Ein köstliches Aroma von geröstetem Speck und würzigem Chorizo hüllt die Küche ein, während ich die Pfanne vorbereite. Diese herzhaften Pfannkuchen mit Chorizo, Bacon und würziger Chilibutter bringen eine aufregende Wendung in mein Frühstücksrepertoire. Jeder Biss ist ein harmonischer Tanz zwischen der knusprigen Textur des Specks und der samtigen Füllung, und das Beste daran? Sie sind schnell zubereitet und eignen sich perfekt für ein munteres Brunch mit Freunden oder Familie. Die Kombination aus herzhaften und süßen Aromen, besonders mit einem Hauch von goldenem Sirup, wird selbst die kritischsten Esser begeistern. Seid ihr bereit, in die Welt der herzhaften Pfannkuchen einzutauchen und euer nächste Brunch zu revolutionieren? Warum werden Sie dieses Rezept lieben? Einfache Zubereitung: Die Zubereitung dieser herzhaften Pancakes erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse und ist in wenigen Minuten erledigt. Süß und herzhaft: Diese Kombination aus würzigem Chorizo, knusprigem Bacon und süßem Sirup sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Vielseitig anpassbar: Passen Sie die Zutaten nach Ihren Wünschen an – egal, ob Sie Gemüsestücke hinzufügen oder das Fleisch weglassen möchten. Perfekt für jede Gelegenheit: Ob Frühstück oder Brunch, diese Pancakes sind ein Hit bei jedem Anlass. Schnell und nahrhaft: In nur 30 Minuten haben Sie ein köstliches Gericht auf dem Tisch, das auch sättigend ist. Lassen Sie sich von diesen herzhaften Pancakes inspirieren und probieren Sie sie gemeinsam mit Protein Pfannkuchen für Fitnessliebhaber für eine gesunde Variante! Zutaten für Herzhafte Pancakes Für den Teig Chorizo – Fügt ein rauchiges Aroma und eine herzhafte Textur hinzu. Substitute durch eine andere Wurst, wenn gewünscht. Weizenmehl – Sorgt für Struktur und fluffige Konsistenz. Glutenfreies Mehl kann für eine glutenfreie Version verwendet werden. Backpulver – Essentiell für das Volumen der Pancakes, damit sie leicht und luftig werden. Salz – Verstärkt die Aromen im Teig. Nach Geschmack anpassen. Großes Ei – Bindet die Zutaten und sorgt für Feuchtigkeit. Kann durch ein Flachs-Ei als vegane Option ersetzt werden. Milch – Sorgt für Feuchtigkeit und Reichhaltigkeit im Teig. Pflanzliche Milch für eine milchfreie Variante verwenden. Frühlingszwiebeln – Fügen einen frischen, zwiebelartigen Geschmack hinzu. Verwenden Sie Schnittlauch oder Schalotten für Abwechslung. ungesalzene Butter – Wird zum Braten der Pancakes verwendet und sorgt für eine goldene Kruste. Kann durch Öl ersetzt werden. Geriebener Cheddar – Schmilzt wunderbar in die Pancakes und fügt Geschmack hinzu. Lassen Sie ihn weg für eine milchfreie Option. Für die Chilibutter Butter (gesalzen) – Schafft eine reichhaltige Basis für den würzigen Aufstrich. Grüne Chili – Verleiht der Butter Schärfe; Jalapenos sind eine großartige Wahl. Chili-Typ je nach gewünschtem Schärfemaß anpassen. Für die Toppings Speck (knusprig) – Sorgt für den nötigen Crunch und herzhaften Geschmack; kann durch Puten-Speck für eine leichtere Option ersetzt werden. Goldener Sirup – Sorgt für Süße; Ahornsirup kann als Alternative verwendet werden, verändert jedoch das Geschmacksprofil. Tauchen Sie ein in die Welt der herzhaften Pancakes und lassen Sie sich von der Kombination der Aromen mit dieser vielseitigen und leckeren Mahlzeit begeistern! Schritt-für-Schritt-Anleitung für Herzhafte Pancakes mit Chorizo und Bacon Step 1: Ofen vorheizen Heizen Sie den Ofen auf eine sehr niedrige Temperatur vor, um die fertigen herzhafte Pancakes warm zu halten. Bereiten Sie eine Backform oder ein Blech vor, auf dem Sie die gebratenen Pancakes platzieren können, während Sie die anderen zubereiten. Dies sorgt dafür, dass alle Pancakes zum Servieren warm und köstlich bleiben. Step 2: Chorizo anbraten Erhitzen Sie eine Pfanne bei hoher Hitze und fügen Sie die gewürfelte Chorizo hinzu. Braten Sie die Chorizo für etwa 1-2 Minuten an, bis sie leicht bräunt und ihr Aroma entfaltet. Sobald sie fertig ist, nehmen Sie die Chorizo von der Hitze und legen Sie sie beiseite, um sie später in den Pancakes zu verwenden. Step 3: Teig zubereiten In einer großen Schüssel kombinieren Sie das Weizenmehl, Backpulver, Salz und das große Ei. Rühren Sie langsam die Milch ein, bis ein dicker, klumpiger Teig entsteht. Fügen Sie 3/4 der geschnittenen Frühlingszwiebeln hinzu und mischen Sie alles gut miteinander, um die Aromen für die herzhaften Pancakes zu vereinen. Step 4: Chilibutter vorbereiten Nehmen Sie die weiche gesalzene Butter und kombinieren Sie sie in einer kleinen Schüssel mit der fein gehackten grünen Chili. Rühren Sie, bis die Chili gleichmäßig verteilt ist, und stellen Sie die Mischung in den Kühlschrank, damit sie fest wird und die Aromen durchziehen können, während Sie die Pancakes zubereiten. Step 5: Pancakes braten Erhitzen Sie eine Antihaft-Pfanne bei mittelhoher Temperatur und lassen Sie ein Stück ungesalzene Butter darin schmelzen. Gießen Sie etwa 1/4 Tasse (4 Esslöffel) des Teigs für jeden Pancake in die Pfanne. Braten Sie die Pancakes 1,5-2 Minuten lang, bis sich Blasen bilden, und bestreuen Sie sie dann mit der angebratenen Chorizo und geriebenem Cheddar. Wenden Sie die Pancakes vorsichtig und braten Sie sie für weitere 1-2 Minuten, bis sie goldbraun und durchgebacken sind. Step 6: Servieren Stapeln Sie die fertig gebratenen herzhaften Pancakes auf einem großen Teller und belegen Sie sie mit knusprigem Bacon, den restlichen Frühlingszwiebeln und einem großzügigen Klecks der vorbereiteten Chilibutter. Zum Abschluss träufeln Sie etwas goldenen Sirup über die Pancakes, um den herzhaften und süßen Geschmack perfekt auszubalancieren. Aufbewahrungstipps für Herzhafte Pancakes Kühlschrank: Bewahren Sie die fertigen herzhaften Pancakes im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für bis zu 2 Tage auf, um die Frische zu erhalten. Gefrierfach: Für längere Lagerung können die Pancakes in einzelnen Schichten mit Backpapier getrennt eingefroren werden. Sie halten sich bis zu 2 Monate im Gefrierfach. Wiedereinwärmen: Um die Pancakes wieder aufzuwärmen, legen Sie sie in die Mikrowelle für 30-60 Sekunden oder toasten Sie sie im Toaster, bis sie warm und knusprig sind. Vorbereitung: Bereiten Sie die Pancakes vor und genießen Sie sie als schnelles Frühstück oder Brunch, wann immer die Lust kommt! Variationen & Ersatzmöglichkeiten für Herzhafte Pancakes Anpassen und experimentieren Sie mit diesen köstlichen Pfannkuchen, um neue Geschmackserlebnisse zu entdecken! Vegetarische Option: Ersetzen Sie die Chorizo durch gebratene Pilze oder zerkleinerte Spinat für eine fleischfreie Variante. Dies fügt eine frische Note hinzu. Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreies Mehl anstelle von Weizenmehl, um diese Pfannkuchen auch für glutenempfindliche Gäste zugänglich zu machen. Sie sind immer noch super lecker! Würziger Twist: Fügen Sie einen Teelöffel Paprikapulver oder Cayennepfeffer zum Teig hinzu, um die Schärfe und den Geschmack zu intensivieren. Eine kleine Prise reicht aus, um das Geschmacksprofil zu ändern. Süße Alternative: Anstelle von der würzigen Chilibutter können Sie eine Honig-Zimt-Butter zubereiten, die eine herrlich süße Komponente ergänzt und perfekt mit den herzhaften Zutaten harmoniert. Proteinreiche Variante: Mehr Protein gefällig? Probieren Sie die Protein Pfannkuchen für Fitnessliebhaber – eine tolle Option, die sowohl sättigend als auch nahrhaft ist. Extra Käse: Fügen Sie neben dem Cheddar etwas Feta hinzu, um einen tollen salzigen Kontrast zu schaffen. Käseliebhaber werden es lieben! Zwiebel-Kick: Bauen Sie karamellisierte Zwiebeln in den Teig oder als Topping ein. Das bringt eine süße Tiefe in die Pfannkuchen. Räucherlachs: Für eine luxuriöse Variante garnieren Sie die fertigen Pfannkuchen mit Räucherlachs und einem Klecks saurer Sahne. Ideal für einen besonderen Anlass! Expertentipps für Herzhafte Pancakes Richtige Temperatur: Achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu heiß zu machen, um ein Anbrennen der Pancakes zu vermeiden und eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen. Batter-Konsistenz: Lassen Sie den Teig leicht klumpig; so erhalten Sie schön fluffige Pancakes. Vermeiden Sie es, zu stark zu rühren, damit die Textur erhalten bleibt. Aufbewahrung: Erwachsene Pancakes können im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Erwärmen Sie sie in der Mikrowelle oder dem Toaster für ein schnelles Frühstück. Variationen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen wie Gemüse oder anderen Wurstsorten für Ihre herzhaften Pancakes. So bleibt das Gericht stets spannend und neu. Genießen Sie diese herzhaften Pancakes mit Chorizo als köstliches und nahrhaftes Frühstück oder Brunch! Was passt zu Herzhafte Pancakes mit Chorizo und Bacon? Diese köstlichen Pancakes sind der Star eines jeden Frühstücks oder Brunchs – perfekt ergänzt durch eine Vielzahl von Beilagen, die sowohl Textur als auch Geschmack hinzufügen. Frische Avocado: Die cremige Textur der Avocado sorgt für einen wunderbaren Kontrast zu den herzhaften Pancakes und fügt gesunde Fette hinzu. Rucola-Salat: Ein einfacher Rucola-Salat mit Balsamico-Dressing bringt frische Säure ins Spiel und balanciert die Reichhaltigkeit der Pancakes aus. Spiegelei: Ein Spiegelei mit flüssigem Eigelb obendrauf bringt zusätzliches Protein und kann als köstlich cremige Sauce dienen. Geröstete Tomaten: Die süßlich-röstenden Aromen von Tomaten harmonieren perfekt mit den würzigen Zutaten der Pancakes und sorgen für eine fruchtige Note. Knoblauch-Butter-Toast: Knuspriges, butteriges Brot mit einem Hauch von Knoblauch ist die ideale Beilage, um das süße, salzige Erlebnis zu ergänzen. Orangensaft: Ein Glas frisch gepresster Orangen- oder Grapefruitsaft ergänzt die herzhaften Aromen hervorragend und sorgt für ein erfrischendes Getränk. Meal Prep für Herzhafte Pancakes mit Chorizo und Bacon Die herzhaften Pancakes mit Chorizo und Bacon sind perfekt für Meal Prep geeignet! Sie können den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren – das bewahrt die Frische und sorgt dafür, dass die Pancakes beim Braten fluffig bleiben. Die Chorizo kann ebenfalls gebraten und bis zu 3 Tage im Voraus kühl gelagert werden, sodass Sie beim Kochen Zeit sparen können. Bei der Zubereitung sollten Sie darauf achten, die Teigmischung nicht zu lange zu rühren, um eine luftige Textur zu gewährleisten. Wenn Sie die Pancakes zubereiten, einfach in einer heißen Pfanne braten und mit Crispy Bacon und der vorbereiteten Chilibutter servieren – so genießen Sie ein köstliches Frühstück in kürzester Zeit! Herzhafte Pancakes mit Chorizo und Bacon Recipe FAQs Wie wähle ich die richtige Chorizo aus? Eine gute Chorizo sollte frisch und aromatisch sein, mit einem tiefen roten Farbton. Achten Sie auf die Textur, die fest, aber nicht zu hart sein sollte. Wenn Sie eine milde Variante möchten, wählen Sie eine süße Chorizo; für zusätzliche Schärfe können Sie eine scharfe Chorizo wählen. Wie lagere ich die fertigen Pancakes? Bewahren Sie die gebackenen herzhaften Pancakes in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage auf. Dadurch bleiben sie frisch. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Kann ich die Pancakes einfrieren? Absolut! Lassen Sie die Pancakes vollständig abkühlen und legen Sie sie dann in Schichten mit Backpapier getrennt in einen luftdichten Gefrierbehälter. Sie können bis zu 3 Monate im Gefrierfach gehalten werden. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lassen und dann wieder aufwärmen. Was kann ich tun, wenn die Pancakes anbrennen? Um ein Anbrennen zu vermeiden, stellen Sie sicher, dass Ihre Pfanne nicht zu heiß ist. Bei mittlerer Hitze zu arbeiten, ist der Schlüssel. Wenn es doch passiert, kann eine Antihaft-Pfanne helfen und das regelmäßige Wenden der Pancakes. Sind diese Pancakes für Allergiker geeignet? Das Rezept enthält Weizen und Milch, die häufige Allergene sind. Für eine glutenfreie Variante können Sie glutenfreies Mehl verwenden, und für eine milchfreie Version können Sie pflanzliche Milch und vegane Butter verwenden. Beachten Sie auch Chilis, die möglicherweise für manche scharf sind. Wie kann ich die Pancakes nach Belieben anpassen? Variieren Sie die Pancakes, indem Sie Gemüse wie Spinat, Pilze oder Paprika hinzufügen oder verschiedene Käsesorten verwenden. Experimentieren Sie auch mit den Toppings, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken! Herzhafte Pancakes mit Chorizo und Bacon Diese herzhaften Pancakes mit Chorizo und Bacon bieten eine aufregende Wendung für Ihr Frühstück. Schnell zubereitet und perfekt für Brunch. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 10 minutes minsCook Time 20 minutes minsTotal Time 30 minutes mins Servings: 4 PancakesCourse: FrühstückCuisine: MexikanischCalories: 300 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Für den Teig150 g Chorizo Fügt ein rauchiges Aroma und eine herzhafte Textur hinzu.200 g Weizenmehl Sorgt für Struktur und fluffige Konsistenz.2 TL Backpulver Essentiell für das Volumen der Pancakes.1 TL Salz Verstärkt die Aromen im Teig.1 Stück Großes Ei Bindet die Zutaten und sorgt für Feuchtigkeit.250 ml Milch Sorgt für Feuchtigkeit und Reichhaltigkeit im Teig.3 Stängel Frühlingszwiebeln Fügen einen frischen Geschmack hinzu.30 g ungesalzene Butter Wird zum Braten der Pancakes verwendet.100 g Geriebener Cheddar Schmilzt wunderbar in die Pancakes.Für die Chilibutter100 g Butter (gesalzen) Schafft eine reichhaltige Basis für den würzigen Aufstrich.1 Stück Grüne Chili Verleiht der Butter Schärfe.Für die Toppings100 g Speck (knusprig) Sorgt für den nötigen Crunch und herzhaften Geschmack.50 ml Goldener Sirup Sorgt für Süße. Equipment PfanneSchüsselBackform Method Schritt-für-Schritt-AnleitungOfen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf eine sehr niedrige Temperatur vor, um die fertigen Pancakes warm zu halten.Chorizo anbraten: Erhitzen Sie eine Pfanne bei hoher Hitze und fügen Sie die gewürfelte Chorizo hinzu.Teig zubereiten: In einer großen Schüssel kombinieren Sie das Weizenmehl, Backpulver, Salz und das Ei.Chilibutter vorbereiten: Kombinieren Sie die weiche Butter mit der fein gehackten grünen Chili.Pancakes braten: Erhitzen Sie eine Antihaft-Pfanne und lassen Sie Butter darin schmelzen.Servieren: Stapeln Sie die gebratenen Pancakes und belegen Sie sie mit Bacon und Chilibutter. Nutrition Serving: 1PancakeCalories: 300kcalCarbohydrates: 35gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 80mgSodium: 500mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 2mg NotesDiese Pancakes sind vielseitig anpassbar und können mit verschiedenen Zutaten wie Gemüse oder anderen Wurstsorten variieren. Tried this recipe?Let us know how it was!
