Name: Der Ausstoß: Köstliche gefüllte Peanut Butter Cookies
Prep time: 30 min
Cook time: 13 min
Total time: 73 min
Ingredients: 100 g Ungesalzene Butter (kalt); 150 g Erdnussbutter; 100 g Zucker; 75 g Brauner Zucker; 1 Ei; 250 g Allzweckmehl; 1 TL Backnatron; 1 TL Backpulver; 30 g Maisstärke; 1 TL Gemahlener Zimt; 0.5 TL Muskatnuss; 1 TL Koscheres Salz; 150 g Nutella (vor dem Einfüllen anfrieren); 100 g Reese's Pieces; 150 g Halbsüße Schokoladenstückchen

Beim ersten Biss in diese köstlichen, gefüllten Erdnussbutter-Nutella-Kekse wird Ihre Geschmacksknospen in eine Welt des Genusses entführt. Die Kombination aus dem cremigen Charme von Nutella, dem herzhaften Knusper der Schokoladenstückchen und dem unverwechselbaren Geschmack von Erdnussbutter macht diese Kekse zu einer unwiderstehlichen Nascherei. Dieses Rezept für „Gooey Stuffed Peanut Butter Nutella Cookies“ bedeutet, dass Sie eine genussvolle Leckerei in nur einer Schüssel zaubern, was die Zubereitung zum Kinderspiel macht. Ihre weiche, chewy Textur und der warme, schmelzende Kern machen sie zum perfekten Highlight jeder Kaffeetafel oder Veranstaltung. Egal, ob Sie eine kleine Belohnung für sich selbst oder eine süße Überraschung für Freunde oder Familie zaubern möchten, diese Kekse sind stets ein Hit! Bereit, eine unvergessliche Keks-Aktion zu starten?

Warum sind diese Kekse so besonders?

Einzigartig: Diese gefüllten Peanut Butter Nutella Kekse sind ein absolutes Geschmackserlebnis! Einfachheit pur: Sie benötigen nur eine Schüssel, was die Zubereitung schnell und unkompliziert macht. Vielfältiger Genuss: Egal ob als Snack für zwischendurch oder als Dessert, sie passen zu jeder Gelegenheit. Überraschender Kern: Der schmelzende Nutella-Kern sorgt für ein wow-Erlebnis bei jedem Biss. Crowd-Pleaser: Ihre Freunde und Familie werden von diesen köstlichen Keksen begeistert sein! Wenn Sie nach anderen verlockenden Rezeptideen suchen, probieren Sie auch unser Double Chocolate Protein oder die Hähnchen Kofta aus!

Der Ausstoß: Zutaten für die Kekse

Für den Keks-Teig

Ungesalzene Butter – sorgt für Reichhaltigkeit und Feuchtigkeit; verwende europäische Butter für eine cremigere Textur.
Erdnussbutter – verleiht den Keksen Geschmack und trägt zur chewy Textur bei; kann durch Mandel- oder Cashewbutter ersetzt werden, jedoch variiert der Geschmack.
Zucker – süßt die Kekse und trägt zur Textur bei.
Brauner Zucker – sorgt für mehr Feuchtigkeit und einen Hauch von Karamellgeschmack; kann durch normalen braunen Zucker ersetzt werden.
Eier – binden die Zutaten und helfen beim Aufgehen für eine weiche Textur.
Allzweckmehl – sorgt für Struktur; kann für eine glutenfreie Variante durch Mandelmehl ersetzt werden (kann die Textur verändern).
Backnatron – unterstützt das Aufgehen und sorgt für eine leichtere Textur.
Backpulver – arbeitet mit Backnatron für optimale Lockerung.
Maisstärke – macht die Kekse extra weich und chewy.
Gemahlener Zimt & Muskatnuss – fügt Wärme und Tiefe des Geschmacks hinzu.
Koscheres Salz – hebt den Geschmack hervor; bei Verwendung von feinem Salz halbieren.

Für die Füllung

Nutella – bietet einen schmelzenden, schokoladigen Kern; vor dem Einfüllen anfrieren, um die Handhabung zu erleichtern.
Reese’s Pieces – sorgt für Knusprigkeit und einen zusätzlichen Hauch von Erdnussbuttergeschmack; können durch Erdnussbutterstückchen ersetzt werden, wenn gewünscht.
Halbsüße Schokoladenstückchen – verleiht den Keksen Reichhaltigkeit und Schokoladengeschmack; sowohl weiße als auch dunkle Schokoladenstückchen können verwendet werden.

Bereit, mit diesem einfachen Rezept für köstliche gefüllte Kekse loszulegen? Genießen Sie den Genuss der selbstgemachten Leckerei!

Step-by-Step Instructions für Gooey Stuffed Peanut Butter Nutella Cookies

Step 1: Nutella vorbereiten
Löffeln Sie Nutella auf einen mit Backpapier ausgelegten Teller und frieren Sie es 20-30 Minuten ein, bis es fest ist. Dies erleichtert das Einfüllen des schmelzenden Kerns in die Kekse. Achten Sie darauf, dass das Nutella gut gefroren ist, sodass es beim Backen nicht ausläuft.

Step 2: Teig mischen
Schlagen Sie kalte ungesalzene Butter und beide Zuckersorten in einer großen Schüssel mit einem Handmixer 3-4 Minuten lang hell und cremig. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und mixen Sie sie gut ein, bis die Masse gut vermischt und schaumig ist.

Step 3: Trockene Zutaten kombinieren
Mischen Sie in einer separaten Schüssel das Allzweckmehl, Backnatron, Backpulver, Maisstärke, Salz, Zimt und Muskatnuss. Rühren Sie die trockenen Zutaten in die Butter-Zucker-Mischung, bis alles gerade so kombiniert ist. Vermeiden Sie das Übermixen, um eine zarte Textur zu gewährleisten.

Step 4: Schokoladenstückchen hinzufügen
Fügen Sie die Reese’s Pieces und die halbsüßen Schokoladenstückchen in die Teigmischung hinzu und falten Sie sie sanft unter. Dadurch wird der Cookie-Teig noch schokoladiger und leckerer. Bereiten Sie sich jetzt darauf vor, die Keksformen zu erstellen!

Step 5: Keksbällchen formen
Teilen Sie den Keksteig in 8 große Portionen und formen Sie diese zu Bällchen. Legen Sie die Bällchen auf eine Platte und kühlen Sie sie 30 Minuten im Kühlschrank, damit der Teig fester wird und beim Backen die Form behält.

Step 6: Kekse füllen
Nehmen Sie die gekühlten Keksbällchen und drücken Sie eine Mulde in jedes Bällchen. Setzen Sie ein Stück des gefrorenen Nutella in die Mulde und umschließen Sie es sorgfältig mit dem Teig. Achten Sie darauf, dass die Füllung vollständig eingehüllt ist, damit sie beim Backen nicht austritt.

Step 7: Backen
Heizen Sie den Ofen auf 205°C vor. Legen Sie die gefüllten Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie 11-13 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Die Kekse sollten außen leicht fest, innen jedoch noch weich und gooey sein.

Step 8: Abkühlen lassen
Lassen Sie die Kekse nach dem Backen mindestens 15 Minuten auf dem Blech abkühlen, damit sie die perfekte Konsistenz erreichen und nicht zu zerbrechlich sind. Servieren Sie die Kekse warm, um den schmelzenden Nutella-Kern in vollen Zügen zu genießen.

Expertentipps für köstliche Kekse

Butter richtig kalt: Verwenden Sie kalte Butter für eine bessere Luftigkeit während des Mischens und verhindern Sie, dass der Teig zu flüssig wird.
Teig nicht übermixen: Achten Sie darauf, den Teig nur so lange zu mischen, bis die Zutaten gerade so kombiniert sind, um eine zarte Textur zu erhalten.
Nutella einfrieren: Frieren Sie das Nutella vorher ein, um das Einfüllen zu erleichtern und ein Auslaufen beim Backen zu verhindern.
Kekse auskühlen lassen: Lassen Sie die Kekse nach dem Backen mindestens 15 Minuten abkühlen, damit sie ihre perfekte Konsistenz erreichen und nicht zerbröckeln.
Küchenwaage nutzen: Verwenden Sie eine Küchenwaage für präzise Messungen der Zutaten, insbesondere für den Ausstoß, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Der Ausstoß: Variationen & Alternativen

Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie dieses Rezept nach Ihrem Geschmack an!

Nussfrei: Ersetzen Sie die Erdnussbutter durch Sonnenblumenbutter, um eine nussfreie Version zu kreieren. Diese Option ist ideal für Allergiker.
Zusätzlicher Crunch: Fügen Sie gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln hinzu, um eine spannende Textur zu erzeugen. Der zusätzliche Biss wird jeden Keks noch interessanter machen.
Vegan: Verwenden Sie pflanzliche Butter und einen Leinsamen-Ei-Ersatz, um diese Kekse vegan zu gestalten. Das Ergebnis bleibt ebenso lecker!
Schokoladige Explosion: Ersetzen Sie die halbsüßen Schokoladenstückchen durch dunkle Schokolade oder sogar weiße Schokolade für eine leckere Variation. Die verschiedenen Geschmacksrichtungen bieten ein neues Geschmackserlebnis.
Karamell-Kick: Fügen Sie kleine Karamellstücke zum Teig hinzu, um einen süßen Überraschungseffekt zu erzielen. Der Karamell kann beim Backen schmelzen und eine köstliche Note erzeugen.
Schokoladen-Nuss-Füllung: Ersetzen Sie die Nutella durch eine Mischung aus Schokoladensauce und gehackten Haselnüssen für eine neue, köstliche Füllung. Das intensiviert den Schokoladengeschmack und macht die Kekse noch verlockender.
Zimt & Zucker Topping: Vor dem Backen mit einer Mischung aus Zimt und Zucker bestreuen, um einen zusätzlichen Geschmacksboom zu erzielen. Dieses kleine Extra verleiht den Keksen eine köstliche Süße und Würze.
Mini-Kekse: Halten Sie die Portionen kleiner, um eine größere Anzahl von kleinen Keksen zu erhalten. Perfekt für Partys oder zum Teilen!

Egal, für welche Variation Sie sich entscheiden, diese gefüllten Kekse bleiben ein Genuss! Noch mehr köstliche Ideen? Schauen Sie sich unser Rezept für die Pistazien Schokoladenkekse oder die Proteinriegel Schokoladen Erdnussbutter an!

Bereiten Sie Ihre gefüllten Peanut Butter Nutella Kekse im Voraus vor!

Die Gooey Stuffed Peanut Butter Nutella Cookies sind ideal für die Vorausplanung Ihrer Mahlzeiten! Sie können das Nutella bis zu 24 Stunden im Voraus einfrieren, sodass es beim Einfüllen in die Kekse perfekt fest bleibt. Zudem lässt sich der Keks-Teig bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren – einfach die unformierten Keksbällchen im Voraus zubereiten und kühl lagern. Achten Sie darauf, die Keksbällchen vor dem Füllen mit dem gefrorenen Nutella gut abzudecken. Wenn Sie bereit sind zu backen, formen Sie die Kekse und backen Sie sie für 11-13 Minuten. So genießen Sie frisch gebackene Kekse, die genauso köstlich sind wie frisch zubereitet!

Lagerungstipps für gefüllte Peanut Butter Kekse

Raumtemperatur: Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, um ihre Frische bis zu 5 Tage zu erhalten.

Kühlschrank: Alternativ können Sie die Kekse im Kühlschrank aufbewahren, um ihre Konsistenz leicht zu festigen; sie bleiben dort bis zu einer Woche frisch.

Gefrierschrank: Für eine längere Lagerung können Sie die Kekse bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Wickeln Sie sie fest in Frischhaltefolie und einen Gefrierbeutel, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Wiederaufwärmen: Erwärmen Sie die Kekse kurz in der Mikrowelle für 10-15 Sekunden, um den schmelzenden Nutella-Kern wieder zum Leben zu erwecken.

Was passt zu den gefüllten Peanut Butter Nutella Keksen?

Genießen Sie diese köstlichen Kekse mit ausgesuchten Begleitern, die den Genuss noch verstärken und Ihre Geschmacksknospen verwöhnen.

Kaltes Milchglas: Die klassische Kombination! Ein Glas kalte Milch ergänzt den schmelzenden Nutella-Kern perfekt und sorgt für ein gleichmäßiges Geschmackserlebnis.
Vanilleeis: Heiß und kalt? Perfekt! Ein Löffel cremiges Vanilleeis sorgt für die perfekte Balance und macht Ihre Dessert-Situation zum Traum.
Frische Beeren: Himbeeren oder Erdbeeren bringen eine fruchtige Säure ins Spiel und setzen einen tollen Kontrast zu den süßen Keksen. Ihre Süße sorgt für den perfekten Ausgleich.
Kaffee oder Espresso: Eine Tasse aromatischer Kaffee harmoniert wunderbar mit der Schokoladennote der Kekse. Der bittere Geschmack des Kaffees verstärkt das süße Erlebnis der Kekse.
Zartbittere Schokolade: Schokoladenstückchen mit hohem Kakaoanteil sind die perfekte Ergänzung. Sie bringen eine herbe Note und verleihen dem Gesamtgeschmack mehr Tiefe.
Karamellsauce: Eine warme Karamellsauce zum Dippen sorgt für zusätzlichen Genuss und macht jeden Biss unwiderstehlich!
Erdnussbutter-Dip: Für die echten Erdnussbutter-Fans ist ein Dip mit cremiger Erdnussbutter einfach ein Muss – zusätzliche Erdnussbutter-Liebe.
Chai-Tee: Eine Tasse chai mit seinen warmen Gewürzen passt wunderbar zu den Zimt- und Muskatnußnoten der Kekse. Der würzige Geschmack hebt die süßen Aromen hervor.

Gooey Stuffed Peanut Butter Nutella Cookies Recipe FAQs

Wie wähle ich die besten Zutaten aus?
Wenn es um die Auswahl der Zutaten geht, ist Frische entscheidend. Achten Sie beim Kauf von Erdnussbutter darauf, dass sie keine zusätzlichen Zucker oder unnatürliche Zutaten enthält. Verwenden Sie möglichst frische Butter – ich empfehle, europäische Butter zu wählen, da sie eine reichhaltige und cremige Textur bietet. Für die beste Konsistenz sollte das Nutella vor dem Füllen eingefroren werden, um ein Auslaufen zu verhindern.

Wie lagere ich diese Kekse am besten?
Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, um ihre Frische bis zu 5 Tage zu erhalten. Alternativ können die Kekse im Kühlschrank aufbewahrt werden, wo sie bis zu einer Woche frisch bleiben. Für eine längere Haltbarkeit eignen sie sich auch hervorragend zum Einfrieren, wo sie bis zu 3 Monate haltbar sind. Wickeln Sie die Kekse dafür unbedingt in Frischhaltefolie und einen Gefrierbeutel, um gefrierbrand zu vermeiden.

Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, Sie können die Kekse bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Lassen Sie sie zunächst vollständig abkühlen. Wickeln Sie die Kekse dann straff in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen luftdichten Gefrierbeutel. Wenn Sie sie später genießen möchten, nehmen Sie die Kekse einfach aus dem Gefrierschrank und lassen Sie sie bei Raumtemperatur auftauen oder wärmen Sie sie kurz in der Mikrowelle auf.

Was kann ich tun, wenn meine Kekse nicht gleichmäßig aufgehen?
Das Übermixen des Teigs kann dazu führen, dass die Kekse nicht gleichmäßig aufgehen. Mixen Sie die trockenen Zutaten einfach nur so lange, bis sie gerade eingearbeitet sind – das ist der Schlüssel! Achten Sie auch darauf, dass Ihr Backpulver und Backnatron frisch sind, da alte Zutaten nicht mehr die gleiche Wirkung erzielen. Wenn Sie diese Best Practices befolgen, sollten Ihre Kekse perfekt aufgehen.

Gibt es allergische Überlegungen bei der Zubereitung?
Das Rezept enthält Erdnüsse durch die Erdnussbutter und sollte daher vermieden werden, wenn jemand Allergien gegen Nüsse hat. Für eine alternative Variante können Sie Mandel- oder Cashewbutter verwenden, obwohl dies den Geschmack leicht verändert. Achten Sie darauf, jedes Konzept über Allergene aufzudecken, wenn Sie diese Kekse für Freunde oder Familie zubereiten.

Kann ich die Kekse noch mehr personalisieren?
Absolut! Sie können die Erdnussbutter durch Mandel- oder Cashewbutter ersetzen, um den Geschmack zu variieren. Außerdem können Sie die Reese’s Pieces durch andere Schokoladensorten ersetzen, wie z. B. Butterscotch-Chips, um einen süßeren Twist zu erzielen. Mischen Sie auch verschiedene Schokoladenstückchen, um mehr Textur und Geschmack zu erhalten. Je mehr, desto besser!