Es war ein lauer Sommerabend, als mir der Duft von gegrilltem Shrimp in die Nase stieg und mich sofort in den Bann zog. Schnell stellte ich fest, dass es an der Zeit war, meine Freunde mit einer köstlichen, selbstgemachten Leckerei zu verwöhnen: gegrillte Pesto-Garnelen! Diese schnell zubereitete Delikatesse, die kinderleicht in weniger als 30 Minuten auf den Tisch kommt, ist nicht nur perfekt für gesellige Abende, sondern auch eine glutenfreie Option für alle, die frische, köstliche Aromen lieben. Der zarte Shrimp, mariniert in einem leuchtenden Basilikumpesto, verspricht ein Geschmackserlebnis, das selbst die anspruchsvollsten Esser glücklich macht. Wie oft habt ihr bereits nach einer unkomplizierten und schmackhaften Idee für das nächste Dinner gesucht? Lasst uns gemeinsam herausfinden, wie einfach es sein kann, eure Gäste zu beeindrucken! Warum sind diese gegrillten Garnelen einzigartig? Schnelle Zubereitung: In weniger als 30 Minuten sind diese gegrillten Pesto-Garnelen fertig, perfekt für spontane Abendessen! Köstlicher Geschmack: Die Kombination aus frischem Basilikum und Parmesan sorgt für ein Geschmackserlebnis, das jeden Gaumen erfreut. Vielseitige Anpassung: Für Gäste mit Nussallergien lässt sich das Pesto problemlos mit Sonnenblumenkernen abwandeln. Gesellige Atmosphäre: Ideal für Grillpartys, die köstlichen Garnelen werden schnell zum Star auf jedem Tisch. Glutenfrei: Genießt diese Delikatesse ohne Bedenken, denn sie ist natürlich glutenfrei. Ergänzt eure Mahlzeit mit einem frischen Salat oder etwas knusprigem Brot, um den extra Pesto-Geschmack zu genießen – ihr werdet begeistert sein! Zutaten für gegrillte Pesto-Garnelen • Diese Zutaten verleihen deinem Gericht den perfekten Geschmack! Für die Garnelen Garnelen – Wähle große oder Jumbo-Garnelen für die beste Textur; gefrorene Garnelen sind ideal, da sie frisch sind und vorher aufgetaut werden sollten. Extrawilde Olivenöl – sorgt für eine reiche, vollmundige Note und hält die Garnelen beim Grillen zart. Für das Pesto Basilikumblätter – die Grundlage des Pestos, sorgen für frische, kräuterige Aromen. Knoblauchzehen – verleihen dem Pesto einen kräftigen Geschmack. Rote Paprikaflocken – füge eine Prise hinzu für etwas Schärfe; passe die Menge nach Geschmack an. Salz – hebt alle Geschmäcker in diesem Gericht hervor. Geriebener Parmigiano-Reggiano – sorgt für Cremigkeit und einen umami-reichen Geschmack im Pesto. Walnüsse – bringen Textur und nussigen Geschmack ins Pesto; verwende stattdessen Sonnenblumen- oder Kürbiskerne für eine nussfreie Variante. Zur Servierung Zitronenspalten – bringen Frische und Säure, die das Gericht perfekt abrunden. Mit diesen Zutaten zauberst du die köstlichen gegrillten Pesto-Garnelen in rekordschneller Zeit – eine glutenfreie Delikatesse, die deinen Abend unvergesslich macht! Schritt-für-Schritt-Anleitung für gegrillte Pesto-Garnelen Schritt 1: Pesto zubereiten Zuerst bereitest du das Basilikumpesto zu, indem du frisches Basilikum, Knoblauch, Olivenöl, geriebenen Parmigiano-Reggiano, Walnüsse, Salz und rote Paprikaflocken in einen Mixer gibst. Mische alles, bis eine glatte, cremige Masse entsteht. Dies dauert etwa 1–2 Minuten, je nach gewünschter Konsistenz. Das Pesto sollte leuchtend grün und aromatisch sein. Schritt 2: Garnelen marinieren Nehme 2 Esslöffel des Pestos zur Seite und stelle es für später in den Kühlschrank. Vermische die restlichen Pesto-Zutaten mit den aufgetauten Garnelen in einer großen Schüssel. Stelle sicher, dass die Garnelen gleichmäßig mit dem Pesto bedeckt sind. Lass die Marinade 30 Minuten bei Raumtemperatur einwirken, damit die Aromen gut einziehen. Schritt 3: Grill vorheizen Heize den Grill auf mittelhohe Temperatur vor, etwa 200–220 °C. Während der Grill aufheizt, bereite ein Grillblech oder Spieße vor, um die Garnelen gleichmäßig zu platzieren und ein Ankleben zu verhindern. Du kannst auch ein wenig Olivenöl auf die Grillfläche streichen, damit die Garnelen nicht kleben bleiben. Schritt 4: Garnelen grillen Legen die marinierten Garnelen bei direkter Hitze auf den Grill und grille sie für 2–3 Minuten pro Seite. Achte darauf, dass die Garnelen eine schöne rosa Farbe annehmen und durchscheinend werden. Übergrille sie nicht, da sie zäh werden können. Sie sind fertig, wenn sie leicht gewölbt und nicht mehr transparent sind. Schritt 5: Garnelen mit Pesto verfeinern Kurz bevor du die gegrillten Pesto-Garnelen servierst, vermenge sie vorsichtig mit dem zurückgehaltenen Pesto aus dem Kühlschrank. Dies verleiht den Garnelen einen zusätzlichen Frischekick und sorgt dafür, dass sie schön glänzen. Du kannst dazu eine Zange verwenden, um die Garnelen gleichmäßig zu beschichten. Schritt 6: Servieren Serviere die gegrillten Garnelen sofort auf einem großen Teller. Garniere sie mit Zitronenspalten, die du zum Verfeinern der Aromen auf die Garnelen pressen kannst. Dazu passt ein frischer Salat oder knuspriges Brot, um das köstliche, übergebliebene Pesto aufzusaugen. Bereite deine Gäste auf ein Geschmackserlebnis vor! Was passt zu gegrillten Pesto-Garnelen? Es gibt nichts Besseres, als ein perfektes Abendessen, das durch frische und schmackhafte Beilagen ergänzt wird. Cremiger Kartoffelsalat: Ein klassischer Kartoffelsalat mit Joghurt-Dressing bietet eine erfrischende Ergänzung zur Schärfe des Pestos. Er ist leichtere als seine klassischen Varianten und harmoniert mit den Aromen der Garnelen. Gegrilltes Gemüse: Eine Mischung aus gegrilltem Zucchini, Paprika und Auberginen bringt zusätzliche Textur und eine leichte Süße, die die Herbheit des Pestos ausgleicht. Das rauchige Aroma des Grills verleiht dem Gemüse eine besondere Note. Frischer Tomatensalat: Saftige Tomaten, verwöhnt mit Olivenöl und frischem Basilikum, bieten eine erfrischende Komponente zu den Garnelen. Die säuerliche Note kommt besonders zur Geltung, wenn man sie mit einem Spritzer Zitronensaft kombiniert. Knuspriges Baguette: Ein frisches Baguette ist perfekt, um das restliche Pesto auszuwischen und rundet das Gericht ab. Das knusprige Brot harmoniert perfekt mit der saftigen Textur der Garnelen. Zitronenlimonade: Ein kühles Glas selbstgemachte Limonade mit frischen Zitrusfrüchten bringt eine spritzige Note und hilft, die Geschmäcker wunderbar zu balancieren. Sorbet zum Dessert: Ein erfrischendes Zitronen- oder Himbeersorbet ist das ideale Dessert, um den Gaumen nach dem herzhaften Hauptgericht zu reinigen. Es hinterlässt ein leichtes und frisches Gefühl! Vorbereitung für die gegrillten Pesto-Garnelen Die gegrillten Pesto-Garnelen sind eine hervorragende Wahl für alle, die Zeit sparen möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten! Du kannst das Basilikumpesto bis 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank lagern, um den frischen Geschmack zu bewahren. Die Garnelen lassen sich ebenfalls bereits marinieren; stelle sie einfach in die Marinade und lagere sie bis zu 3 Stunden im Kühlschrank, damit die Aromen wunderschön durchziehen. Wenn du bereit bist zu grillen, heize den Grill vor und grille die Garnelen für 2-3 Minuten pro Seite, bis sie schön rosa und durchscheinend sind. Achte darauf, sie nicht zu übergrillen, da sie sonst zäh werden. Diese Vorbereitung macht es dir leicht, ein frisches, köstliches Gericht in kürzester Zeit zu genießen! Variationen für gegrillte Pesto-Garnelen Hier sind einige kreative Ideen, wie ihr das Rezept für gegrillte Pesto-Garnelen nach eurem Geschmack anpassen könnt! Nussfrei: Ersetzt die Walnüsse im Pesto durch Sonnenblumenkerne, um eine nussfreie Variante zu kreieren. Diese Option ist genauso lecker und sorgt für eine wunderbare Textur! Aromatische Kräuter: Nutz frischen Spinat oder Rucola anstelle von Basilikum für eine interessante Geschmacksrichtung. Beide bringen ihren eigenen, einzigartigen Charakter ins Pesto. Würzige Variante: Erhöht die Menge der roten Paprikaflocken für eine schärfere Note. Perfekt für all jene, die es gerne feurig mögen! Zitronentest: Fügt ein wenig Zitronenschale zum Pesto hinzu, um einen zusätzlichen Frischekick zu erhalten. So wird der Geschmack des Gerichts noch lebendiger und ansprechender. Käse-Alternative: Verwende einen veganen Käse-Ersatz anstelle des Parmigiano-Reggiano für eine leckere, pflanzliche Option. So bleibt der Geschmack trotzdem reichhaltig! Spieß-Variante: Steckt die marinierten Garnelen auf Spieße, bevor ihr sie grillt. Das macht das Grillen noch praktischer und sorgt für eine schöne Präsentation! Mediterrane Note: Ergänze die Garnelen mit Kirschtomaten und Zucchini auf den Spießen, um mehr Farbe und zusätzliche Aromen einzubringen. Wenn ihr nach weiteren köstlichen Grillideen sucht, probiert doch mal die gegrillten Hühnchen-Brokkoli-Schalen mit Knoblauchsauce oder die gegrillten Thai-Kokosnuss-Hühnchenspieße. Beide Rezepte sind vollgepackt mit Geschmack und einfach zuzubereiten! Aufbewahrungstipps für gegrillte Pesto-Garnelen Zimmertemperatur:: Frisch gegrillte Garnelen sollten nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen, um die Qualität und Sicherheit zu gewährleisten. Kühlschrank:: Bewahre übrig gebliebene Garnelen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie bleiben bis zu 2 Tage frisch, schmecken jedoch am besten, wenn sie sofort verzehrt werden. Gefrierschrank:: Für längere Lagerung kannst du die gegarten Garnelen in einem gefriergeeigneten Behälter einfrieren. So bleiben sie bis zu 3 Monate haltbar, bevor ihre Qualität leidet. Aufwärmen:: Zum Aufwärmen die Garnelen in einer Pfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze wieder erhitzen, um ihre Textur zu bewahren. Füge einen Spritzer Zitronensaft hinzu, um den Geschmack aufzufrischen. Expertentipps für gegrillte Pesto-Garnelen Garnelenqualität: Achte darauf, frische oder gut aufgetaute Garnelen zu wählen, um die beste Textur und den besten Geschmack zu gewährleisten. Pesto-Konsistenz: Mixe das Pesto nicht zu lange, um eine cremige, aber nicht flüssige Konsistenz zu erhalten, die gut an den Garnelen haftet. Grilltemperatur: Stelle sicher, dass der Grill optimal vorgeheizt ist; dies hilft, die Garnelen gleichmäßig zu garen und ein Ankleben zu vermeiden. Überkochen vermeiden: Grill die Garnelen nur 2–3 Minuten pro Seite, um zähe Strukturen zu verhindern – sie sollten schön rosa und opak sein. Variationen ausprobieren: Experimentiere mit anderen Kräutern wie Arugula oder Spinat für dein Pesto, um neue Geschmackserlebnisse zu kreieren. Grilled Pesto Shrimp Recipe FAQs Was ist die beste Auswahl für die Garnelen? Wähle große oder Jumbo-Garnelen, idealerweise der Größe 26/30 oder 16/20. Achte darauf, dass du entweder frische Garnelen kaufst oder gefrorene, die vor der Verwendung gut aufgetaut werden sollten. Dies stellt sicher, dass die Garnelen zart und saftig sind. Wie lange halten sich die gegrillten Pesto-Garnelen im Kühlschrank? Übrig gebliebene Garnelen sollten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Ich empfehle, sie möglichst frisch zu genießen, da sie am besten schmecken, wenn man sie sofort nach dem Grillen verzehrt. Kann ich die gegrillten Pesto-Garnelen einfrieren? Ja, du kannst die gegarten Garnelen in einem gefriergeeigneten Behälter aufbewahren. Achte darauf, dass sie gut verpackt sind, um Gefrierbrand zu vermeiden. So bleiben sie bis zu 3 Monate haltbar. Um sie wieder aufzutauen, lege sie einfach über Nacht in den Kühlschrank oder lasse sie bei Raumtemperatur auftauen. Was kann ich tun, wenn ich keine Walnüsse verwenden kann? Für eine nussfreie Variante kannst du Sonnenblumen- oder Kürbiskerne anstelle der Walnüsse im Pesto verwenden. Diese Optionen bieten dennoch eine ähnliche Textur und verleihen dem Pesto einen köstlichen, nussigen Geschmack, ohne Allergien auszulösen. Wie erkenne ich, ob die Garnelen richtig gegart sind? Garnelen sind perfekt gegart, wenn sie eine attraktive rosa Farbe annehmen und nicht mehr durchsichtig sind. Achte darauf, sie nicht länger als 2-3 Minuten pro Seite zu grillen, um zu vermeiden, dass sie zäh werden. Wenn du diese Hinweise beachtest, werden deine Garnelen garantiert zart und würzig! Kann ich das Pesto im Voraus zubereiten? Absolut! Du kannst das Pesto bis zu 2 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Achte darauf, es in einem luftdichten Behälter zu lagern, um die Frische zu bewahren. Vor der Verwendung einfach gut umrühren, da sich das Öl möglicherweise absetzt. Diese Fragen und Antworten sollten dir helfen, das Beste aus deinem Grilled Pesto Shrimp Rezept herauszuholen! Grilled Pesto Shrimp für einen perfekten Abend Diese gegrillten Pesto-Garnelen sind eine köstliche glutenfreie Option, perfekt für gesellige Abende und schnelle Zubereitung in weniger als 30 Minuten. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 10 minutes minsCook Time 10 minutes minsMarinierzeit 30 minutes minsTotal Time 50 minutes mins Servings: 4 PortionenCourse: HähnchenCuisine: MediterraneCalories: 350 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Für die Garnelen500 g Garnelen Wähle große oder Jumbo-Garnelen, gefrorene Garnelen sind ideal.2 EL Extrawilde Olivenöl Hält die Garnelen zart beim Grillen.Für das Pesto50 g Basilikumblätter Die Grundlage des Pestos.2 Zehen Knoblauch Verleiht dem Pesto einen kräftigen Geschmack.1 TL Rote Paprikaflocken Füge nach Geschmack hinzu.1 TL Salz Hebt alle Geschmäcker hervor.50 g Geriebener Parmigiano-Reggiano Sorgt für Cremigkeit.50 g Walnüsse Für eine nussige Note, ersetze durch Sonnenblumenkerne bei Nussallergien.Zur Servierung1 Stück Zitronenspalten Bringen Frische und Säure. Equipment GrillMixerGrillblech oder Spieße Method Schritt-für-Schritt-AnleitungZuerst bereitest du das Basilikumpesto zu, indem du frisches Basilikum, Knoblauch, Olivenöl, geriebenen Parmigiano-Reggiano, Walnüsse, Salz und rote Paprikaflocken in einen Mixer gibst und alles mischst, bis eine glatte Masse entsteht.Nehme 2 Esslöffel des Pestos zur Seite und stelle es für später in den Kühlschrank. Vermische die restlichen Pesto-Zutaten mit den aufgetauten Garnelen in einer großen Schüssel und lass die Marinade 30 Minuten einziehen.Heize den Grill auf mittelhohe Temperatur vor, etwa 200–220 °C, und bereite ein Grillblech oder Spieße vor.Legen die marinierten Garnelen auf den Grill und grille sie für 2–3 Minuten pro Seite, bis sie rosa und durchscheinend sind.Vermenge die gegrillten Garnelen kurz vor dem Servieren mit dem zurückbehaltenen Pesto.Serviere die gegrillten Garnelen sofort auf einem großen Teller, garniere sie mit Zitronenspalten. Nutrition Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 5gProtein: 25gFat: 28gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 18gCholesterol: 200mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 1mg NotesAchte darauf, frische oder gut aufgetaute Garnelen zu wählen und mixe das Pesto nicht zu lange, um eine optimale Konsistenz zu erreichen. 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