„Hast du schon mal mit einem Bissen die süße Umarmung von zartschmelzender Schokolade und gerösteten Haselnüssen erlebt?“ Es ist eines dieser unerwarteten Vergnügen, die mich dazu bringen, immer wieder in die Küche zurückzukehren. Heute lade ich dich ein, meine köstlichen Haselnuss Milchschokolade Stücke Schokoladenkekse zu probieren. Mit ihrer fudgy Textur und dem perfekten Maß an Zähigkeit sind diese Kekse nicht nur ein echter Genuss, sondern auch ein schnelles Rezept, das leicht zu Hause nachgemacht werden kann. Als besonderes Plus kannst du sie auch einfrieren und dir so den Genuss für später aufheben. Bist du bereit, deine Küchenmagie zu entfalten und deine Liebsten mit diesen unwiderstehlichen Keksen zu überraschen? Lass uns loslegen! Warum sind diese Kekse unwiderstehlich? Zarte Schokolade, Haselnüsse: Diese Kekse vereinen die perfekte Mischung aus cremiger Milchschokolade und knackigen, gerösteten Haselnüssen, die für eine Geschmacksexplosion sorgen. Einfachheit: Mit nur wenigen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung sind sie ideal für jeden Hobbykoch oder für spontane Backaktionen. Vielseitig: Du kannst sie nach Belieben anpassen – probiere verschiedene Nüsse oder sogar glutenfreie Mehlmischungen für eine neue Geschmackserfahrung! Zeitersparnis: Dieses Rezept benötigt keine lange Kühlzeit, sodass du in kürzester Zeit in den Genuss kommst. Perfekte Konsistenz: Die Kekse sind außen knusprig und innen fudgy – einfach himmlisch! Wenn du auf der Suche nach weiteren köstlichen Rezepten bist, schau dir doch auch mein Streuselkuchen Mit Pudding oder Kokosnuss Curry Lachs an! Zutaten für Haselnuss Milchschokolade Stücke Schokoladenkekse Hier ist alles, was du brauchst, um diese unwiderstehlichen Kekse zuzubereiten: Für den Teig Salzbutter – sorgt für Reichtum und Feuchtigkeit; verwende ungesalzene Butter für einen weniger salzigen Geschmack. Dunkler Brauner Zucker – verleiht Feuchtigkeit und einen tieferen Geschmack; du kannst ihn durch hellen Braunen Zucker ersetzen für einen milderen Geschmack. Zucker – süßt und hilft beim Bräunen. Echte Vanille-Extrakt – verbessert das gesamte Geschmacksprofil; nutze einen hochwertigen Extrakt für den besten Geschmack. Großes Ei – bindet die Zutaten und fördert die Feuchtigkeit. Allzweckmehl – sorgt für Struktur; wiege das Mehl für Genauigkeit, um ein zu flüssiges Keksergebnis zu vermeiden. Kakaopulver – verleiht den Keksen einen reichhaltigen Schokoladengeschmack; du kannst niederländisches Kakaopulver für dunklere Kekse verwenden. Backsoda – wirkt als Treibmittel; notwendig, damit die Kekse leicht aufgehen. Espresso-Pulver (optional) – verstärkt den Schokoladengeschmack ohne Kaffeegeschmack. Salz – balanciert die Süße und verstärkt den Geschmack. Milchschokoladenstückchen/-chunks – sorgen für Süße und eine cremige Textur; ersetze sie durch Zartbitter- oder Dunkle Schokolade für einen intensiveren Keks. Geröstete Haselnüsse – sorgen für Crunch und nussigen Geschmack; achte darauf, die Nüsse fein zu hacken, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten. Diese Haselnuss Milchschokolade Stücke Schokoladenkekse sind ein absolutes Muss für jede Keksliebe! Schritt-für-Schritt-Anleitung für Haselnuss Milchschokolade Stücke Schokoladenkekse Step 1: Teig zubereiten In einer großen Schüssel die weiche Salzbutter, dunklen braunen Zucker, Zucker und Vanille-Extrakt mit einem Handmixer glatt rühren. Füge das große Ei hinzu und mixe weiter, bis alles gut vermischt und cremig ist. Die Mischung sollte eine schöne, gleichmäßige Konsistenz erreichen. Step 2: Trockene Zutaten kombinieren In einer separaten Schüssel das Allzweckmehl, Kakaopulver, Backsoda, Espresso-Pulver und Salz gut miteinander verquirlen. Achte darauf, dass es keine Klumpen gibt. Diese Mischung sorgt für den reichhaltigen Geschmack und die Struktur der Haselnuss Milchschokolade Stücke Schokoladenkekse. Step 3: Zutaten vereinigen Die trockenen Zutaten langsam nach und nach in die feuchte Mischung einarbeiten. Verwende einen großen Kochlöffel oder einen Teigschaber, um sicherzustellen, dass alles gut vermischt ist, aber übermixe es nicht. Füge die Milchschokoladenstückchen und die gehackten gerösteten Haselnüsse hinzu und faltete sie leicht unter, bis alles perfekt kombiniert ist. Step 4: Teig kühlen Bedecke den Teig mit Frischhaltefolie und lege ihn für 1-2 Stunden in den Kühlschrank. Dies hilft, die Konsistenz der Haselnuss Milchschokolade Stücke Schokoladenkekse zu verbessern und verhindert, dass sie im Ofen auseinanderlaufen. Während der Teig kühlt, kannst du den Ofen vorheizen. Step 5: Ofen vorheizen Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor und lege Backbleche mit Backpapier aus. Achte darauf, dass der Ofen voll aufgeheizt ist, bevor du die Kekse hineingibst, damit sie gleichmäßig backen und die richtige Textur erhalten. Step 6: Kekse formen Nimm den gekühlten Teig aus dem Kühlschrank und forme 16-18 gleichmäßige Teigkugeln. Platziere sie auf den Backblechen, wobei ein Abstand von etwa 5 cm (2 Zoll) zwischen den Kugeln bleibt. Drücke sie leicht flach, um eine gleichmäßige Backung zu gewährleisten. Step 7: Backen Backe die Kekse für 9-11 Minuten, bis die Ränder fest sind, aber die Mitte noch leicht weich bleibt. Die Kekse sollten schön aufgegangen und perfekt gebräunt sein. Überwache sie gut, um sicherzustellen, dass sie nicht zu lange backen und hart werden. Step 8: Abkühlen lassen Lass die Kekse direkt auf dem Backblech für einige Minuten abkühlen, bevor du sie vorsichtig auf ein Kühlgitter überträgst. So können sie weiter fest werden, ohne dass sie zerbrechen. Die Haselnuss Milchschokolade Stücke Schokoladenkekse werden beim Abkühlen noch etwas nachhärten, also achte darauf, sie nicht zu lange auf dem Blech zu lassen. Perfekte Vorbereitung für Haselnuss Milchschokolade Stücke Schokoladenkekse Diese Haselnuss Milchschokolade Stücke Schokoladenkekse sind ideal für die Vorbereitung im Voraus! Du kannst den Keksteig bis zu 24 Stunden im Kühlschrank lagern, was dir Zeit spart und die Aromen intensiviert. Bereite einfach den Teig zu und decke ihn gut ab, um ein Austrocknen zu vermeiden. Wenn du bereit bist zu backen, forme die Kugeln und backe sie gemäß der Anleitung für 9-11 Minuten. Um die Qualität der Kekse zu bewahren, lasse sie nach dem Backen auf dem Blech kurz abkühlen, bevor du sie auf ein Drahtgitter transferierst. So bleiben sie innen schön fudgy und außen knusprig – gerade rechtzeitig für ungeplante Besuche! Lagerungstipps für Haselnuss Milchschokolade Stücke Schokoladenkekse Raumtemperatur: Lagere die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 4 Tage, um ihre Frische zu bewahren. Kühlschrank: Halte die Kekse im Kühlschrank für 5-7 Tage. Achte darauf, sie gut verpackt zu halten, um Feuchtigkeit und Gerüche zu vermeiden. Gefrierschrank: Friere die Kekse in einem wiederverschließbaren Beutel oder gefriergeeignetem Behälter für bis zu 3 Monate ein. Perfekt für einen späteren Genuss! Auftauen: Lass die gefrorenen Kekse bei Raumtemperatur auftauen. Sie schmecken frisch gebacken, wenn du sie vorher kurz im Ofen aufwärmst. Haselnuss Milchschokolade Stücke Schokoladenkekse Variationen Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe das Rezept an deinen Geschmack an! Nussalternativen: Ersetze die gerösteten Haselnüsse durch Mandeln oder Walnüsse für eine besondere Geschmacknuance. Jede Nuss hat ihren eigenen Charakter und ergänzt die Schokolade auf unterschiedliche Weise. Glutenfrei: Verwende eine 1:1 glutenfreie Mehlmischung. So kannst du diese köstlichen Kekse auch für glutenempfindliche Freunde zubereiten. Sie werden es lieben! Vegan: Tausche das Ei gegen 1/4 Tasse Apfelmus und die Butter gegen vegane Margarine aus. Diese Version wird die Liebhaber pflanzlicher Ernährung beeindrucken, ohne auf Geschmack zu verzichten. Schokoladentyp: Verwende Zartbitter- oder Dunkle Schokolade, um den Keksen eine intensivere Note zu verleihen. Diese Schokoladenvarianten bringen eine wunderbare Tiefe in den Keks. Würzige Note: Füge eine Prise Zimt oder sogar eine Messerspitze Cayennepfeffer hinzu, um deiner Kreation einen aufregenden Kick zu geben. Es wird eine überraschende Geschmacksexplosion ergeben! Espresso Power: Erhöhe die Menge an Espresso-Pulver für einen stärkeren Kaffeegeschmack, der die Schokoladenaromen wunderbar hebt. Perfekt für echte Kaffeeliebhaber! Fruchtige Akzente: Mische getrocknete Cranberries oder Kirschen unter den Teig für einen fruchtigen Biss, der gut zu den Schokoladen- und Nusstonen passt. Kekse ohne Kühlung: Ist die Zeit knapp, kannst du die Kühlzeit reduzieren oder ganz überspringen. Die Kekse sind zwar weniger fest, bieten jedoch trotzdem einen tollen Geschmack! Wenn du auf der Suche nach weiteren köstlichen Rezepten bist, probiere mein Haehnchen Kofta Mit oder Toast Rezept Mit für mehr kreative Ideen in der Küche. Expertentipps für Haselnuss Milchschokolade Stücke Schokoladenkekse Teigkühlung wichtig: Wenn du den Teig nicht kühlst, können die Kekse beim Backen zu flach werden. Eine Kühlzeit von 1-2 Stunden gibt dir die perfekte Konsistenz. Mehlgewicht beachten: Wiege dein Mehl für eine präzisere Maßnahme, um ein optimales Ergebnis zu gewährleisten. Zu wenig Mehl kann zu einer ungewollten Spreizung der Kekse führen. Backzeit optimal: Achte darauf, die Kekse nicht zu lange zu backen; sie härten beim Abkühlen nach. Ziel ist eine leicht weiche Mitte, perfekte für die fudgy Textur. Kakaopulverwahl: Verwende niederländisches Kakaopulver für intensivere Kekse. Bei natürlichem Kakaopulver kann eine leichte Reduzierung des Backsodas die Konsistenz verbessern. Nussoptionen: Experimentiere mit verschiedenen Nüssen, wie Mandeln oder Walnüssen, um deine Haselnuss Milchschokolade Stücke Schokoladenkekse nach deinem Geschmack zu variieren. Was passt gut zu Haselnuss Milchschokolade Stücke Schokoladenkeksen? Genieße ein vollmundiges Geschmackserlebnis, das deine köstlichen Kekse perfekt ergänzt und dein Zuhause in eine Wohlfühloase verwandelt. Vollmundige Vanilleeiscreme: Die cremige Süße schmilzt auf der Zunge und harmoniert wunderbar mit der Schokoladenfülle deiner Kekse. Frisch gebrühter Kaffee: Ein heißer Kaffee bringt die Aromen der Schokolade und Haselnüsse perfekt zur Geltung, während der leicht herbe Geschmack einen tollen Kontrast bietet. Zartbittere Schokoladensauce: Ein Tropfen dieser Sauce verstärkt den Schokoladengeschmack und verleiht deinen Keksen einen neuen, dekadenten Dreh. Knackiger Obstsalat: Frische Früchte wie Äpfel oder Beeren bieten eine erfrischende, fruchtige Note, die die Schokoladenfülle ausgleicht, und bringen Farbe auf deinen Teller. Limonade: Die spritzige Frische von Limonade erfrischt den Gaumen und macht dein Dessert einfach unwiderstehlich. Nussmischung: Eine Mischung aus gerösteten Nüssen verwandelt die Snackzeit in ein geschmackliches Erlebnis und ergänzt die Aromen der Kekse perfekt. Verwöhne dich und deine Liebsten mit diesen köstlichen Ideen! Haselnuss Milchschokolade Stücke Schokoladenkekse Recipe FAQs Wie wähle ich die besten Haselnüsse aus? Achte darauf, dass die Haselnüsse geröstet sind und keine dunklen Flecken oder Schimmel aufweisen. Frische Nüsse haben einen nussigen, aber nicht bitteren Geruch. Du kannst sie in der Regel auch vor dem Kauf probieren, um sicherzustellen, dass der Geschmack frisch ist. Wie lagere ich die Kekse richtig? Um die Haselnuss Milchschokolade Stücke Schokoladenkekse frisch zu halten, lagere sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 4 Tage. Alternativ kannst du sie auch im Kühlschrank für bis zu 7 Tage aufbewahren – achte darauf, sie gut verpackt zu halten, damit sie nicht feucht werden. Kann ich die Kekse einfrieren? Absolut! Du kannst die Kekse in einem wiederverschließbaren Gefrierbeutel oder einem gefriergeeigneten Behälter bis zu 3 Monate einfrieren. Achte darauf, die Kekse vor dem Einfrieren vollständig abkühlen zu lassen. Um sie später zu genießen, lasse sie bei Raumtemperatur auftauen oder wärme sie kurz im Ofen auf, um die Frische zurückzubringen. Was kann ich tun, wenn der Teig zu weich ist? Wenn der Teig nach dem Mischen zu weich ist, kann das daran liegen, dass die Butter zu warm war oder das Mehl nicht richtig abgemessen wurde. Du kannst versuchen, den Teig für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank zu legen, bevor du die Kekse formst. Falls du dies nicht möchtest, füge vorsichtig etwas mehr Mehl hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Gibt es besondere Überlegungen für Allergiker? Ja, die Kekse enthalten Zutaten, die Allergien auslösen können, insbesondere Nüsse und Gluten. Wenn du diese Kekse für Personen mit Allergien zubereitest, empfehle ich, glutenfreies Mehl zu verwenden und sicherzustellen, dass die Schokolade keine Spuren von Allergenen enthält. Für eine nussfreie Version kannst du die Haselnüsse durch Sonnenblumenkernen ersetzen. Haselnuss Milchschokolade Stücke Schokoladenkekse Entdecke diese unwiderstehlichen Haselnuss Milchschokolade Stücke Schokoladenkekse mit ihrer fudgy Textur und dem perfekten Maß an Zähigkeit. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 30 minutes minsCook Time 11 minutes minsKühlzeit 2 hours hrsTotal Time 2 hours hrs 41 minutes mins Servings: 16 KekseCourse: SüßspeiseCuisine: DeutschCalories: 150 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Für den Teig115 g Salzbutter ungesalzen150 g Dunkler Brauner Zucker75 g Zucker1 TL Echte Vanille-Extrakt hochwertig1 Stück Großes Ei150 g Allzweckmehl gewogen30 g Kakaopulver niederländisch empfohlen1 TL Backsoda1 TL Espresso-Pulver optional1 Prise Salz200 g Milchschokoladenstückchen/-chunks oder Zartbitter100 g Geröstete Haselnüsse fein gehackt Equipment HandmixerSchüsselBackblechBackpapierKüchenwaageTeigschaber Method Schritt-für-Schritt-AnleitungIn einer großen Schüssel die weiche Salzbutter, dunklen braunen Zucker, Zucker und Vanille-Extrakt mit einem Handmixer glatt rühren. Füge das große Ei hinzu und mixe weiter, bis alles gut vermischt und cremig ist.In einer separaten Schüssel das Allzweckmehl, Kakaopulver, Backsoda, Espresso-Pulver und Salz gut miteinander verquirlen.Die trockenen Zutaten langsam nach und nach in die feuchte Mischung einarbeiten.Bedecke den Teig mit Frischhaltefolie und lege ihn für 1-2 Stunden in den Kühlschrank.Heize deinen Ofen auf 175°C vor und lege Backbleche mit Backpapier aus.Nimm den gekühlten Teig aus dem Kühlschrank und forme 16-18 gleichmäßige Teigkugeln.Backe die Kekse für 9-11 Minuten, bis die Ränder fest sind, aber die Mitte noch leicht weich bleibt.Lass die Kekse direkt auf dem Backblech für einige Minuten abkühlen, bevor du sie vorsichtig auf ein Kühlgitter überträgst. Nutrition Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 90mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg NotesDie Kekse können bei Raumtemperatur 4 Tage aufbewahrt werden oder für bis zu 3 Monate eingefroren werden. Tried this recipe?Let us know how it was!
