Name: Crispy Peanut Butter Chicken Buffet Style rezept
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 Tasse Erdnussbutter (verarbeitete Erdnussbutter für eine glatte Sauce); 1/2 Tasse gesüßte Kondensmilch (nicht weglassen); 1 Esslöffel Sojasauce; 2 Esslöffel Wasser (nach Bedarf, um die Sauce zu verdünnen); 500 g Hähnchenbrustfilets (oder Hähnchenschenkel); 2 Stück Eier; 1 Tasse Allzweckmehl; 1 Teelöffel Salz; 1 Tasse Pankobrotkrumen (kann durch normale Semmelbrösel ersetzt werden)

„Hast du schon einmal den verführerischen Duft von frisch frittiertem Hähnchen in einem chinesischen Buffet wahrgenommen?“ Genau diesen Geschmack bringe ich mit meinem Rezept für das Crispy Chinese Peanut Butter Chicken – Buffet Style direkt zu dir nach Hause. Dieses köstliche Gericht kombiniert knuspriges, saftiges Hähnchen mit einer cremigen, leicht süßen Erdnussbuttersauce und ist in nur 30 Minuten zubereitet. Es ist also nicht nur perfekt für schnelle Abendessen unter der Woche, sondern auch ein echter Publikumsmagnet bei deinen nächsten Dinnerpartys. Mit seiner Budgetfreundlichkeit und dem unvergleichlichen Komfort, den es bietet, wird dieses Rezept schnell zu einem deiner neuen Lieblingsgerichte. Neugierig geworden, wie du den Buffet-Genuss ganz einfach selbst herstellen kannst? Lass uns gemeinsam in die Zubereitung eintauchen!

Warum wirst du dieses Rezept lieben?

Einfachheit: Die Zubereitung ist unkompliziert und benötigt nur grundlegende Kochkenntnisse, perfekt für jeden Hobbykoch.

Knusprige Textur: Das Hähnchen wird außen knusprig und bleibt innen saftig – ein Genuss für jeden Biss!

Süß-salzige Harmonie: Die Kombination von Erdnussbutter und süßem Milch sorgt für einen unwiderstehlich geschmackvollen Sauce.

Vielfältig einsetzbar: Ideal als Hauptgericht, aber auch als Füllung für Wraps oder mit Gemüse garniert genießbar.

Schnelle Zubereitung: In nur 30 Minuten bringst du diesen Buffet-Klassiker auf den Tisch, perfekt für stressige Wochentage!

Budgetfreundlich: Mit einfachen Zutaten zauberst du ein Gericht, das sowohl lecker als auch kostengünstig ist – eine tolle Option für jede Gelegenheit.

Wenn dir dieses Rezept gefällt, probiere auch mein Honig Butter Knoblauch Hähnchen aus, das bietet ebenfalls einen köstlichen Geschmack mit wenig Aufwand!

Crispy Peanut Butter Chicken Zutaten

Für die Erdnussbuttersauce:

Erdnussbutter – sorgt für Cremigkeit und Geschmack; verwende verarbeitete Erdnussbutter für eine glatte Sauce.
Gesüßte Kondensmilch – bringt die notwendige Süße, die die herzhaften Elemente ausgleicht; nicht weglassen.
Sojasauce – fügt Umami und Geschmacksintensität hinzu.
Wasser – verdünnt die Sauce für eine cremige Konsistenz und unterstützt die Emulsion.

Für das Hähnchen:

Hähnchenbrustfilets (oder Hähnchenschenkel) – saftig und geschmackvoll; Du kannst Hähnchenbrust verwenden, wenn du möchtest.
Eier – helfen dabei, die Panade am Hähnchen zu haften.
Allzweckmehl – verdickt die Eiermasse; sorgt für eine gleichmäßige Beschichtung.
Salz – verstärkt den Gesamtschmack des Gerichts.
Pankobrotkrumen – sorgt für eine leichte, knusprige Textur; kann durch normale Semmelbrösel ersetzt werden, falls nötig.

Mache dich bereit, mit diesem Crispy Peanut Butter Chicken ein Gericht zu kreieren, das deine Geschmacksknospen verzaubert!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Crispy Peanut Butter Chicken

Step 1: Erdnussbuttersauce vorbereiten
In einer Schüssel Erdnussbutter, gesüßte Kondensmilch, Sojasauce und Wasser gut vermischen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Achte darauf, nach Bedarf Wasser hinzuzufügen, um die Sauce zu verdünnen. Die Erdnussbuttersauce sollte glatt und gut emulgiert sein, damit sie später perfekt über das Crispy Peanut Butter Chicken fließt.

Step 2: Hähnchen vorbereiten
Lege die boneless Hähnchenschenkel auf ein Schneidebrett und klopfe sie mit einem Fleischklopfer auf etwa 1,5 cm Dicke flach. Diese Methode sorgt für eine gleichmäßige Garzeit und ein saftiges Ergebnis. Du kannst dafür auch Hähnchenbrustfilets verwenden, falls du das bevorzugst.

Step 3: Eiermasse zubereiten
In einer flachen Schüssel die Eier, Allzweckmehl, Salz und einen Esslöffel Erdnussbutter verquirlen, bis die Masse glatt ist. Diese Eiermasse dient als Haftmittel für die Pankobrotkrumen und sorgt dafür, dass das Hähnchen beim Frittieren schön knusprig wird.

Step 4: Hähnchen panieren
Das flachgeklopfte Hähnchen nacheinander in die Eiermasse tauchen, sodass es gleichmäßig bedeckt ist, und anschließend in die Pankobrotkrumen wenden. Achte darauf, die Hähnchenstücke gut zu panieren, damit sie beim Frittieren die perfekte knusprige Textur erhalten.

Step 5: Hähnchen frittieren
Erhitze in einem großen Topf oder einer Fritteuse das Öl auf 180 °C (350 °F). Die panierten Hähnchenstücke für etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Verwende ein Küchenthermometer, um die Temperatur des Öls zu überprüfen und eine optimale Knusprigkeit zu gewährleisten.

Step 6: Servieren
Sobald das Hähnchen fertig frittiert und goldbraun ist, lasse es auf einem Drahtgitter abtropfen. Schneide die Stücke dann in Streifen und beträufle sie großzügig mit der vorbereiteten Erdnussbuttersauce. Das Crispy Peanut Butter Chicken kann jetzt serviert werden, vielleicht zusammen mit gedämpftem Reis oder in Wraps.

Variationen & Alternativen

Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe dieses Rezept nach deinem Geschmack an!

Gesundheitsbewusst: Tausche die gesüßte Kondensmilch gegen eine Mischung aus normaler Milch und einem kalorienarmen Süßstoff aus. So genießt du die Süße mit weniger Kalorien.
Glutenfrei: Verwende glutenfreie Semmelbrösel und eine glutenfreie Sojasauce, um dieses Gericht für jeden zugänglich zu machen. So bleibt der Genuss ohne Gluten erhalten!
Gemüse hinzugefügt: Integriere geschnittene Paprika oder Brokkoli für einen zusätzlichen Nährstoff-Schub. Das Gemüse harmoniert wunderbar mit der Erdnussbuttersauce und sorgt für mehr Farbe auf dem Teller.
Würze erhöhen: Füge einen Teelöffel Chiliflocken oder frischen Ingwer zur Erdnussbuttersauce hinzu, um dem Gericht eine angenehme Schärfe zu verleihen. So wird dein Gericht zum aufregenden Geschmackserlebnis!
Exotische Aromen: Experimentiere mit weiteren Gewürzen wie Koriander oder Kreuzkümmel, um diesem Rezept eine neue, spannende Note zu geben.

Probiere auch mein Rezept für Crack Chicken Gnocchi aus – es bietet ebenso köstliche Variationen und lässt sich wunderbar anpassen.

Expert Tips für Crispy Peanut Butter Chicken

Öltemperatur prüfen: Stelle sicher, dass das Öl bei 180 °C ist, damit das Hähnchen perfekt knusprig wird, ohne zu viel Fett aufzunehmen.
Erdnussbuttersauce anpassen: Wenn die Erdnussbuttersauce zu dick ist, füge schrittweise mehr Wasser hinzu, um die gewünschte cremige Konsistenz zu erreichen.
Fritteuse oder Dutch Oven: Verwende eine Fritteuse oder einen Dutch Oven, um die Temperatur konstant zu halten und gleichmäßige Ergebnisse zu erzielen.
Hähnchen gleichmäßig klopfen: Klopfe das Hähnchen gleichmäßig flach, um sicherzustellen, dass es gleichmäßig gart und innen saftig bleibt.
Pankobrotkrumen verwenden: Pankobrotkrumen sorgen für eine leichte und knusprige Textur; vermeide den Austausch gegen feine Semmelbrösel, um die Knusprigkeit zu maximieren.

Meal Prepping für Crispy Peanut Butter Chicken

Die Zubereitung von Crispy Peanut Butter Chicken lässt sich hervorragend im Voraus planen! Du kannst die Erdnussbuttersauce bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten und sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, wobei du darauf achten solltest, sie vor dem Servieren gut umzurühren, um die cremige Konsistenz zu bewahren. Ebenso kannst du das Hähnchen bereits bis zu 24 Stunden im Voraus klopfen und panieren; lagere es dabei in einer Schicht auf einem Backblech, damit die Panade knusprig bleibt. Zum Finishing erhitzt du einfach das Öl auf 180 °C (350 °F) und frittierst die Hähnchenstücke für 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind – so kommst du mit wenig Aufwand und maximalem Geschmack in Rekordzeit zu deinem Lieblingsgericht!

Was passt gut zu Crispy Chinese Peanut Butter Chicken?

Dieses köstliche Gericht bietet eine perfekte Ausgangsbasis für ein vollständiges und unvergessliches Dinner-Erlebnis.

Gedämpfter Reis: Serviere ihn als Basis für die Erdnussbuttersauce, wobei die sanfte Textur den intensiven Geschmack wunderbar aufnimmt.
Stir-Fried Gemüse: Eine bunte Mischung aus Brokkoli, Paprika und Karotten bringt frische, knackige Komponenten ins Spiel und harmoniert perfekt mit dem Hähnchen.
Knusprige Frühlingsrollen: Diese kleinen Leckereien ergänzen das Herzhaftigkeit des Hähnchens und bringen zusätzlich eine Vielzahl an Texturen auf den Teller.
Wok-Gebratene Nudeln: Sie bieten ein herzhaftes und sättigendes Element in Kombination mit der süß-salzigen Sauce. Der Biss der Nudeln ist eine willkommene Abwechslung.
Sojasauce-Dip: Ein einfacher Dip mit Sojasauce und Chili wird deine Geschmacksknospen aktivieren und bietet einen scharfen Kontrast zur Cremigkeit des Hähnchens.
Zitronen-Limetten-Limonade: Ein erfrischendes Getränk, das mit seiner spritzigen Süße die Aromen des Hähnchens hervorhebt und das Essen auflockert.
Kokosnuss-Mousse: Als krönender Abschluss lässt die cremige, leicht süße Nachspeise den perfekten Abend stimmig ausklingen.

Aufbewahrungstipps für Crispy Peanut Butter Chicken

Zimmertemperatur: Lagere nicht gegrilltes Hähnchen nicht länger als 2 Stunden bei Zimmertemperatur, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.

Kühlschrank: Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Achte darauf, das Hähnchen und die Erdnussbuttersauce getrennt zu lagern, um die Textur zu erhalten.

Tiefkühler: Du kannst das Crispy Peanut Butter Chicken bis zu 2 Monate im Gefrierfach aufbewahren. Stelle sicher, dass es gut eingewickelt oder in einen gefriergeeigneten Behälter verpackt ist, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Wiedererwärmen: Für die beste Textur erwärmst du das Hähnchen im Ofen bei 180 °C für etwa 10 Minuten, bis es wieder knusprig ist. Die Erdnussbuttersauce kann auf dem Herd oder in der Mikrowelle erhitzt werden, um sie wieder cremig zu machen.

Crispy Peanut Butter Chicken Recipe FAQs

Wie wähle ich die richtigen Zutaten für das Rezept aus?
Achte darauf, dass die Erdnussbutter cremig und gut gemischt ist, um eine glatte Sauce zu erhalten. Ich empfehle, verarbeitete Erdnussbutter zu verwenden, da sie stabiler ist und nicht so leicht auseinanderfällt. Die Hähnchenbrust oder -schenkel sollten frisch und elastisch sein; vermeide Hähnchen mit dunklen Flecken oder unangenehmem Geruch.

Wie lagere ich die Reste des Crispy Peanut Butter Chicken?
Bewahre die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, und so bleiben sie bis zu 3 Tage frisch. Ich empfehle, das Hähnchen und die Erdnussbuttersauce getrennt zu lagern, um die Knusprigkeit zu bewahren. Achte darauf, das Hähnchen bei Zimmertemperatur nicht länger als 2 Stunden zu lassen, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.

Kann ich das Crispy Peanut Butter Chicken einfrieren?
Ja, du kannst das Hähnchen bis zu 2 Monate im Gefrierfach aufbewahren. Wickele es gut in Frischhaltefolie oder lege es in einen gefriergeeigneten Behälter, um Gefrierbrand zu vermeiden. Wenn du es wieder aufwärmst, empfehle ich, das Hähnchen im Ofen bei 180 °C für etwa 10 Minuten zu erwärmen, bis es wieder knusprig ist.

Was kann ich tun, wenn die Erdnussbuttersauce zu dick ist?
Wenn deine Erdnussbuttersauce zu dick ist, füge einfach schrittweise mehr Wasser hinzu, bis du die gewünschte cremige Konsistenz erreichst. Manchmal kann auch ein weiterer Esslöffel Sojasauce oder etwas zusätzlicher Süßstoff den Geschmack und die Textur verbessern.

Gibt es spezielle diätetische Überlegungen, die ich beachten sollte?
Wenn du auf Gluten verzichten möchtest, kannst du glutenfreies Pankobrot verwenden und glutenfreie Sojasauce. Außerdem solltest du sicherstellen, dass du die Erdnussbutter und andere Zutaten auf Allergien überprüfst, besonders wenn du Gäste hast. Es ist wichtig, Alternativen für Allergiker vorzubereiten, falls nötig!

Wie erkenne ich, ob das Hähnchen richtig gekocht ist?
Die beste Methode, um sicherzustellen, dass das Hähnchen vollständig durchgegart ist, besteht darin, ein Fleischthermometer zu verwenden. Das Hähnchen sollte eine Innentemperatur von mindestens 75 °C (165 °F) erreichen. Die Kruste sollte golden und knusprig sein, und das Fleisch sollte innen nicht mehr rosa sein.