.Butter in einem Topf schmelzen, gehackten Knoblauch hinzufügen, dann Reis einrühren und 1 Minute anrösten.Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen, dann 15 Minuten köcheln lassen.Parmesan und Petersilie unter den Reis rühren und 2 Minuten ruhen lassen.Hähnchen und Reis anrichten und mit Scampi-Sauce servieren, nach Belieben garnieren. Nutrition Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 75mgSodium: 900mgPotassium: 700mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 2mg NotesFür beste Ergebnisse frische Zutaten verwenden und Hähnchen einige Minuten ruhen lassen, bevor es angeschnitten wird. Tried this recipe?Let us know how it was!
