Name: Schokoladen-Whoopie-Pies für süße Momente
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 62 min
Ingredients: 2 Tassen Allzweckmehl (Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.); 3/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver (Frisches Kakaopulver bietet das beste Aroma.); 1 Teelöffel Backpulver (Achte darauf, dass es frisch ist.); 1/2 Teelöffel Salz (Verstärkt den Geschmack.); 1/2 Tasse ungesalzene Butter (Kann durch vegane Butter ersetzt werden.); 1 Tasse Zucker (Kann durch Kokoszucker ersetzt werden.); 1/2 Tasse brauner Zucker (Kann durch dunklen Zucker ersetzt werden.); 1 Stück Eier (Kann durch Leinsamen-Eier ersetzt werden.); 1 Teelöffel Vanilleextrakt (Alternativ Mandelextrakt verwenden.); 1 Tasse Puderzucker (Kann mit etwas Maisstärke stabilisiert werden.); 1 Tasse Marschmallow-Fluff (Keine direkte Alternative vorhanden.); 1/2 Tasse ungesalzene Butter (Kann durch Pflanzenfett ersetzt werden.)

Ein warmes, verführerisches Aroma von frisch gebackenem Schokoladenteig durchzieht die Küche und zaubert Erinnerungen an Kindheitstage zurück. Diese Schokoladen-Whoopie-Pies sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sie sind auch unglaublich einfach zuzubereiten. Mit ihrer weichen, fluffigen Konsistenz und der himmlischen Füllung aus Marshmallow-Buttercreme werden sie garantiert zum Hit bei Familienfeiern oder einem gemütlichen Abend zuhause. Dieses Rezept bietet zudem spannende Variationen wie Mandel- oder Kürbisgewürz, sodass du deiner Kreativität freien Lauf lassen kannst. Bist du bereit, diese köstlichen kleinen Leckerbissen zu zaubern und deine Liebsten zu überraschen?

Warum sind diese Whoopie-Pies so besonders?

Einfachheit, das Rezept erfordert nur grundlegende Backfähigkeiten, perfekt für jeden, der Neues ausprobieren möchte. Vielseitigkeit, du kannst mit Aromen wie Mandel oder Kürbis experimentieren, um jeden Biss einzigartig zu machen! Köstlicher Geschmack, die Kombination aus fluffigem Teig und zarter Marschmallowfüllung sorgt für pure Glückseligkeit. Familienfreundlich, diese Leckereien begeistern Groß und Klein und sind ideal für jeden Anlass. Zeitsparend, mit einer schnell umsetzbaren Anleitung sind sie der perfekte süße Snack, wann immer die Lust ruft; aber unbedingt mit kalter Milch servieren oder zusammen mit einer Portion Vanilleeis genießen!

Schokoladen-Whoopie-Pies Zutaten

• Magst du die Mischung aus Weichheit und Schokolade? Dann sind diese Schokoladen-Whoopie-Pies das perfekte Rezept für dich!

Für den Teig:
Allzweckmehl – sorgt für die Struktur des Kekses; kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
Ungesüßtes Kakaopulver – für einen reichen Schokoladengeschmack; frisches Kakaopulver bietet das beste Aroma.
Backpulver – sorgt für die fluffige Konsistenz; darauf achten, dass es frisch ist.
Salz – verstärkt den Geschmack; eine Prise bringt die Süße ins Gleichgewicht.
Ungesalzene Butter – für Reichtum und Feuchtigkeit; kann durch vegane Butter ersetzt werden.
Zucker – sorgt für die Süße; kann durch Kokoszucker für einen tieferen Geschmack ersetzt werden.
Brauner Zucker – verleiht Feuchtigkeit und eine Karamellnote; kann auch durch dunklen Zucker ersetzt werden.
Eier – binden die Zutaten; können durch Leinsamen-Eier für eine vegane Version ersetzt werden.
Vanilleextrakt – verbessert die Süße; alternativ kann auch Mandelextrakt verwendet werden.
Für die Füllung:
Puderzucker – sorgt für die Textur und Süße der Füllung; etwas Maisstärke kann hinzugefügt werden, um zu stabilisieren.
Marschmallow-Fluff – für Süße und fluffige Füllung; keine direkte Alternative vorhanden, aber man kann eine hausgemachte Marshmallow-Mischung versuchen.
Ungesalzene Butter (für die Füllung) – für Cremigkeit; kann durch Pflanzenfett für eine laktosefreie Option ersetzt werden.

Jetzt bist du bestens ausgestattet, um diese köstlichen Schokoladen-Whoopie-Pies selbst zu backen und alle mit ihrem Geschmack zu verzaubern!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Schokoladen-Whoopie-Pies

Step 1: Ofen vorheizen
Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und lege Backbleche mit Backpapier aus. Dies sorgt dafür, dass die Schokoladen-Whoopie-Pies gleichmäßig backen und nicht kleben bleiben. Bereite alle deine Zutaten vor, damit du sie griffbereit hast, wenn du mit dem Mischen beginnst.

Step 2: Trockene Zutaten vermischen
In einer großen Schüssel vermischst du das Allzweckmehl, das ungesüßte Kakaopulver, das Backpulver und das Salz gründlich. Verwende einen Schneebesen, um sicherzustellen, dass keine Klumpen entstehen und die Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Dies ist wichtig, um die perfekte Textur für die Schokoladen-Whoopie-Pies zu gewährleisten.

Step 3: Butter und Zucker cremig schlagen
Schlage die ungesalzene Butter in einer anderen Schüssel mit dem Granulated Sugar und dem Light Brown Sugar für etwa 3-4 Minuten cremig, bis die Mischung leicht und fluffig ist. Achte darauf, dass die Butter weich genug ist, damit sie sich gut mit den Zuckern vermischt – dies sorgt für ein köstliches Aroma und die richtige Konsistenz.

Step 4: Eier und Vanille hinzufügen
Füge ein Eier nach dem anderen hinzu und vermische sie mit der Butter-Zucker-Mischung. Danach gib den Vanilleextrakt dazu und mixe alles, bis es gut kombiniert ist. Diese Zutaten sorgen für die nötige Feuchtigkeit und binden die Teigbestandteile miteinander.

Step 5: Trockene und feuchte Zutaten kombinieren
Gib die zuvor gemischten trockenen Zutaten vorsichtig in die feuchte Mischung. Verwende einen Spatel, um alles sanft unterzuheben, bis es gerade so vermischt ist. Pass auf, dass du nicht zu viel rührst, damit die Schokoladen-Whoopie-Pies fluffig bleiben.

Step 6: Keksteig portionieren
Verwende einen Esslöffel oder einen eiscremeförmigen Löffel, um gleichmäßige Portionen des Teigs auf die vorbereitet Backbleche zu setzen. Achte darauf, genügend Abstand zwischen den Portionen zu lassen, damit die Kekse beim Backen Platz zum Ausdehnen haben.

Step 7: Backen
Backe die Schokoladen-Whoopie-Pies für 10-12 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis die Ränder fest und die Mitte noch leicht weich ist. Lass sie etwas auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter überträgst, um vollständig zu erkalten.

Step 8: Füllung zubereiten
In einer separaten Schüssel schlägst du den Puderzucker, den Marshmallow-Fluff und die ungesalzene Butter zusammen, bis die Mischung glatt und cremig ist. Diese Füllung sorgt für die luftige, süße Überraschung zwischen den Schokoladen-Whoopie-Pies und ist einfach ein weiteres Highlight dieses Rezepts.

Step 9: Whoopie-Pies zusammenbauen
Sobald die Kekse abgekühlt sind, nimm einen Keks, verteile großzügig die Füllung auf der flachen Seite und setze einen weiteren Keks darauf, sodass eine Sandwichform entsteht. Achte darauf, dass die Füllung gleichmäßig verteilt ist, um ein schönes Aussehen zu erhalten.

Step 10: Kühlen (optional)
Wenn du möchtest, kannst du die fertigen Schokoladen-Whoopie-Pies für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Füllung fest wird. Dies ist nicht unbedingt erforderlich, sorgt jedoch für eine besonders angenehme Konsistenz beim Verzehr.

Vorbereitung für Schokoladen-Whoopie-Pies

Schokoladen-Whoopie-Pies sind perfekt für die schnelle Vorbereitung! Du kannst den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um die Aromen zu intensivieren. Die Kekse selbst lassen sich ebenfalls bis zu 3 Tage vor dem Servieren backen und sollten in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur gelagert werden, damit sie frisch und weich bleiben. Wenn du bereit bist, die Whoopie-Pies zusammenzustellen, bereite die Füllung frisch zu und assembliere die Kekse direkt vor dem Servieren, um die optimale Frische zu garantieren. So sparst du Zeit am Backtag, ohne auf den köstlichen Genuss zu verzichten!

Was passt gut zu Schokoladen-Whoopie-Pies?

Genieße diese himmlischen Leckereien mit köstlichen Begleitern, die die Geschmackserlebnisse perfekt abrunden.

Kalte Milch: Ein Klassiker! Die Frische der Milch balanciert die Süße der Whoopie-Pies und bietet den perfekten Kontrast.
Frische Beeren: Himbeeren oder Erdbeeren bringen eine natürliche Säure, die die Süße der Füllung unterstreicht und das Dessert auflockert.
Vanilleeis: Eine Kugel cremiges Vanilleeis bringt ein Stück Sommer auf den Tisch und harmoniert wunderbar mit der Schokoladigkeit.
Kaffee: Eine Tasse frisch gebrühten Kaffee ergänzt die Schokoladen-Whoopie-Pies perfekt und hebt die Aromen an.
Obstsalat: Ein leichter Obstsalat bringt Frische und eine sanfte Süße, die eine tolle Balance zu den Schokoladen-Whoopie-Pies bietet.
Schokoladensauce: Für die Schokoladenliebhaber! Ein warmer Schuss Schokoladensauce macht die Whoopie-Pies noch verführerischer.
Eistee: Ein erfrischendes, leicht gesüßtes Eistee sorgt für eine angenehme Erfrischung und passt hervorragend zu den süßen Pies.
Zitronensorbet: Die spritzige Säure des Sorbets bietet einen interessanten Kontrast zur süßen und fluffigen Füllung.

Variationen für Schokoladen-Whoopie-Pies

Entfessle deine Kreativität und passe deine Schokoladen-Whoopie-Pies nach deinem persönlichen Geschmack an!

Mandelgeschmack: Ersetze den Vanilleextrakt durch Mandelessenz für einen nussigen Akzent, der wunderbar harmoniert.
Extra Schokolade: Füge einen Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver hinzu, um den Schokoladengeschmack noch intensiver zu machen. Eine Schokoladenexplosion, die alle Schokoladenliebhaber begeistern wird!
Kürbisgewürz: Mische Kürbispüree und Gewürze für eine herbstliche Variation, die jeder genießen wird. Perfekt für festliche Anlässe oder einen gemütlichen Nachmittagskaffee.
Rote Samt-Twist: Verwende rote Lebensmittelfarbe und etwas Buttermilch, um dieser Rezeptur einen verführerischen roten Samtgeschmack zu verleihen. Die Farbe wird deine Gäste umhauen!
Erdnussbutterfüllung: Rühre Erdnussbutter in die Füllung ein, für eine köstliche, cremige Überraschung. Jedes Bissen ist eine Kombination aus Schokolade und Erdnüsse – einfach unwiderstehlich!
Fruchtige Note: Füge Marmelade oder Fruchtpreserve zwischen die Whoopie-Pies ein, um einen süßen, fruchtigen Akzent in jedem Biss zu haben. Ein frischer und leckerer Twist!
Mini-Schokoladenstückchen: Mische kleine Schokoladenstückchen in den Teig, um noch mehr Schokolade in deinen Whoopie-Pies zu haben. Wer kann schon genug Schokolade haben?
Zimtiger Kick: Füge eine Prise Zimt zum Teig hinzu, um eine warme, würzige Note zu erhalten, die perfekt zur Schokolade passt. Eine herrliche Aromavariation, die überrascht!

Lagerung und Einfrieren von Schokoladen-Whoopie-Pies

Raumtemperatur: Bewahre die zusammengebauten Schokoladen-Whoopie-Pies in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 4 Tage auf, damit sie frisch und lecker bleiben.

Kühlschrank: Du kannst die Whoopie-Pies auch im Kühlschrank lagern, wo sie bis zu einer Woche haltbar sind. Achte darauf, sie in einen luftdichten Behälter zu legen, um das Austrocknen zu verhindern.

Gefrierschrank: Für längere Lagerfähigkeit können die unmontierten Kekse und die Füllung separat eingefroren werden. Die Kekse halten sich bis zu 3 Monate, während die Füllung ebenfalls gut einfrierbar ist.

Auftauen: Lasse die eingefrorenen Schokoladen-Whoopie-Pies über Nacht im Kühlschrank auftauen oder bei Zimmertemperatur für etwa 1-2 Stunden, bevor du sie servierst.

Expert Tips für Schokoladen-Whoopie-Pies

Frische Zutaten: Achte darauf, dass alle Zutaten frisch sind, besonders Backpulver und Kakao. So erreichst du den besten Geschmack und die optimale Textur.
Butter richtig vorbereiten: Lass die Butter vor dem Gebrauch auf Raumtemperatur kommen. So kannst du sie leichter cremig schlagen und die Whoopie-Pies werden fluffiger.
Nicht übermixen: Mische die trockenen Zutaten nur so lange mit den feuchten, bis sie gerade so verbunden sind. Übermixen kann die Kekse hart machen.
Gleichmäßige Portionierung: Verwende einen Portionierer, um gleich große Teigstücke zu formen. Dadurch backen die Schokoladen-Whoopie-Pies gleichmäßig und sehen ansprechend aus.
Cool Down: Lass die Kekse vor dem Füllen vollständig abkühlen, damit die Füllung nicht schmilzt. So bleibt das Sandwich stabil und ist leichter zu genießen.
Variationen probieren: Experimentiere mit Aromen wie Mandel oder füge etwas Zimt hinzu, um deinen Schokoladen-Whoopie-Pies eine persönliche Note zu verleihen.

Schokoladen-Whoopie-Pies Recipe FAQs

Wie wähle ich die besten Zutaten für Schokoladen-Whoopie-Pies aus?
Um das beste Ergebnis zu erzielen, achte darauf, dass deine Zutaten frisch sind, insbesondere das Backpulver und das Kakaopulver. Frisches Kakaopulver sorgt für einen intensiven Schokoladengeschmack. Wenn du glutenfreie Optionen möchtest, verwende glutenfreies Mehl; teste aber zuerst, ob es für die Konsistenz geeignet ist.

Wie sollte ich Schokoladen-Whoopie-Pies lagern?
Bewahre die fertigen Schokoladen-Whoopie-Pies in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 4 Tage auf. Möchtest du sie länger aufbewahren? Dann lagere sie im Kühlschrank, wo sie bis zu einer Woche haltbar sind. Stelle sicher, dass sie gut verpackt sind, um ein Austrocknen zu verhindern.

Kann ich die Schokoladen-Whoopie-Pies einfrieren?
Absolut! Die unmontierten Kekse und die Marshmallow-Füllung können separat eingefroren werden. Lege die Kekse in einen luftdichten Behälter oder einen Gefriertüten, damit sie bis zu 3 Monate frisch bleiben. Achte darauf, die Füllung ebenfalls gut zu verpacken, und lasse sie dann über Nacht im Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur auftauen, bevor du sie verwendest.

Was kann ich tun, wenn meine Kekse zu fest oder zu trocken geworden sind?
Wenn deine Schokoladen-Whoopie-Pies schwer und trocken sind, könnte das an übermäßigem Mischen nach Zugabe der trockenen Zutaten liegen. Mische vorsichtig, nur bis alles gerade vermengt ist! Um die Kekse zu retten, kannst du sie kurz mit etwas Milch oder einer anderen feuchten Füllung servieren, um ihnen ein saftigeres Element zu verleihen.

Gibt es allergiefreundliche Alternativen für dieses Rezept?
Ja! Du kannst die Eiers durch Leinsamen-Eier ersetzen, um eine vegane Variante zu kreieren. Für eine laktosefreie Option kannst du die ungesalzene Butter durch vegane Butter oder Pflanzenfett ersetzen. Achte auf allergenfreie Alternativen bei den Füllungen, wie das Verwenden von Soja- oder Mandelbutter statt Marshmallow-Fluff.