Als ich kürzlich die Küche betrat, überkam mich der verlockende Duft von geröstetem Knoblauch und warmem Olivenöl – ein Zeichen, dass es Zeit für ein köstliches Gericht war. Heute präsentiere ich euch eine schnelle und geschmackvolle Pfanne mit spanischen Bohnen und Eiern, die in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann. Dieses Rezept ist nicht nur perfekt für ein entspanntes Brunch am Wochenende, sondern auch eine wunderbare Lösung für hektische Wochentage. Die Kombination aus cremigen Bohnen, luftigen Eiern und dem rauchigen Aroma von süßem geräuchertem Paprika sorgt für ein warmes, tröstliches Gefühl, das einfach jeden begeistert. Seid ihr bereit, euer Frühstück auf ein neues Level zu heben? Warum sind spanische Bohnen und Eier so beliebt? Einfache Zubereitung: In weniger als 30 Minuten könnt ihr dieses Gericht zubereiten, ideal für stressige Wochentage. Herzhafter Geschmack: Die Kombination aus Bohnen, Eiern und dem einzigartigen Aroma von geräuchertem Paprika sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis. Vielseitigkeit: Passt perfekt zu einem gemütlichen Brunch oder als leichtes Abendessen, perfekt für jeden Anlass. Nährstoffreich: Cremen Bohnen und frische Eier bieten eine tolle Proteinquelle und viele wichtige Nährstoffe. Mehr von solchen gesunden Rezepten findet ihr in unserer Sammlung gesunder Küchenideen. Familienfreundlich: Dieses Gericht ist ein Hit bei Jung und Alt und somit ideal für gemeinsame Familienmahlzeiten. Zutaten für Spanische Bohnen und Eier • Entdeckt die perfekten Zutaten für ein schnelles und schmackhaftes Gericht, das jeder lieben wird! Für die Pfanne Extra Vergine Olivenöl – verleiht dem Gericht Reichhaltigkeit und Tiefe. Hochwertiges spanisches Olivenöl sorgt für authentischen Geschmack. Canned White Beans – bietet Protein und Cremigkeit. Kann durch Kichererbsen oder Linsen ersetzt werden, wenn ihr etwas Abwechslung sucht. Cage-free Organic Eggs – dient als Hauptproteinkraft, sorgt für eine köstlich cremige Textur beim Kochen. Wählt Bio für besseren Geschmack und Qualität. Knoblauch – durchzieht das Gericht mit aromatischem Geschmack. Frischer Knoblauch ist empfehlenswert; bei Bedarf kann auch Knoblauchpulver verwendet werden. Zwiebel – verstärkt die Süße und Tiefe. Schalotten können als Ersatz genutzt werden, wenn ihr das bevorzugt. Diced Tomatoes – fügt Säure und Feuchtigkeit hinzu. Frische Tomaten sind in der Hochsaison eine tolle Alternative für einen frischeren Geschmack. Süßes geräuchertes spanisches Paprika – der Schlüssel für authentischen spanischen Geschmack. Für weniger Rauchigkeit mit normalem Paprika ersetzen, aber für die Authentizität unbedingt vermeiden. Frisch gehackte Petersilie – verleiht eine frische, kräuterige Note. Kann durch Koriander oder Basilikum ersetzt werden, wenn ihr einen anderen Geschmack habt. Frisch gehackte Schnittlauch – verbessert das visuelle Erscheinungsbild und bietet einen milden Zwiebelgeschmack. Frühlingszwiebeln können als Ersatz verwendet werden. Meersalz & schwarzer Pfeffer – essenziell zur Würzung. Nach Geschmack anpassen, insbesondere je nach diätetischen Vorlieben. Für die Garnitur Zusätzliche gehackte Schnittlauchs – verleiht dem Gericht den letzten Schliff und sorgt für zusätzlichen Geschmack. Diese können frisch auf das fertige Gericht gestreut werden. Dieses Rezept für spanische Bohnen und Eier ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine köstliche Möglichkeit, einen gesunden Start in den Tag zu genießen. Schritt-für-Schritt-Anleitung für Spanische Bohnen und Eier Schritt 1: Bohnen vorbereiten Spüle die Dosen weißen Bohnen gründlich unter kaltem Wasser ab und lasse sie abtropfen. Schneide den Knoblauch in dünne Scheiben und würfele die Zwiebel. Schlage die Eier vorsichtig in separate Schalen auf, um sicherzustellen, dass sie intakt sind. Diese Vorbereitungen sind wichtig, um die Kochzeit zu optimieren und eine reibungslose Zubereitung der spanischen Bohnen und Eier zu gewährleisten. Schritt 2: Öl erhitzen Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und füge das hochwertige, extra vergine Olivenöl hinzu. Warte etwa 30 Sekunden, bis das Öl warm ist. Gib dann den geschnittenen Knoblauch und die gewürfelte Zwiebel in die Pfanne und sorge dafür, dass sie für etwa 3 Minuten sautieren, bis sie weich und leicht goldbraun sind. Der verlockende Duft wird deinen Küchenraum erfüllen! Schritt 3: Gewürze und Tomaten hinzufügen Füge das süße geräucherte spanische Paprika hinzu und rühre es für etwa 15 Sekunden mit den Zwiebeln und dem Knoblauch ein, um den Geschmack freizusetzen. Danach gibst du die gewürfelten Tomaten, frisch gehackte Petersilie und Schnittlauch in die Pfanne. Koche alles zusammen für weitere 2 Minuten, bis die Tomaten leicht zerfallen und eine schmackhafte Sauce entsteht. Schritt 4: Bohnen und Würzen Jetzt ist es Zeit, die abgespülten weißen Bohnen hinzuzufügen. Streue Meersalz und schwarzen Pfeffer über die Bohnen und rühre gründlich um, damit sich alle Zutaten gut vermischen. Lasse die Mischung bei niedriger Hitze für etwa 3 Minuten köcheln, damit sich die Aromen miteinander verbinden und die Bohnen schön erwärmt sind. Schritt 5: Eier einfüllen Erstelle mit einem Löffel kleine Mulden in der Bohnenmischung in der Pfanne. Schlage vorsichtig je ein Ei in jede Mulde und achte darauf, dass das Eigelb unversehrt bleibt. Würze die Eier leicht mit etwas Salz und Pfeffer. Diese Schritte verleihen den spanischen Bohnen und Eiern die cremige Textur, auf die du abzielst. Schritt 6: Eier garen Decke die Pfanne mit einem Deckel ab und lasse die Eier für 2 Minuten garen. Nimm dann den Deckel ab und koche die Eier für weitere 2 bis 4 Minuten, bis das Eiweiß fest ist, die Eigelbe jedoch noch cremig bleiben. Dieser Prozess sorgt dafür, dass die spanischen Bohnen und Eier einen optimalen Garpunkt erreichen. Schritt 7: Anrichten und servieren Nimm die Pfanne vom Herd und bestreue die fertigen spanischen Bohnen und Eier mit zusätzlichen gehackten Schnittlauchs für einen frischen Geschmack. Serviere das Gericht sofort, während es noch warm ist. Genieß die köstliche Kombination aus Bohnen und Eiern, die dich direkt in die spanische Küche entführt! Was passt gut zu spanischen Bohnen und Eiern? Genießt mit diesen köstlichen Beilagen ein rundum unvergessliches Geschmackserlebnis, das alle Sinne anspricht. Krustiges Brot: Perfekt, um die leckeren Säfte aufzutupfen und das komplette Aroma des Gerichts zu genießen. Frischer Salat: Ein einfacher grüner Salat mit frischen Kräutern bringt eine leichte Frische und ergänzt die herzhaften Aromen ideal. Avocado-Scheiben: Die Cremigkeit der Avocado harmoniert herrlich mit dem Geschmack der Bohnen und Eier, und sorgt für zusätzliche Nährstoffe. Chimichurri-Sauce: Diese lebendige Kräutersauce verleiht dem Gericht eine aufregende Schärfe und ist eine perfekte Ergänzung zu den reichen Aromen. Obst-Bowl: Ein leichter und fruchtiger Nachtisch rundet das Essen ab – essbare Süße nach den herzhaften Hauptzutaten ist hervorragend. Rotwein: Ein Glas vollmundiger spanischer Rotwein unterstreicht die Aromen der Bohnen und Eier und macht das Essen zu einem Erlebnis. Joghurt mit Honig: Als erfrischendes Dessert bietet süßer Joghurt eine wunderbare Balance zur Würze des Hauptgerichts. Meal Prep für Spanische Bohnen und Eier Diese Spanischen Bohnen und Eier sind perfekt für die Vorbereitung, um dir an geschäftigen Tagen viel Zeit zu sparen! Du kannst die weißen Bohnen bis zu 3 Tage im Voraus abspülen und lagern, um die Vorbereitungszeit zu minimieren. Die Zwiebeln und den Knoblauch kannst du ebenfalls bis zu 24 Stunden vorher schneiden und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren – so bewahrst du ihre Frische und Aromen. Beim Kochen musst du dann nur noch das Olivenöl erhitzen, die vorbereiteten Zutaten anbraten und die Eier in die Mischung einfüllen. Der gesamte Prozess wird flüssiger und deine Spanischen Bohnen und Eier sind dennoch genauso lecker! Variationen & Alternativen Lasst euch inspirieren, dieses Rezept nach euren Wünschen anzupassen. Es gibt viele spannende Wege, um die Aromen zu variieren! Grünes Gemüse: Füge frischen Spinat oder Grünkohl hinzu, um mehr Nährstoffe einzubauen und die Farbe zu intensivieren. Diese Kombination sorgt für zusätzlichen Crunch und Frische. Bunte Paprika: Integriere rote oder gelbe Paprika für eine süße Note und mehr Textur. Das sorgt für ein lebendiges Farbschema in deiner Pfanne. Würzige Kick: Verwende Chili-Flocken oder gehackte Jalapeños für einen scharfen Akzent. Erhöhe die Hitze, indem du die Schärfe nach deinem Geschmack anpasst. Veggie-Version: Lass die Eier weg und füge stattdessen zerbröselten Tofu hinzu für ein veganes Frühstück, das reich an Protein ist. Tofu übernimmt die Gewürze wunderbar und bleibt dabei cremig. Kreuzkümmel: Experimentiere mit einer Prise Kreuzkümmel für einen köstlichen, erdigen Geschmack, der das Gericht auf eine neue Ebene hebt. Tomaten Variationen: Ersetze die Dosentomaten durch frische, reife Tomaten in der Hochsaison für ein intensiveres Aroma und unterschiedliche Geschmacksschichten. Käse-Kick: Streue etwas zerbröckelten Feta oder Manchego direkt auf die Eier, bevor du den Deckel auf die Pfanne legst. Der geschmolzene Käse verleiht dem Gericht zusätzliche Cremigkeit und Geschmack. Zitronenfrische: Ein Spritzer frischer Zitronensaft, kurz vor dem Servieren, hebt die Aromen und bringt eine wunderbare Frische in das Gericht. Wenn ihr noch mehr tolle Inspirationen für kreative Variationen sucht, schaut euch unsere anderen Rezepte an! Expertentipps für Spanische Bohnen und Eier Eier vorbereiten: Prüfe die Eier in separaten Schalen, bevor du sie in die Pfanne gibst. So vermeidest du Schalenstücke und erhältst intakte Eigelbe. Die perfekte Hitze: Halte die Temperatur mittelhoch, um das Anbrennen der Zutaten zu verhindern. Zu hohe Hitze kann die Eier zäh machen und den Geschmack beeinträchtigen. Kräuter frisch verwenden: Verwende frische Kräuter für das beste Aroma. Trockenkräuter sind nicht empfehlenswert, da sie den authentischen Geschmack der spanischen Bohnen und Eier vermindern. Bohnen gut würzen: Achte darauf, die Bohnen ordentlich mit Salz und Pfeffer zu würzen. Eine ausgewogene Würze hebt die Aromen hervor und verbessert das gesamte Gericht. Eier nach Wunsch garen: Experimentiere mit der Garzeit der Eier. Für cremige Eigelbe koche sie nur bis sie leicht fest sind – das macht das Gericht besonders köstlich. Lagerungstipps für Spanische Bohnen und Eier Zimmertemperatur: Dieses Gericht sollte idealerweise frisch serviert werden, um den besten Geschmack zu genießen. Kühlschrank: Aufbewahrung in einem luftdichten Behälter für bis zu 2 Tage. Erwärmt wird es am besten auf dem Herd oder in der Mikrowelle, um die Konsistenz zu bewahren. Gefrierschrank: Leider ist das Einfrieren dieser spanischen Bohnen und Eier nicht empfehlenswert, da die Textur der Eier nach dem Auftauen leiden kann. Wiedererwärmung: Gently reheating ensures that the flavors meld together once again, providing a delightful experience that reminds you of the original dish. Spanische Bohnen und Eier Recipe FAQs Wie wählt man die besten Bohnen aus? Wähle für dieses Rezept hochwertige, abgetropfte Dosenbohnen. Achte darauf, dass die Bohnen eine gleichmäßige Farbe haben und keine dunklen Flecken aufweisen. Falls du frische Bohnen verwenden möchtest, achte darauf, dass sie fest und prall sind. Wie lange sind die Reste haltbar? Du kannst die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage lagern. Stelle sicher, dass das Gericht vollständig abgekühlt ist, bevor du es in den Kühlschrank gibst, um eine optimale Lagerung zu gewährleisten. Kann ich spanische Bohnen und Eier einfrieren? Das Einfrieren dieser Speise empfiehlt sich nicht, da die Textur der Eier nach dem Auftauen beeinträchtigt wird. Wenn du dennoch Reste einfrieren möchtest, empfehle ich, nur die Bohnen ohne die Eier einzufrieren, und diese separat zuzubereiten, wenn du sie wieder verwenden möchtest. Was mache ich, wenn die Eier nicht richtig garen? Wenn die Eier nicht auf gewünschte Weise gegart sind, kannst du die Hitze erhöhen und den Deckel für eine weitere Minute auf die Pfanne setzen. Achte darauf, die Eier regelmäßig zu überprüfen, um sicherzustellen, dass das Eiweiß fest wird, aber das Eigelb cremig bleibt. Gibt es Alternativen für Allergien oder spezielle Diäten? Absolut! Wenn du an Allergien leidest, kannst du die Eier durch einen veganen Ei-Ersatz wie Tofu scrambles oder Kichererbsenmehl verwenden. Für Glutenunverträglichkeit achte darauf, glutenfreie Bohnen zu verwenden und meide Brot, wenn du es als Beilage servierst. Was kann ich als Beilage zu diesem Gericht servieren? Genieße spanische Bohnen und Eier mit knusprigem Brot, um die köstlichen Säfte aufzutunken, oder serviere sie über einem Bett aus Reis für eine sättigende Mahlzeit. Die Kombination aus Bohnen und Eiern macht dieses Gericht besonders nahrhaft und vielseitig! Einfaches Rezept für Spanische Bohnen und Eier Dieses einfache Rezept für spanische Bohnen und Eier bringt köstlichen Geschmack und ist in weniger als 30 Minuten zubereitet. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 10 minutes minsCook Time 20 minutes minsTotal Time 30 minutes mins Servings: 2 PortionenCourse: FrühstückCuisine: SpanischCalories: 400 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Für die Pfanne2 Esslöffel Extra Vergine Olivenöl Hochwertiges spanisches Olivenöl1 Dose Canned White Beans Kann durch Kichererbsen oder Linsen ersetzt werden2 Cage-free Organic Eggs Bio für besseren Geschmack2 zehen Knoblauch Frischer Knoblauch empfohlen1 stück Zwiebel Schalotten können ersetzt werden1 Tasse Diced Tomatoes Frische Tomaten sind eine tolle Alternative1 Teelöffel Süßes geräuchertes spanisches Paprika Für Authentizität2 Esslöffel Frisch gehackte Petersilie Kann durch Koriander ersetzt werden2 Esslöffel Frisch gehackte Schnittlauch Frühlingszwiebeln als Ersatznach Geschmack Meersalz & schwarzer Pfeffer Nach diätetischen Vorlieben anpassenFür die Garnitur2 Esslöffel Zusätzliche gehackte Schnittlauchs Frisch auf das fertige Gericht streuen Equipment Pfanne Method Schritt-für-Schritt-AnleitungSpüle die Dosen weißen Bohnen gründlich unter kaltem Wasser ab und lasse sie abtropfen. Schneide den Knoblauch in dünne Scheiben und würfele die Zwiebel. Schlage die Eier vorsichtig in separate Schalen auf.Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und füge das hochwertige, extra vergine Olivenöl hinzu. Warte etwa 30 Sekunden, bis das Öl warm ist. Gib den geschnittenen Knoblauch und die gewürfelte Zwiebel in die Pfanne und sautieren für etwa 3 Minuten.Füge das süße geräucherte spanische Paprika hinzu und rühre es für etwa 15 Sekunden mit den Zwiebeln und dem Knoblauch ein. Danach gib die gewürfelten Tomaten, frisch gehackte Petersilie und Schnittlauch in die Pfanne.Füge die abgespülten weißen Bohnen hinzu. Streue Meersalz und schwarzen Pfeffer über die Bohnen und rühre gründlich um. Lasse die Mischung bei niedriger Hitze für etwa 3 Minuten köcheln.Erstelle mit einem Löffel kleine Mulden in der Bohnenmischung. Schlage vorsichtig je ein Ei in jede Mulde und würze die Eier leicht mit Salz und Pfeffer.Decke die Pfanne ab und lasse die Eier für 2 Minuten garen. Nimm dann den Deckel ab und koche die Eier für weitere 2 bis 4 Minuten.Nimm die Pfanne vom Herd und bestreue die fertigen spanischen Bohnen und Eier mit zusätzlichen gehackten Schnittlauchs. Serviere das Gericht sofort. Nutrition Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 300mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 10gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 100mgIron: 3mg NotesEier in separaten Schalen prüfen, um Schalenstücke zu vermeiden. Halte die Temperatur mittelhoch, um Anbrennen zu verhindern. Frische Kräuter für das beste Aroma verwenden. Tried this recipe?Let us know how it was!
