Name: Der Ausgang: Cremige Hähnchen und Chorizo Pasta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 250 g Rigatoni (oder Fusilli/Penne); 1 EL Olivenöl (zum Sautieren); 150 g Chorizo (nach Wahl, scharf oder mild); 400 g Hähnchenbrust (in mundgerechte Stücke geschnitten); 1 Rote Zwiebel (fein gewürfelt); 1 Rote Paprika (andere Paprikaarten sind auch möglich); 3 Stück Knoblauchzehen (gehackt); 1 TL Getrockneter Oregano; 1 TL Majoran (optional, durch Thymian ersetzbar); 1 TL Rote Chiliflocken (nach Geschmack); 2 EL Tomatenmark; 250 ml Hühnerbrühe (vegetabile Brühe für leichtere Variante); 200 ml Schlagsahne (leichte Sahne kann verwendet werden); 5 g Frisches Basilikum (zum Garnieren); 5 g Petersilie (zum Garnieren); 50 g Geriebener Parmesan (frisch gerieben)

Als ich neulich in der Küche stand, konnte ich den verlockenden Geruch von sprudelndem Chorizo und frisch gebratenem Hähnchen nicht ignorieren. Es gab einfach nichts Befriedigenderes, als eine Portion der 30-Minuten-Cremigen Hähnchen- und Chorizo-Pasta zuzubereiten. Diese köstliche Mischung aus knackigem Chorizo und zartem Hähnchen ist von einer seidig-glatten Tomaten- und Sahnesauce umhüllt, die sowohl die Sinne als auch den Gaumen verzaubert. In nur 30 Minuten zaubern Sie ein schnelles, familienfreundliches Gericht, das nicht nur den Hunger stillt, sondern auch die Herzen Ihrer Lieben erobert. Egal, ob Sie sich für scharfen oder milden Chorizo entscheiden, dieses Rezept bietet Ihnen die Flexibilität, verschiedene Pasta zu verwenden, um jedes Mal ein neues Geschmackserlebnis zu kreieren. Wer könnte da widerstehen? Bereit, das zu entdecken?

Warum ist diese Pasta so unwiderstehlich?

Schnelle Zubereitung: In nur 30 Minuten zaubern Sie ein köstliches Gericht, das perfekt für hektische Wochentage ist.
Köstliche Kombination: Die Kombination aus zartem Hähnchen und würzigem Chorizo sorgt für einen unverwechselbaren Geschmack, der überrascht und begeistert.
Vielseitigkeit: Sie können zwischen verschiedenen Pastaformen und Chorizo-Varianten wählen und so Ihr eigenes perfektes Gericht kreieren.
Familienfreundlich: Dieses Rezept überzeugt sowohl Kinder als auch Erwachsene – es ist ein echter Publikumsliebling!
Reiche Textur: Die cremige Tomaten-Sahnesauce verwandelt jede Portion in eine luxuriöse Mahlzeit, die den Genuss des italienischen Essens in Ihr Zuhause bringt. Probieren Sie auch das leckere Spinat Hähnchen Pasta oder das Honig Pfeffer Hähnchen Pasta für noch mehr Abwechslung!

Zutaten für die Cremige Hähnchen und Chorizo Pasta

• Für dieses köstliche Gericht sind die folgenden Zutaten entscheidend.

Für die Pasta

Rigatoni – Diese Pastaform hält die Sauce perfekt fest, aber auch Fusilli oder Penne eignen sich gut.

Für die Sauce

Olivenöl – Unverzichtbar fürs Sautieren, um den besten Geschmack zu erzielen.
Chorizo – Sorgt für rauchigen, herzhaften Geschmack; wählen Sie zwischen scharfer oder milder Variante je nach Vorliebe.
Hähnchenbrust – Bietet hochwertige Proteinquelle; in mundgerechte Stücke geschnitten, sorgt es für gleichmäßiges Garen.
Rote Zwiebel – Verleiht der Basis ein aromatisches Flair; fein gewürfelt, lässt sie sich schnell und gleichmäßig garen.
Rote Paprika – Bringt Süße und Farbe ins Spiel; andere Paprikaarten sind ebenfalls möglich.
Knoblauchzehen – Verstärkt den Geschmack; frischer Knoblauch ist ideal, lässt sich aber auch mit Knoblauchpulver ersetzen.
Getrockneter Oregano & Majoran – Fügen kräuterliche Noten hinzu; Majoran kann durch Thymian ersetzt oder ganz weggelassen werden.
Rote Chiliflocken – Bringen Schärfe; je nach Vorliebe die Menge anpassen oder ganz weglassen.
Tomatenmark – Sorgt für Tiefe und Reichhaltigkeit der Sauce.
Hühnerbrühe – Basis der Sauce; vegetabile Brühe für eine leichtere Variante verwendbar.
Schlagsahne – Verleiht eine reiche, samtige Textur; für weniger Kalorien kann man sie durch eine leichtere Sahne ersetzen.
Frisches Basilikum & Petersilie – Für die Garnierung und frischen Geschmack.
Geriebener Parmesan – Fügt Umami und Tiefe hinzu; frisch gerieben ist der beste Geschmack.

Entdecken Sie die Freude an der Zubereitung dieser einfachen und köstlichen Pasta!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Cremige Hähnchen und Chorizo Pasta

Step 1: Pasta kochen
Bringen Sie in einem großen Topf leicht gesalzenes Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Rigatoni hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind (etwa 8-10 Minuten). Vor dem Abgießen der Pasta bewahren Sie eine Tasse des Kochwassers auf, um die Sauce später nach Bedarf zu verdünnen.

Step 2: Chorizo anbraten
Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze einen Esslöffel Olivenöl. Fügen Sie die gewürfelte Chorizo hinzu und braten Sie sie 1-2 Minuten lang an, bis sie knusprig ist und ihre Öle freigibt. Achten Sie darauf, die Chorizo nicht zu verbrennen, da sie sonst bitter werden kann.

Step 3: Hähnchen hinzufügen
Sobald die Chorizo knusprig ist, fügen Sie die in mundgerechte Stücke geschnittene Hähnchenbrust zur Pfanne hinzu. Kochen Sie das Hähnchen 4-5 Minuten lang, bis es von allen Seiten goldbraun ist und fast durchgegart. Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen gleichmäßig gegart wird, um die beste Textur zu erzielen.

Step 4: Gemüse einrühren
Geben Sie die fein gewürfelte rote Zwiebel und die rote Paprika zur Pfanne. Kochen Sie das Gemüse 2-3 Minuten lang, bis es weich wird und die Zwiebel glasig ist. Diese aromatische Basis sorgt dafür, dass die cremige Sauce der Hähnchen und Chorizo Pasta reicher und farbenfroher wird.

Step 5: Gewürze und Tomatenmark hinzufügen
Streuen Sie die gehackten Knoblauchzehen, den Oregano, den Majoran und die Chiliflocken in die Pfanne. Rühren Sie das Tomatenmark unter und lassen Sie das Ganze für 1-2 Minuten anbraten, damit die Aromen sich gut entfalten. Fügen Sie dann die Hühnerbrühe hinzu und bringen Sie die Mischung zum Köcheln.

Step 6: Sahne einrühren
Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und rühren Sie die Schlagsahne in die Pfanne ein. Lassen Sie die Sauce unter gelegentlichem Rühren 1-2 Minuten sanft köcheln, bis sie leicht eindickt und gut vermischt ist. Die Cremigkeit fügt der Pasta eine luxuriöse Textur hinzu, die perfekt zum Chorizo und Hähnchen passt.

Step 7: Pasta unterrühren
Geben Sie die gekochten Rigatoni in die Pfanne mit der Sauce. Vermengen Sie alles gut, sodass die Pasta gleichmäßig mit der cremigen Sauce überzogen wird. Falls die Sauce zu dick ist, fügen Sie nach Bedarf etwas vom aufbewahrten Nudelwasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Step 8: Anrichten und servieren
Rühren Sie frisches Basilikum und Petersilie unter die Pasta, bevor Sie sie anrichten. Schmecken Sie das Gericht ab und fügen Sie nach Bedarf Salz und Pfeffer hinzu. Servieren Sie die cremige Hähnchen und Chorizo Pasta sofort, optional garniert mit frisch geriebenem Parmesan.

Aufbewahrungstipps für Cremige Hähnchen und Chorizo Pasta

Kühlschrank: Bewahren Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und genießen Sie sie innerhalb von 3 Tagen.

Gefrierschrank: Sie können die Pasta in einem gefrierfesten Behälter bis zu 2 Monate tiefkühlen. Lassen Sie sie beim Auftauen im Kühlschrank über Nacht.

Wiederv Erwärmen: Beim Aufwärmen fügen Sie einen Schuss Milch oder Sahne hinzu, um die Cremigkeit der Sauce wiederherzustellen. Erwärmen Sie die Pasta langsam in der Mikrowelle oder auf der Herdplatte.

Spaghetti und Pasta: Diese Aufbewahrungstips helfen Ihnen, die aromatische Cremige Hähnchen und Chorizo Pasta optimal zu genießen, ohne dass der Geschmack verloren geht.

Meal-Prep für die Cremige Hähnchen und Chorizo Pasta

Diese cremige Hähnchen und Chorizo Pasta eignet sich hervorragend für die Zubereitung im Voraus! Sie können das Hähnchen bis zu 24 Stunden vor dem Kochen in mundgerechte Stücke schneiden und in einer luftdichten Box im Kühlschrank aufbewahren, um die Frische zu bewahren. Die Chorizo kann ebenfalls für bis zu 3 Tage vorgebraten werden, was die Zubereitungszeit am Abend erheblich verkürzt. Wenn es an der Zeit ist zu servieren, einfach alles in einer Pfanne erhitzen, die vorbereiteten Zutaten hinzufügen, und die Sahne einrühren, um die Sauce zu komplettieren. Dies sorgt dafür, dass Ihr Gericht auch nach der Aufbewahrung noch genauso köstlich ist wie frisch zubereitet!

Variationen und Ersatzmöglichkeiten: Cremige Hähnchen und Chorizo Pasta

Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und verleihen Sie diesem Rezept mit verschiedenen Variationen eine persönliche Note!

Meeresfrüchte: Tauschen Sie das Hähnchen gegen Garnelen aus, um eine köstliche Meeresfrüchte-Version zu kreieren. Garnelen bringen eine zarte Textur und einen hervorragenden Geschmack in die Sauce.
Vegetarisch: Omitieren Sie das Fleisch und ersetzen Sie es durch gebratene Champignons oder Zucchini für eine fleischlose Variante. Diese Gemüsesorten nehmen die Aromen der Sauce wunderbar auf.
Leichter Genuss: Ersetzen Sie die Schlagsahne durch griechischen Joghurt oder eine pflanzliche Alternative, um eine leichtere, aber ebenso cremige Wahl zu treffen. Diese Option liefert etwas weniger Kalorien und einen frischen Geschmack.
Extra Gemüse: Fügen Sie frischen Spinat oder Erbsen hinzu, um die Nährstoffe zu erhöhen und gleichzeitig Farbe und Textur hinzuzufügen. Diese Gemüsesorten werden in nur wenigen Minuten perfekt weich.
Würzig: Für zusätzliche Schärfe können Sie frische Jalapeños oder eine scharfe Paprika in die Mischung einarbeiten. Diese Peperoni bringen nicht nur Hitze, sondern auch ein fantastisches Aroma.
Pasta-Vielfalt: Experimentieren Sie mit verschiedenen Pastaformen wie Penne oder Farfalle, um abwechslungsreiche Texturen zu schaffen. Jede Form hat ihre eigene Art, die Sauce zu fangen!
Tomatenbasiert: Lassen Sie die Sahne weg und verwenden Sie stattdessen eine Mischung aus zerstampften Tomaten und frischen Kräutern für eine leichtere, tomatige Variante. Eine Prise Zucker balanciert die Säure perfekt aus.
Zutaten-Tausch: Verwenden Sie anstelle von Hühnerbrühe Gemüsebrühe für eine noch leichtere Option. Dies ist eine großartige Möglichkeit, das Rezept vegan zu gestalten, während der volle Geschmack erhalten bleibt.

Entdecken Sie auch andere spannende Rezepte wie das Chicken Caesar Sandwich oder das Marry Chicken Ramen, um mehr Abwechslung in Ihren Speiseplan zu bringen!

Expertentipps für die beste Cremige Hähnchen und Chorizo Pasta

Gleichmäßige Stücke: Achten Sie darauf, dass das Hähnchen in gleichgroße Stücke geschnitten wird, um eine gleichmäßige Garzeit zu gewährleisten. So bleibt die Textur der Pasta perfekt.
Hochwertige Chorizo: Verwenden Sie Chorizo von guter Qualität, um die Sauce optimal zu färben und zu aromatisieren. Billige Varianten können weniger Geschmack und Öle abgeben.
Kochwasser verwenden: Bewahren Sie etwas Nudelwasser auf, um die Sauce nach Bedarf zu verdünnen. Dies hilft, die cremige Konsistenz zu bewahren, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.
Sahnealternativen: Wenn Sie eine leichtere Option wünschen, können Sie die Schlagsahne durch Kokosnussmilch ersetzen, um eine interessante Geschmacksrichtung zu erhalten.
Anpassung der Schärfe: Passen Sie die Menge der Chiliflocken nach Ihrem persönlichen Geschmack an. Wenn Sie es weniger scharf mögen, lassen Sie sie einfach ganz weg.

Was passt zu Cremiger Hähnchen und Chorizo Pasta?

Die perfekte Begleitung zu dieser gehaltvollen Pasta verwandelt Ihr Abendessen in ein unvergessliches Geschmackserlebnis!

Crispy Garlic Bread: Frisches Knoblauchbrot ergänzt die cremige Sauce perfekt und sorgt für einen köstlichen Crunch. Ein Genuss für jeden Bissen!
Frischer Grüner Salat: Ein leichter Salat mit knackigem Gemüse bringt Frische ins Spiel. Die leichten Aromen harmonieren wunderbar mit der Reichhaltigkeit der Pasta.
Gegrilltes Gemüse: Wahlweise Zucchini oder Paprika verleihen dem Gericht eine rauchige Note. Die gegrillten Stücke schaffen zusätzliche Textur und Farbe.
Rotwein: Ein vollmundiger Chianti rundet das Geschmackserlebnis ab. Die fruchtigen und würzigen Noten passen hervorragend zu Chorizo und Hähnchen.
Zitronensorbet: Ein erfrischendes Dessert nach dem Hauptgericht bringt die Aromen zum Ausklang und sorgt für einen leichten Abschluss.
Gebackene Zucchini: Die zarte Zucchini mit Parmesan überbacken ist eine gesunde und köstliche Beilage, die wunderbar mit der cremigen Pasta harmoniert.
Pesto Genovese: Ein Löffel frisches Pesto auf der Pasta sorgt für eine zusätzliche Geschmackstiefe und bringt Farben ins Spiel.
Erdbeer-Mojito: Ein spritziger Cocktail mit frischen Erdbeeren und Minze ist die perfekte Erfrischung für warme Abende.

Cremige Hähnchen und Chorizo Pasta Recipe FAQs

Wie wähle ich die richtigen Zutaten aus?
Für das beste Ergebnis, wählen Sie frischen Chorizo, der beim Kochen sein volles Aroma entfaltet. Achten Sie darauf, dass die roten Paprika prall und glänzend sind, während die Zwiebeln keine dunklen Flecken aufweisen sollten. Frischer Knoblauch hat den stärksten Geschmack, jedoch kann auch Knoblauchpulver verwendet werden, wenn es eilig ist.

Wie lagere ich die Pasta richtig?
Bewahren Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf; sie hält sich dort bis zu 3 Tage. Vergewissern Sie sich, dass die Pasta vollständig abgekühlt ist, bevor Sie sie wegstellen, um das Wachstum von Bakterien zu verhindern.

Kann ich die Cremige Hähnchen und Chorizo Pasta einfrieren?
Ja, Sie können die Pasta in einem gefrierfesten Behälter bis zu 2 Monate lang einfrieren. Achten Sie darauf, die Pasta vollständig abkühlen zu lassen und entfernen Sie so viel Luft wie möglich aus dem Behälter. Lassen Sie die Pasta beim Auftauen im Kühlschrank über Nacht auftauen und wärmen Sie sie mit einem Schuss Milch oder Sahne auf, um die Cremigkeit zu bewahren.

Was tun, wenn die Sauce zu dick wird?
Sollte die Sauce zu dick werden, fügen Sie einfach einen Schuss vom reservierten Nudelwasser hinzu. Dies hilft nicht nur, die Konsistenz zu verbessern, sondern verstärkt auch den Geschmack der gesamten Mischung. Wenn Sie keine Nudelwasser haben, kann auch etwas zusätzliche Brühe oder Milch verwendet werden.

Gibt es spezielle diätetische Überlegungen?
Ja, wenn jemand in Ihrer Familie allergisch auf bestimmte Zutaten reagiert, können Sie den Chorizo durch eine pflanzliche Variante ersetzen und statt der Schlagsahne Kokosnussmilch verwenden. Achten Sie auch darauf, glutenfreie Pasta zu wählen, wenn Glutenunverträglichkeit besteht.