Kürzlich saß ich mit Freunden zusammen und wir sprachen darüber, wie oft wir uns nach einem perfekten Steak sehnen. Wusstet ihr, dass das Geheimnis eines wirklich hervorragenden steaks nicht nur in der Wahl des Cuts liegt, sondern auch in der Magie von Knoblauchbutter? Mein Rezept für ein perfektes in der Pfanne gebratenes Steak mit Knoblauchbutter ist die Antwort auf unseren Steak-Hunger – saftig und zart, mit einer knusprigen Kruste, die jeden Bissen zum Genuss macht. Das Beste daran? Es ist schnell zubereitet und kommt ganz ohne aufwendige Zutaten aus! Außerdem ist es einfach anpassbar, sodass ihr euer Lieblingssteak wie T-bone oder Filet mignon problemlos verwenden könnt. Lust auf ein unwiderstehliches Gericht, das sich perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder einen besonderen Anlass eignet? Warum ist dieses Steak-Rezept besonders? Einfachheit: Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keine aufwendigen Tricks, ideal für Hobbyköche und Steakliebhaber. Vielseitigkeit: Egal ob Rib-eye, T-bone oder Filet mignon, mit diesem Rezept könnt ihr euren Lieblingssteak-Cut einfach verwenden. Aromatische Knoblauchbutter: Die selbstgemachte Knoblauchbutter verleiht dem Steak eine aromatische Note und hebt die Aromen auf ein neues Level. Schnell zubereitet: In nur 30 Minuten seid ihr bereit, ein Gourmet-Gericht auf den Tisch zu bringen – perfekt für eine schnelle Dinner-Option oder besondere Anlässe! Crowd-Pleaser: Dieses Gericht wird eure Gäste begeistern und sorgt für einen bleibenden Eindruck, egal ob bei einem entspannten Dinner mit Freunden oder einem festlichen Anlass. Wenn ihr noch eine leckere Beilage sucht, probiert dazu unseren Bircher Muesli Perfektes oder die Knoblauchbutter Steakspitzen! Zutaten für perfektes in der Pfanne gebratenes Steak mit Knoblauchbutter • Eine exquisite Zusammenstellung für den perfekten Steakgenuss! Für das Steak Rib-eye Steak – Die beste Wahl für zartes, saftiges Fleisch; alternativ T-bone oder Filet mignon für Abwechslung. Olivenöl – Verleiht Geschmeidigkeit und hilft beim Anbraten; setze auf qualitativ hochwertiges Öl für optimale Ergebnisse. Koshersalz und schwarzer Pfeffer – Unverzichtbar für die richtige Würze; passe die Menge Deinem Geschmack an. Für die Knoblauchbutter Ungesalzene Butter – Grundzutat für die Knoblauchbutter, die den Geschmack ohne zusätzliche Salze verstärkt. Frische Petersilie – Sorgt für Frische und Farbe; kann durch getrocknete Petersilie (1 EL frisch = 1 TL getrocknet) ersetzt werden. Knoblauch – Die Hauptaromakomponente in der Butter; frisch und fein gehackt ist am besten. Zitronenabrieb – Hellt das Geschmacksprofil auf; frischer Abrieb bietet ein intensiveres Aroma. Frische Thymian, Rosmarin und Basilikum – Bringen Tiefe in die Butter; getrocknete Kräuter sparsam als Ersatz verwenden. Cayennepfeffer – Gibt dem Gericht eine subtile Schärfe; optional weglassen für eine mildere Variante. Step-by-Step Instructions für perfektes in der Pfanne gebratenes Steak mit Knoblauchbutter Step 1: Ofen vorheizen und Pfanne vorbereiten Heize deinen Ofen auf Grillfunktion vor und stelle eine große gusseiserne Pfanne darin zum Vorheizen. Dies dauert etwa 10 Minuten, um sicherzustellen, dass die Pfanne richtig heiß wird. Ein gut vorgeheizte Pfanne sorgt für eine perfekte Kruste des Steaks. Step 2: Steak vorbereiten Nehme das Rib-eye Steak und tupfe es gründlich mit Küchenpapier trocken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Träufle Olivenöl über das Steak und würze es großzügig mit Koshersalz und schwarzem Pfeffer. Achte darauf, dass das Steak gleichmäßig gewürzt ist, um den besten Geschmack zu erzielen. Step 3: Steak anbraten Lege das gewürzte Steak vorsichtig in die heiße Pfanne. Brate es für etwa 1 Minute, bis eine tiefbraune Kruste entsteht. Wende das Steak dann um und brate die andere Seite für weitere 1-2 Minuten, bis auch diese eine schöne Farbe hat. Dies gibt dem Steak zusätzlichen Geschmack. Step 4: Steak im Ofen grillen Übertrage die Pfanne mit dem Steak vorsichtig in den vorgeheizten Ofen und grille es für 4-5 Minuten für eine mittlere Garstufe. Achte darauf, das Steak einmal in der Mitte der Grillzeit zu wenden, um sicherzustellen, dass es gleichmäßig gegart wird und saftig bleibt. Step 5: Steak ruhen lassen Nehme das Steak aus der Pfanne und lege es auf ein Holzbrett oder einen Teller. Lass es für etwa 3-5 Minuten ruhen, damit die Säfte sich setzen können. Dies sorgt dafür, dass das Steak zart und saftig bleibt, wenn du es anschneidest. Step 6: Knoblauchbutter zubereiten Während das Steak ruht, mische in einer Schüssel die weiche ungesalzene Butter mit gehackter Petersilie, fein gehacktem Knoblauch, Zitronenabrieb, Thymian, Rosmarin und Basilikum. Füge nach Geschmack Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer hinzu. Mische alles gut zusammen, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Step 7: Knoblauchbutter formen und kühlen Übertrage die Knoblauchbuttermischung auf ein Stück Backpapier und forme sie zu einer Rolle. Wickele das Papier fest um die Butter und lege sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie fest wird. So kannst du die Butter später leicht in Scheiben schneiden. Step 8: Steak servieren Schneide das ruhende Steak in Scheiben und lege es auf einen Servierteller. Toppe es großzügig mit der fest gewordenen Knoblauchbutter. Die Butter schmilzt schnell und verleiht dem Steak einen köstlichen Geschmack. Serviere dein perfektes in der Pfanne gebratenes Steak mit Knoblauchbutter und genieße es! Variationen für perfektes in der Pfanne gebratenes Steak Eure Kreativität kennt keine Grenzen! Lasst eurer Fantasie freien Lauf und macht dieses Steakgericht ganz nach euren Vorstellungen. Diverse Steak Cuts: Probiert verschiedene Schnitte wie T-bone oder Filet mignon für unterschiedliche Geschmäcker und Texturen. Jeder Schnitt bringt seinen eigenen Charakter in das Gericht! Kräutervielfalt: Wechselt die frischen Kräuter in der Knoblauchbutter nach Lust und Laune. Verwende beispielsweise Koriander oder Dill für einen frischen Twist – das sorgt für ein spannendes Aromen-Erlebnis. Umami-Explosion: Gebt einen Schuss Worcestershire-Sauce auf das Steak, bevor ihr es anbratet. Dieser kleine Schritt intensiviert den herzhaften Geschmack und rundet das gesamte Gericht ab. Schärferegler: Wenn ihr mehr Hitze wollt, fügt gehackte frische Chilis oder eine Prise Chili-Pulver zur Knoblauchbutter hinzu. Dies bringt das Gericht auf eine ganz neue Geschmacksstufe! Rauchige Note: Eine Prise geräuchertes Paprikapulver im Rub für das Steak verleiht eine rauchige Tiefe, die hervorragend mit der Knoblauchbutter harmoniert. Perfekt für Grill-Liebhaber! Nussiger Geschmack: Streut ein paar gehackte Walnüsse oder Pekannüsse über das servierte Steak. Diese sorgen für einen schönen Crunch und eine nussige Note, die hervorragend mit der buttrigen Konsistenz harmoniert. Süße Ergänzungen: Ein Hauch von Honig oder Ahornsirup in der Knoblauchbutter kann einen interessanten süßen Kick verleihen, der die anderen Aromen wunderbar ausschmeckt. Für mehr köstliche Ideen, schaut euch auch unser Rezept für Chili Nudeln mit Sojasauce und Reisessig an, oder probiert die Avocado Toast mit Rührei und Radieschen für eine leichte und schmackhafte Ergänzung! Was reicht man zu perfektem in der Pfanne gebratenem Steak mit Knoblauchbutter? Lass dich inspirieren, ein köstliches Menü rund um dein saftiges Steak zu kreieren, das alle Sinne verwöhnt. Cremige Kartoffelpüree: Die samtige Konsistenz passt wunderbar zu dem zarten Steak und harmoniert perfekt mit der Knoblauchbutter. Geröstetes Gemüse: Bunte Gemüsemischungen bringen Farbe auf den Teller und bieten gesunde, knusprige Texturen, die der Saftigkeit des Steaks entgegenwirken. Frischer grüner Salat: Ein leichtes, erfrischendes Salatbett aus Rucola und Spinat, garniert mit einem einfachen Dressing, sorgt für einen tollen Geschmackskontrast. Rotwein: Ein voller, fruchtiger Rotwein wie ein Cabernet Sauvignon ergänzt die herzhaften Aromen des Steaks und rundet das gesamte Geschmackserlebnis ab. Kartoffelgratin: Die cremigen Schichten sorgen für zusätzlichen Genuss und harmonieren mit der Knoblauchbutter, während die goldene Kruste das Gericht aufregend macht. Schokoladendessert: Eine kleine, dekadente Schokoladenmousse als Abschluss wird den Abend mit einem süßen Kontrast zu deinem herzhaften Steak perfektionieren. Diese Kombinationen machen dein perfektes in der Pfanne gebratenes Steak mit Knoblauchbutter zu einem unvergesslichen Erlebnis! Meal Prep für perfektes in der Pfanne gebratenes Steak mit Knoblauchbutter Das Rezept für perfektes in der Pfanne gebratenes Steak mit Knoblauchbutter lässt sich hervorragend im Voraus vorbereiten, um Zeit an stressigen Wochentagen zu sparen. Die Knoblauchbutter kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder sogar bis zu 3 Monate eingefroren werden – ideal für eine schnelle Gourmet-Mahlzeit. Bereite die Butter vor, indem du alle Zutaten gut vermischst, zu einer Rolle formst und kühlst, um die Frische zu bewahren. Wenn du bereit bist, das Steak zuzubereiten, erhitze die Pfanne und brate das Steak gemäß der Anleitung an, bevor du es mit der gekühlten Knoblauchbutter verfeinerst. So hast du in kürzester Zeit ein köstliches Gericht, das mindestens genau so gut schmeckt wie frisch zubereitet! Lagerungstipps für perfektes in der Pfanne gebratenes Steak mit Knoblauchbutter Zimmertemperatur: Halte das Steak nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur, um Bakterienwachstum zu vermeiden. Kühlschrank: Im Kühlschrank bleibt das Steak bis zu 3 Tage frisch, eingewickelt in Frischhaltefolie oder in einem luftdichten Behälter. Gefrierschrank: Für längere Lagerung kann das Steak bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Achte darauf, es gut luftdicht zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Aufwärmen: Zum Aufwärmen das Steak im Ofen bei niedriger Temperatur (ca. 120 °C) erwärmen, um die Zartheit zu bewahren. Perfektes in der Pfanne gebratenes Steak mit Knoblauchbutter genießt man am besten frisch zubereitet! Expertentipps für perfektes in der Pfanne gebratenes Steak Die richtige Pfanne: Verwende eine gusseiserne Pfanne für das beste Ergebnis. Sie speichert die Wärme optimal und sorgt für eine perfekte Kruste. Ruhen lassen: Lass das Steak nach dem Braten mindestens 3-5 Minuten ruhen. So bleiben die Säfte im Fleisch und es bleibt zart sowie saftig. Dicke beachten: Achte auf die Dicke des Steaks bei der Grillzeit. Dickere Cuts benötigen möglicherweise zusätzliche Minuten im Ofen, um den gewünschten Gargrad zu erreichen. Knoblauchbutter vorbereiten: Bereite die Knoblauchbutter im Voraus zu und bewahre sie im Kühlschrank auf. So hast du für dein perfektes in der Pfanne gebratenes Steak mit Knoblauchbutter immer etwas zur Hand! Perfektes in der Pfanne gebratenes Steak mit Knoblauchbutter Recipe FAQs Wie wähle ich das beste Steak für dieses Rezept aus? Absolut! Achte darauf, ein gut marmoriertes Steak wie Rib-eye zu wählen, da die Marmorierung für Saftigkeit und Geschmack sorgt. Für Abwechslung kannst du auch T-bone oder Filet mignon verwenden. Schau nach einem Steak, das fest und kühl ist, ohne dunkle Flecken. Wie lagere ich übrig gebliebenes Steak richtig? Das Steak sollte nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen gelassen werden, um das Wachstum von Bakterien zu vermeiden. Im Kühlschrank bleibt es frisch für bis zu 3 Tage, wenn es gut in Frischhaltefolie oder einem luftdichten Behälter eingewickelt ist. Kann ich die Knoblauchbutter im Voraus zubereiten? Ja, ich empfehle das sogar! Du kannst die Knoblauchbutter bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren oder bis zu 3 Monate im Gefrierschrank lagern. Einfach in ein Stück Backpapier wickeln und für eine einfache Verwendung später in Scheiben schneiden. Was ist die beste Methode, um aufgewärmtes Steak zart zu halten? Um aufgewärmtes Steak zart zu halten, erwärme es im Ofen bei niedriger Temperatur (ca. 120 °C). Vermeide die Mikrowelle, da sie das Steak austrocknen kann. So wird das Steak gleichmäßig warm und behält seine Zartheit! Habe ich Allergien oder spezielle Diätanforderungen, auf die ich achten sollte? Ja, dieses Rezept enthält Milchprodukte in der Form von Butter und kann allergische Reaktionen hervorrufen. Du kannst die ungesalzene Butter durch pflanzliche Alternativen ersetzen, um das Rezept milchfrei zu gestalten. Achte darauf, dass alle anderen Zutaten keine Allergene enthalten. Kann ich die Knoblauchbutter auch variieren? Very! Fühle dich frei, verschiedene Kräuter wie Koriander oder Dill auszuprobieren, um der Knoblauchbutter eine neue Geschmacksrichtung zu verleihen. Auch eine Prise geräucherter Paprika kann eine interessante Note hinzufügen! Perfektes in der Pfanne gebratenes Steak mit Knoblauchbutter Ein einfaches und schnelles Rezept für perfektes in der Pfanne gebratenes Steak mit aromatischer Knoblauchbutter. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 10 minutes minsCook Time 20 minutes minsRuhen lassen 5 minutes minsTotal Time 35 minutes mins Servings: 2 PersonenCourse: RindfleischCuisine: DeutschCalories: 500 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Für das Steak1 Stück Rib-eye Steak Alternativ T-bone oder Filet mignon2 EL Olivenöl Qualitativ hochwertiges Ölnach Geschmack Koshersalznach Geschmack schwarzer PfefferFür die Knoblauchbutter100 g Ungesalzene Butter Raumtemperatur2 EL Frische Petersilie Alternativ 1 TL getrocknete Petersilie2 Zehen Knoblauch Fein gehackt1 TL Zitronenabrieb Frisch1 TL Frische Thymian Alternativ getrocknete Kräuter1 TL Frischer Rosmarin Alternativ getrocknete Kräuter1 TL Frischer Basilikum Alternativ getrocknete Kräutereine Prise Cayennepfeffer Optional Equipment gusseiserne Pfanne Method ZubereitungHeize deinen Ofen auf Grillfunktion vor und stelle eine große gusseiserne Pfanne darin zum Vorheizen für etwa 10 Minuten.Tupfe das Rib-eye Steak mit Küchenpapier trocken, träufle Olivenöl darüber und würze mit Koshersalz und schwarzem Pfeffer.Lege das gewürzte Steak in die heiße Pfanne und brate es ca. 1 Minute, dann wende es und brate die andere Seite für weitere 1-2 Minuten.Übertrage die Pfanne mit dem Steak in den vorgeheizten Ofen und grille für 4-5 Minuten, dabei einmal wenden.Nehme das Steak aus der Pfanne und lasse es für 3-5 Minuten ruhen.Mische währenddessen die Butter mit Petersilie, Knoblauch, Zitronenabrieb, Thymian, Rosmarin und Basilikum in einer Schüssel.Forme die Knoblauchbutter in eine Rolle mit Backpapier und lege sie 30 Minuten in den Kühlschrank.Schneide das Steak und toppe es mit der Knoblauchbutter, dann serviere es. Nutrition Serving: 1StückCalories: 500kcalCarbohydrates: 2gProtein: 45gFat: 36gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 16gCholesterol: 120mgSodium: 600mgPotassium: 600mgVitamin A: 500IUCalcium: 20mgIron: 3mg NotesLass das Steak nach dem Braten ruhen, um die Säfte im Fleisch zu halten. Tried this recipe?Let us know how it was!
