Wenn ein unvergesslicher Duft von frisch gebackenen Süßigkeiten durch die Küche zieht, kann ich nicht widerstehen – und genau hier kommen die gedrehten Donuts ins Spiel! Diese köstlichen koreanischen Kkwabaegi verbinden eine knusprige Außenseite mit einem wunderbar fluffy Inneren, das einfach zum Genießen einlädt. Ob zum Brunch mit Freunden oder als persönliche Belohnung nach einem langen Tag, diese Donuts sind leicht zuzubereiten und lassen sich mit verschiedenen Geschmäckern anpassen. Sie sind nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern auch eine großartige Möglichkeit, um das traditionelle Dessert neu zu erleben. Bereit, diese kleinen Schönheiten selbst zu zaubern? Lass uns gemeinsam in die Welt der koreanischen verzogenen Donuts eintauchen! Warum sind gedrehte Donuts so unwiderstehlich? Einfachheit: Die Zubereitung dieser gedrehten Donuts ist unkompliziert und erfordert keine professionellen Backkenntnisse. Vielfältig: Du kannst sie ganz nach deinem Geschmack anpassen – von verschiedenen Zuckermischungen bis hin zu aufregenden Füllungen. Aroma: Der verführerische Duft von warmem Gebäck wird deine Küche füllen und jeden anlocken! Perfekte Textur: Außen knusprig, innen fluffig – diese Kombination macht jeden Biss zu einem Erlebnis. Gemütlich: Ideal für Brunch oder gemütliche Nachmittage, sind diese Donuts ein Hit bei Familie und Freunden. Entdecke auch weitere leckere Möglichkeiten, wie du diese klassischen Süßigkeiten variieren kannst! Zutaten für gedrehte Donuts • Diese Zutaten sind der Schlüssel zu köstlichen gedrehten Donuts! Für den Teig Allzweckmehl – sorgt für Struktur und Kaubarität; Du kannst auch Mandelmehl für einen nussigen Geschmack nutzen. Zucker – fügt die nötige Süße hinzu; passe ihn nach deinem Geschmack an. Backpulver – lässt den Teig schön aufgehen; benutze frisches Backpulver für das beste Ergebnis. Salz – hebt die Aromen hervor; in kleinen Mengen unverzichtbar. Eier – verbinden den Teig und sorgen für eine reichhaltige Konsistenz; wähle Zimmertemperatur-Eier für eine bessere Emulgierung. Vollmilch – sorgt für Feuchtigkeit und Cremigkeit; verwende Mandelmilch für eine milchfreie Variante. Butter – geschmolzene Butter bereichert den Geschmack; du kannst sie durch Kokosöl ersetzen, um eine milchfreie Option zu haben. Für die Beschichtung Zimt-Zucker – verleiht den Donuts ihren charakteristischen Geschmack; experimentiere mit verschiedenen Gewürzen für kreative Abwandlungen. Die perfekten gedrehten Donuts erwarten dich, bereit für Abenteuer in der Küche! Schritt-für-Schritt-Anleitung für gedrehte Donuts Step 1: Teig vorbereiten Vermische in einer großen Schüssel das Allzweckmehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz gründlich. In einer separaten Schüssel die Eier, die Vollmilch und die geschmolzene Butter gut verquirlen. Gieße die feuchten Zutaten zu den trockenen und vermenge alles vorsichtig, bis sich ein etwas klebriger Teig bildet. Lass den Teig für etwa 10 Minuten ruhen, damit sich die Zutaten gut verbinden können. Step 2: Den Teig kneten Streue etwas Mehl auf deine Arbeitsfläche und lege den Teig darauf. Knete den Teig sanft für etwa 5 Minuten, bis er glatt und elastisch ist. Durch die Knetbewegungen entwickelt der Teig die notwendige Struktur für die gedrehten Donuts. Achte darauf, den Teig nicht zu stark zu bearbeiten, da er sonst zäh werden könnte. Step 3: Donuts formen Rolle den Teig mit einem Nudelholz auf eine Dicke von etwa 1 cm aus. Schneide den Teig in lange Streifen von etwa 2–3 cm Breite. Nimm jeden Streifen und drehe ihn zu einer Spirale, sodass eine gedrehte Form entsteht. Lege die geformten Donuts auf ein bemehltes Backblech und lass sie etwa 10 Minuten ruhen. Step 4: Donuts frittieren Erhitze ausreichend Öl in einem tiefen Topf auf 175°C. Wenn das Öl die richtige Temperatur erreicht hat, frittiere die gedrehten Donuts vorsichtig für etwa 2 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind. Achte darauf, nicht zu viele Donuts gleichzeitig zu frittieren, um die Temperatur des Öls stabil zu halten. Step 5: In Zimt-Zucker wälzen Nimm die fertigen Donuts mit einer Schaumkelle aus dem Öl und lasse sie kurz auf Küchenpapier abtropfen. Während die Donuts noch warm sind, wälze sie großzügig in der Zimt-Zucker-Mischung, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind. Dieser Schritt verleiht den gedrehten Donuts ihren charakteristischen süßen Geschmack. Step 6: Servieren Die gedrehten Donuts schmecken am besten frisch zubereitet. Serviere sie warm, gerne mit einer Tasse Kaffee oder Tee für einen perfekten Snack. Wenn du Reste hast, bewahre sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, damit sie bis zu zwei Tage frisch bleiben. Vorbereitung für gedrehte Donuts: Zeit sparen beim Kochen Die gedrehten Donuts sind perfekt für Meal Prep! Du kannst den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank lagern (achte darauf, ihn gut abzudecken, um das Austrocknen zu verhindern). Ein weiterer Zeitspareffekt ist, dass du die geformten Donuts bis zu 3 Tage im Voraus einfrieren kannst – dafür lege sie einfach auf ein Backblech und friere sie ein, bevor du sie in einen luftdichten Behälter umfüllst. Wenn du bereit bist zu frittieren, lasse die gefrorenen Donuts einfach etwa 15 Minuten bei Raumtemperatur aufwärmen, erhitze das Öl auf 175°C, und frittiere sie für 2 Minuten auf jeder Seite. So erhältst du gedrehte Donuts, die genauso frisch und lecker sind wie direkt aus der Fritteuse! Was passt zu gedrehten Donuts? Die perfekte Begleitung zu deinen frisch gebackenen gedrehten Donuts macht das Naschen noch schmackhafter und unvergesslicher. Frischer Kaffee: Der aromatische und warme Kaffee harmoniert hervorragend mit der Süße der Donuts und sorgt für ein rundum gelungenes Frühstück. Fruchtige Marmelade: Ein überwältigendes Geschmackserlebnis bietet sich, wenn du die warmen Donuts mit einer fruchtigen Marmelade kombinierst – für ein süßes Abenteuer! Schlagsahne: Die cremige Schlagsahne ergänzt die knusprigen und fluffigen Texturen der Donuts perfekt und verleitet zum Genießen jedes Bissen. Obstsalat: Fruchtige Frische durch einen bunten Obstsalat bringt einen tollen Kontrast; die knackigen Früchte balancieren die Süße der Donuts ideal aus. Vanilleeis: Für ein köstliches Dessert-Erlebnis serviere die gedrehten Donuts warm mit einer Kugel Vanilleeis – ein Traum für jede Naschkatze! Schokoladensauce: Ein zartes Dippen in geschmolzene Schokolade setzt einen extra Gaumengenuss frei und macht die Donuts noch unwiderstehlicher. Aufbewahrungstipps für gedrehte Donuts Raumtemperatur: Bewahre die gedrehten Donuts max. 2 Tage in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu bewahren. Kühlschrank: Falls du sie gekühlt lagern möchtest, halte sie in einem festen Behälter, jedoch kann die Konsistenz beeinträchtigt werden. Genießen sie am besten frisch! Gefrierer: Die gedrehten Donuts können bis zu 2 Monate im Gefrierer aufbewahrt werden. Wickel sie einzeln in Frischhaltefolie und lege sie in einen Gefrierbeutel. Aufwärmen: Um die Donuts wieder aufzuwärmen, lege sie für einige Minuten bei 180°C in den Ofen oder in die Mikrowelle, bis sie warm und knusprig sind. Tipps für die besten gedrehten Donuts • Öltemperatur beachten: Achte darauf, dass das Öl konstant auf 175°C bleibt. Zu niedriges Öl führt zu fettigen Donuts, während zu heißes Öl sie schnell verbrennen kann. • Teig nicht überkneten: Um die fluffige Textur der gedrehten Donuts zu bewahren, knete den Teig nur so viel, bis er glatt ist. Überkneten macht ihn zäh und weniger angenehm im Biss. • Kreative Aromen: Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen oder Extrakten wie Vanille oder Mandeln, um deinem Teig eine persönliche Note zu verleihen. Dies macht deine gedrehten Donuts ganz besonders. • Vorbereitung ist alles: Bereite die Zimt-Zucker-Mischung vor, bevor du mit dem Frittieren beginnst, damit du die warmen Donuts sofort wälzen kannst. So haftet der Zucker besser. • Frisch genießen: Gedrehte Donuts schmecken am besten warm. Teile sie mit Familie und Freunden oder gönne dir selbst diesen köstlichen Genuss direkt nach der Zubereitung. Gedrehte Donuts Variationen und Anpassungen Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe diese köstlichen gedrehten Donuts nach deinem Geschmack an! Dairy-Free: Ersetze die Vollmilch durch Mandelmilch und die Butter durch Kokosöl für eine milchfreie Version. Gluten-Free: Verwende glutenfreies Mehl, um die Donuts für eine glutenfreie Ernährung anzupassen. Zimt-Variationen: Experimentiere mit Puderzucker und verschiedenen Gewürzen wie Muskatnuss oder Ingwer im Zuckergemisch für aufregende Geschmacksrichtungen. Füllungen: Füge eine Füllung aus Marmelade oder Schokoladencreme hinzu, um den Donuts eine süße Überraschung zu verleihen. Dies gibt jedem Biss eine besondere Note. Geschmacksexplosionen: Nutze Aromen wie Vanille oder Mandelextrakt im Teig, um den Geschmack zu intensivieren. Gewürzige Note: Verleihe deiner Zuckermischung eine scharfe Note, indem du etwas Cayennepfeffer hinzufügst – perfekt für die Abenteurer unter euch! Schokoladenüberzug: Tauche die warmen Donuts in geschmolzene Schokolade für eine decadente Mischung aus knusprig und schokoladig. Nussige Crunch: Bestreue die Donuts nach dem Frittieren mit gehackten Nüssen oder Mandeln für einen zusätzlichen Crunch und reichhaltigen Geschmack. Indem du mit diesen Variationen spielst, wirst du entdecken, wie einfach es ist, deine gedrehten Donuts zu einem einzigartigen Dessert zu machen, das du und deine Liebsten lieben werdet. Lass deiner Kreativität freien Lauf und genieße jeden Biss! Gedrehte Donuts für Zuhause: Einfach und Lecker Recipe FAQs Wie wähle ich die besten Zutaten für gedrehte Donuts aus? Achte beim Einkauf auf frische Zutaten. Das Mehl sollte frisch und klumpenfrei sein. Eier in Zimmertemperatur helfen, den Teig besser zu emulgieren und die Wirkung des Backpulvers zu maximieren. Verwende frisches Backpulver für besten Auftrieb, und überprüfe die Haltbarkeit deines Zuckers und Salzes – sie sollten keine Verunreinigungen aufweisen. Wie kann ich gedrehte Donuts richtig aufbewahren? Bewahre die gedrehten Donuts maximal 2 Tage in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. Um ihre Frische zu bewahren, sollten sie gut verschlossen sein. Vermeide die Lagerung im Kühlschrank, da dies die Textur beeinträchtigen kann. Kann ich gedrehte Donuts einfrieren? Absolut! Du kannst die Donuts bis zu 2 Monate im Gefrierer aufbewahren. Wickele sie einzeln in Frischhaltefolie und lege sie in einen Gefrierbeutel, um Gefrierbrand zu vermeiden. So bleiben sie auch nach dem Auftauen weich und lecker. Was mache ich, wenn der Teig zu klebrig ist? Wenn der Teig zu klebrig ist, kannst du etwas mehr Mehl hinzufügen, um ihn leichter verarbeitbar zu machen. Achte jedoch darauf, nicht zu viel hinzuzufügen, damit die Donuts nicht zäh werden. Knete den Teig sanft und langsamer, um die Struktur nicht zu verlieren – nach etwa 5 Minuten sollte der Teig glänzend und elastisch sein. Gibt es diätetische Hinweise, die ich beachten sollte? Es ist wichtig, darauf zu achten, dass die gedrehten Donuts Eier und Milch enthalten; für eine milchfreie Version kannst du Kokosöl und Mandelmilch verwenden. Für Allergiker empfiehlt es sich, die Zutatenliste genau zu überprüfen, um sicherzustellen, dass keine unerwünschten Allergene enthalten sind. Wie kann ich die Donuts anpassen, um verschiedene Geschmäcker zu kreieren? Die Möglichkeiten sind endlos! Du kannst verschiedene Gewürze im Teig ausprobieren, wie z. B. Muskatnuss oder Ingwer. Auch die Zugabe von Vanille- oder Mandelaroma gibt einen schönen Geschmack. Für einen zusätzlichen Genuss könntest du die Donuts nach dem Frittieren mit Schokolade oder einem Zucker-Zimt-Guss überziehen! Gedrehte Donuts für Zuhause: Einfach und Lecker Diese gedrehten Donuts sind eine köstliche koreanische Spezialität und leicht zu Hause nachzubacken. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 15 minutes minsCook Time 10 minutes minsRuhzeit 10 minutes minsTotal Time 35 minutes mins Servings: 12 DonutsCourse: SüßspeiseCuisine: KoreanischCalories: 210 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Für den Teig500 g Allzweckmehl oder Mandelmehl für nussigen Geschmack100 g Zucker nach Geschmack anpassen2 TL Backpulver frisch verwenden1 TL Salz in kleinen Mengen2 Stück Eier Zimmertemperatur250 ml Vollmilch oder Mandelmilch für milchfreie Option75 g Butter geschmolzen, oder KokosölFür die Beschichtung100 g Zimt-Zucker nach Geschmack, verschiedene Gewürze experimentieren Equipment SchüsselNudelholzTeigschneiderTiefe FritteuseSchaumkelle Method Schritt-für-Schritt-AnleitungVermische in einer großen Schüssel das Allzweckmehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz gründlich. In einer separaten Schüssel die Eier, die Vollmilch und die geschmolzene Butter gut verquirlen. Gieße die feuchten Zutaten zu den trockenen und vermenge alles vorsichtig, bis sich ein etwas klebriger Teig bildet. Lass den Teig für etwa 10 Minuten ruhen.Streue etwas Mehl auf deine Arbeitsfläche und lege den Teig darauf. Knete den Teig sanft für etwa 5 Minuten, bis er glatt und elastisch ist.Rolle den Teig mit einem Nudelholz auf eine Dicke von etwa 1 cm aus. Schneide den Teig in lange Streifen von etwa 2–3 cm Breite. Nimm jeden Streifen und drehe ihn zu einer Spirale.Erhitze ausreichend Öl in einem tiefen Topf auf 175°C. Wenn das Öl die richtige Temperatur erreicht hat, frittiere die gedrehten Donuts vorsichtig für etwa 2 Minuten auf jeder Seite.Nimm die fertigen Donuts mit einer Schaumkelle aus dem Öl und lasse sie kurz auf Küchenpapier abtropfen. Wälze sie großzügig in der Zimt-Zucker-Mischung.Die gedrehten Donuts schmecken am besten frisch zubereitet. Serviere sie warm. Nutrition Serving: 1DonutCalories: 210kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 80mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 300IUCalcium: 20mgIron: 1mg NotesGedrehte Donuts schmecken am besten warm und frisch zubereitet. Teile sie mit anderen oder genieße sie selbst. Tried this recipe?Let us know how it was!
