Name: Hähnchen Shawarma mit Knoblauchsoße ganz einfach
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Ingredients: 4 EL Olivenöl (oder Avocadoöl für leichteren Geschmack); 1 TL Kreuzkümmel (optional); 1 TL Paprika (oder geräucherte Paprika für zusätzlichen Geschmack); 1 TL Kurkuma (kann mit Currypulver ersetzt werden); 1 TL Koriander (oder Petersilie); 1/2 TL Zimt (optional, kann auch mit Muskatnuss ersetzt werden); 3 Zehen gehackter Knoblauch (Menge je nach Vorliebe anpassen); 2 EL Zitronensaft (oder Limettensaft); nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 Tasse Mayonnaise (oder griechischer Joghurt für leichtere Variante); 2 Zehen gehackter Knoblauch (je nach Intensität anpassen)

Ein Duft, der aus der Küche strömt, kann Erinnerungen wecken und eine Vorfreude auf den Genuss entfachen. So geht es mir jedes Mal, wenn ich mein einfaches Hähnchen Shawarma mit selbstgemachter Knoblauchsoße zubereite. In weniger als 90 Minuten verwandle ich frische Zutaten in ein Gericht, das sowohl für geschäftige Wochentage als auch für entspannte Wochenendessen perfekt ist. Die Kombination aus saftigem Hähnchen und der cremigen Knoblauchsoße ist nicht nur ein Publikumsmagnet, sondern auch wunderbar anpassbar für Meal-Prep-Fans. Werfen Sie einen Blick auf mein Rezept und lassen Sie sich inspirieren – sind Sie bereit, Ihre Liebsten mit diesem köstlichen Genuss zu beeindrucken?

Warum ist dieses Hähnchen Shawarma einzigartig?

Einfachheit pur: Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert nur einige grundlegende Kochkenntnisse.

Reiche Aromen: Die Kombination aus Gewürzen und Knoblauchsoße sorgt für ein geschmackliches Erlebnis, das Ihre Geschmacksknospen verwöhnt.

Vielfältig anpassbar: Sie können das Rezept nach Belieben variieren, indem Sie beispielsweise Hühnchenbrust anstelle von -schenkeln verwenden oder gesunde Beilagen wählen.

Perfekt für Meal Prep: Dieses Hähnchen Shawarma lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten und bietet Ihnen schnelle, köstliche Mahlzeiten für die Woche – ideal für alle, die wenig Zeit haben.

Geselliges Essen: Ob für ein Familienessen oder ein Treffen mit Freunden – dieses Gericht zieht alle in seinen Bann. Lassen Sie sich inspirieren und besuchen Sie auch meine anderen Rezeptideen, um mehr leckere Gerichte zu entdecken!

Hähnchen Shawarma Zutaten

Für die Marinade
• Olivenöl – Sorgt für Feuchtigkeit und Reichtum; verwenden Sie Avocadoöl für einen leichteren Geschmack.
• Kreuzkümmel – Verleiht warme, erdige Noten; kann weggelassen werden, wenn nicht vorhanden.
• Paprika – Bringt milde Süße und kräftige Farbe; geräucherte Paprika fügt zusätzliche Geschmacksnuancen hinzu.
• Kurkuma – Bietet einen warmen, leicht bitteren Geschmack und hat gesundheitliche Vorteile; kann mit Currypulver ersetzt werden.
• Koriander – Leichte, zitrusartige Note, die die Wärme verstärkt; Petersilie kann als Ersatz dienen.
• Zimt – Fügt Marinaden Wärme und Komplexität hinzu; bei Bedarf mit einer kleinen Menge Muskatnuss ersetzen.
• Gehackter Knoblauch – Ein unverzichtbarer Geschmacksbestandteil für das Shawarma und die Soße; Menge je nach Vorliebe anpassen.
• Zitronensaft – Bringt Aromen zur Geltung und wirkt als Zartmacher; Limettensaft ist ein guter Ersatz.
• Salz und Pfeffer – Verbessern den Gesamtschmack; nach Geschmack anpassen.
Für die Knoblauchsoße
• Mayonnaise – Die Basis für die cremige Soße; kann auch durch griechischen Joghurt ersetzt werden für eine leichtere Variante.
• Minced garlic – Es sorgt für den vollen Knoblauchgeschmack in der Soße; beliebig anpassen für weniger Intensität.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Hähnchen Shawarma mit Knoblauchsoße

Step 1: Marinade vorbereiten
In einer Schüssel Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprika, Kurkuma, Koriander, Zimt, gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermengen. Mischen Sie die Zutaten gründlich, bis eine homogene Marinade entsteht. Lassen Sie diese für einige Minuten ziehen, damit sich die Aromen entfalten können.

Step 2: Hähnchen marinieren
Die Hähnchenstücke in die vorbereitete Marinade geben und gut marinieren, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie das Hähnchen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren, besser noch über Nacht, damit die Aromen besonders gut durchziehen.

Step 3: Hähnchen garen
Eine Grillpfanne oder einen Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen. Ein wenig Öl in die Pfanne geben, um ein Ankleben zu verhindern. Das marinierte Hähnchen für 5-7 Minuten pro Seite garen, bis es goldbraun ist und eine Innentemperatur von 75 °C erreicht. Achten Sie darauf, es nicht zu lange zu garen, damit das Hähnchen saftig bleibt.

Step 4: Knoblauchsoße zubereiten
In einer Schüssel Mayonnaise, gehackten Knoblauch, Zitronensaft und eine Prise Salz gut verrühren. Mischen Sie alle Zutaten, bis die Soße glatt und cremig ist. Schmecken Sie die Soße ab und passen Sie sie nach Wunsch an; vielleicht möchten Sie mehr Knoblauch oder Salz hinzufügen.

Step 5: Servieren
Das gegarte Hähnchen nach kurz nach dem Garen in Streifen schneiden. Die Hähnchenstreifen in warme Pita-Brote füllen und großzügig mit der Knoblauchsoße toppen. Servieren Sie das Shawarma mit frischem Gemüse, eingelegten Rüben oder einem knackigen Salat für den perfekten Genuss.

Lagerungstipps für Hähnchen Shawarma

Raumtemperatur:: Hähnchen Shawarma sollte nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen bleiben, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.

Kühlschrank:: Bewahren Sie übrig gebliebenes Hähnchen Shawarma in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo es bis zu 3 Tage frisch bleibt.

Einfrieren:: Für längere Lagerung können Sie das Hähnchen Shawarma in Portionen einfrieren. In einem luftdichten Behälter gut verpacken, dann bleibt es bis zu 3 Monate genießbar.

Aufwärmen:: Das Aufwärmen gelingt am besten in der Pfanne oder Mikrowelle bei niedriger Temperatur, um die Saftigkeit des Hähnchens zu erhalten.

Tipps für das beste Hähnchen Shawarma

Marinieren maximieren: Längeres Marinieren verbessert die Aromen erheblich. Planen Sie idealerweise eine Übernachtung ein, um das volle Geschmackspaket zu erreichen.
Grillen oder Backen: Während Grillen das beste Aroma liefert, können Sie das Hähnchen auch bei 220 °C im Ofen für 20–25 Minuten garen. Achten Sie auf die Zeit!
Hähnchenstück wählen: Hähnchenschenkel sind saftiger; wenn Sie Brustfilets verwenden, beobachten Sie die Zubereitungszeit, um Trockenheit zu vermeiden.
Soße zum Vorkochen: Die Knoblauchsoße kann im Voraus zubereitet und bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, um die Aromen zu intensivieren.
Beilagen einbeziehen: Experimentieren Sie mit frischem Gemüse, eingelegten Rüben oder Salat, um Textur und Geschmack zu verbessern – das macht Ihr Hähnchen Shawarma noch köstlicher!

Variationen für Hähnchen Shawarma

Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie dieses köstliche Hähnchen Shawarma nach Ihren Wünschen an!

Dairy-Free: Ersetzen Sie die Mayonnaise in der Knoblauchsoße einfach durch pflanzlichen Joghurt für eine vegane Alternativen. Einfach und lecker!
Feurig: Fügen Sie etwas frisch gehackte Chili oder Cayennepfeffer in die Marinade hinzu, um Ihrem Shawarma eine würzige Note zu verleihen. Der zusätzliche Kick wird Sie begeistern!
Kräuterboost: Experimentieren Sie mit frischen Kräutern wie Minze oder Dill, um eine frische und aromatische Marinade zu kreieren. Diese Kräuter verleihen einen neuen, aufregenden Geschmack!
Glutenfrei: Nutzen Sie glutenfreie Tortillas oder Salatblätter anstelle von Pita-Brot, um eine glutenfreie Option zu schaffen. Perfekt für alle, die auf Gluten verzichten müssen.
Hähnchenvariationen: Verwenden Sie stattdessen Lamm- oder Rindfleisch, um eine herzhaftere Version dieses Gerichts zu erstellen. Diese Variationen bieten ein ganz neues Geschmackserlebnis.
Süße Akzente: Fügen Sie etwas Honig oder Agavendicksaft in die Marinade ein, um eine süßliche Note zu erzeugen, die wunderbar mit den Gewürzen harmoniert. Ein stimmiger Kontrast!
Extra Gemüse: Bereiten Sie eine bunte Mischung aus gerösteten Paprika, Zucchini und Zwiebeln als Füllung vor, um mehr Textur und Geschmack hinzuzufügen. Dies sorgt für eine gesunde und köstliche Note!
Knoblauchintensität: Passen Sie die Menge des gehackten Knoblauchs in der Knoblauchsoße nach Ihrem Geschmack an, um den Knoblauchgeschmack zu intensivieren oder zu mildern. Für wahre Knoblauchliebhaber ein Muss!

Was passt gut zum Hähnchen Shawarma mit Knoblauchsoße?

Ein herrlicher Genuss ist noch köstlicher, wenn er von den perfekten Begleitern umgeben ist, die zusätzliche Aromen und Texturen bieten.

Frischer Gurkensalat: Kühler und knackiger Gurkensalat bringt eine erfrischende Note und kontrastiert harmonisch zur warmen, würzigen Hähnchenfüllung. Eine leichte Vinaigrette verleiht dem Salat zusätzlichen Pfiff.
Pikante eingelegte Rüben: Diese zarten, süß-sauren Rüben fügen nicht nur Farbe, sondern auch eine angenehme Säure hinzu, die die reichen Aromen des Shawarmas ausbalanciert und anregende Geschmackserlebnisse bietet.
Kichererbsen-Salat: Ein proteinreicher Kichererbsen-Salat mit frischen Kräutern und Zitrone ergänzt die Geschmackspalette ideal. Die nussige Note der Kichererbsen harmoniert perfekt mit dem saftigen Hähnchen.
Zart gebratene Gemüse: Bunte, leicht angebratene Gemüse wie Paprika, Zucchini und Auberginen bringen Aroma und Crunch, wobei die Röstaromen die Gewürze des Shawarmas unterstreichen.
Griechischer Joghurt: Ein Klecks griechischer Joghurt als Beilage zu Ihrem Hähnchen Shawarma rundet das Gericht mit einer cremigen Frische ab, wird jedoch auch oft als Dip für das Pita-Brot verwendet.
Minztee oder Ayran: Erfrischende Getränke wie Minztee oder Ayran – ein cremiges Joghurtgetränk – bieten eine perfekte Balance zum pikanten Geschmack des Hähnchen Shawarma und sorgen für zusätzliche Kühlung.

Meal Prep für Hähnchen Shawarma und Knoblauchsoße

Sie möchten Zeit sparen und gleichzeitig köstliches Essen genießen? Dann ist mein Hähnchen Shawarma perfekt für die Meal Prep! Sie können das Hähnchen bis zu 24 Stunden im Voraus marinieren, um die Aromen intensivieren. Einfach die Marinade vorbereiten und das Hähnchen für mindestens 30 Minuten, besser über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen. Auch die Knoblauchsoße kann bis zu 3 Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn es Zeit zum Servieren ist, einfach das Hähnchen grillen und in Pita-Brote füllen. So genießen Sie frische, schmackhafte Mahlzeiten mit minimalem Aufwand – genau das richtige, wenn es abends schnell gehen muss!

Hähnchen Shawarma mit Knoblauchsoße Recipe FAQs

Wie wähle ich die besten Zutaten für das Hähnchen Shawarma aus?
Achten Sie darauf, frische und qualitativ hochwertige Zutaten zu verwenden. Das Hähnchen sollte eine leuchtend rote Farbe und eine glatte Oberfläche haben, ohne dunkle Flecken oder unangenehmen Geruch. Bei Kräutern und Gewürzen ist es am besten, die frischesten verfügbare zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen.

Wie lagere ich Hähnchen Shawarma richtig?
Bewahren Sie übrig gebliebenes Hähnchen Shawarma in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Dort bleibt es bis zu 3 Tage frisch. Um die Qualität zu bewahren, lassen Sie das Hähnchen nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen.

Kann ich Hähnchen Shawarma einfrieren?
Ja, Sie können das Hähnchen Shawarma einfrieren! Teilen Sie das Hähnchen in Portionen und bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel auf. So bleibt es bis zu 3 Monate haltbar. Achten Sie darauf, die Luft möglichst gut herauszudrücken, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Was kann ich tun, wenn mein Hähnchen zu trocken wird?
Um das Austrocknen des Hähnchens zu verhindern, seien Sie achtsam mit der Garzeit. Wenn Sie Hähnchenbrust verwenden, garen Sie sie nicht länger als 5–6 Minuten pro Seite, um Trockenheit zu vermeiden. Alternativ können Sie auch Hähnchenschenkel verwenden, die von Natur aus saftiger sind.

Gibt es besondere diätetische Überlegungen für dieses Rezept?
Ja, wenn Sie allergisch gegen bestimmte Zutaten sind, können Sie diese leicht anpassen. Verwenden Sie zum Beispiel griechischen Joghurt anstelle von Mayonnaise für eine leichtere Soße. Achten Sie auch darauf, glutenfreie Pita-Brote zu verwenden, falls nötig.

Wie kann ich die Knoblauchsoße anpassen?
Die Knoblauchsoße lässt sich nach Belieben anpassen. Wenn Sie einen intensiveren Knoblauchgeschmack wünschen, fügen Sie einfach mehr gehackten Knoblauch hinzu. Für eine säuerlichere Note können Sie mehr Zitronensaft einrühren. Experimentieren Sie nach Ihrem Geschmack!